Выявленные нарушения: » при эксплуатации производственных помещений не соблюдаются меры препятствующие проникновению и обитанию синантропных членистоногих так между дверной коробкой деревянные двери центрального входа для посетителей и персонала организации общественного питания и стеной здания обнаружены сквозные отверстия щели во всех помещениях организации общественного питания герметизация мест прохождения санитарнотехнических коммуникаций электропроводки через стены перекрытия ограждения проведена не в полном объеме часть мест прохождения коммуникаций кабелей электропроводки через ограждения в мясорыбном цехе моечной вспомогательном помещении для размещения малого грузового лифта не герметизирована с образованием сквозных отверстий
ст 11 15 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 35 СанПиН352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» кратность плановых обследований в организации общественного питания с целью определения заселенности членистоногими определения технического и санитарноэпидемиологического состояния на момент обследования составляет менее 2 раз в месяц
ст 11 15 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ходе обследования производственных складских и вспомогательных помещений организации общественного питания обнаружены единичные особи тараканов
для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в мясорыбном цехе используется разделочный инвентарь доски ножи емкость для обработки яйца куриного пищевого не промаркированный любым доступным способом
ст 11 15 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 221 СанПиН 232435 ... Подробнее..