Выявленные нарушения: В ходе проведения проверки 04.12.2019 с 10 ч. 00 мин. до 12 ч. 00 мин. на предприятии общественного питания ООО "Вокзал 1837" по фактическому адресу г. Москва, Комсомольская пл., д. 3, Лениградский вокзал выявлены следующие нарушения: температурный режим хранения не соблюдается; в холодильниках мясного цеха в момент проверки не на всех изготовленных полуфабрикатах имеется маркировка с указанием часа и даты изготовления, срок хранения данной продукции определить невозможно; маркировка разделочного инвентаря имеется только на "МС", разделочные доски с маркировкой для сырых кур отсутствуют; на день проверки согласно записям в журнале "Здоровье" к работе допущено 12 сотрудников, при этом фактически на работе находятся 18 человек, имеет место отсутствия контроля состояния здоровья персонала и его фиктивный допуск к работе ... Подробнее..