Выявленные нарушения: Индивидуальным предпринимателем допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно холодный цех не оборудован приточной механической системой вентиляции над всеми моечными ваннами являющиеся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальные вытяжные системы планировка производственных помещений предприятия общественного питания в котором осуществляется процесс производства изготовления пищевой продукции их конструкция размещение и размер не обеспечивается в соответствии с требованиями нормативных документов в кафе отсутствует необходимое пространство для осуществления технологических операций предприятие не имеет цехового деления приготовление блюд общественного питания осуществляется с использованием сырья в одном производственном помещении ... Подробнее..