Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на предприятии общественного питания требования по отделке не соблюдены в овощном цехе на стенах имеются трещины в цехе обработки яйца трубы проржавели в овощной камере на потолке краска отслаивается местами отмечаются следы грибка холодном цехе моечной кухонной посуды требуется проведение ремонта на стенах стерлась покраска имеются трещины в обеденном зале на полу плитка с дефектами в связи с чем качественно провести уборку не предоставляется возможным в горячем цехе светильники размещены над плитами 3 исследованный образец продукции Масло сливочное «Крестьянское» мдж 725 производитель ИП Бекренев АН юридический адрес 440064 РФ г Пенза ул Сумская д 11 кв 90 Адрес производства 440068 РФ г Пенза Нагорный прд д 2«А» тф 8412452019 по Жирнокислотному составу жировой части продукта по количественному содержанию стеринов не соответствует требованиям пп «г» пункта 6 главы 3 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» МУ 4142248409 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции» ГОСТ 322612013 4Вода питьевая централизованного водоснабжения из горячего цеха в столовой 2 протокол 02647 от 11022021 не соответствует требованиям СанПиН 214107401 по санитарнохимическому показателю мутность 133±27 мгл при нормативе не более 15 мгл 5 на предприятии общественного питания столовой КПЦ требования по отделке не соблюдены в производственных цехах на потолке имеются незакрытые в короба провода качественно проводить уборку не предоставляется возможным 6Вода питьевая централизованного водоснабжения из горячего цеха в столовой 4 протокол 02675 от 11022021 не соответствует требованиям СанПиН 214107401 по санитарнохимическому показателю мутность 65±13 мгл при нормативе не более 15 мгл 7В столовой АБК РМЦ в моечной столовой посуды от посудомоечной машины отсутствует самостоятельный выпуск во внутриплощадочную сеть канализации сброс осуществляется в сливной трап оборудованный в моечном о ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя..
Выявленные нарушения: ст. 11, 17, ч. 3, ст. 39 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный Закон от 30.03.1999 г., п.5.5 изменения и дополнения №4 к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Федеральный закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п.10, ст. 17, п. 5, ст. 14, гл.3, Технический Регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ... Подробнее..