Выявленные нарушения: п25 п27 площадь помещения недостаточна не соответствует мощности организации ИП Примов БУ и не обеспечивает соблюдение санитарных правил для предприятий общественного питания планировка производственных помещений организации общественного питания не позволяет обеспечить условия для соблюдения поточности технологических процессов и осуществления производства на сырье а не на готовых полуфабрикатах высокой степени готовности что может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний п213 п215 в организации общественного питания отсутствует оборудованная приточновытяжная вентиляция имеется только короб над столом с выведенной трубой в потолок без системы очистки отработанного воздух Не представлен Договор на холодное и горячее водоснабжение При отсутствии централизованного водоснабжения не обеспечена бесперебойная доставка и использование воды отвечающей требованиям качества и безопасности не обеспечен вывоз стоков с последующей дезинфекцией емкостей для питьевой воды и емкостей для стоков п216 п218 санитарное содержание помещения неудовлетворительное оборудование столы со следами застарелой грязи подтеками в зоне производственного помещения линолеум на полу разорван со следами застарелой грязи и жира косметический ремонт не проводитсяп223 п34 п37 в производственном помещении осуществляется хранение личных вещей персонала не предусмотрены условия для раздельного хранения рабочей одежды и личных вещей сотрудников организации общественного питания верхняя одежда расположена навалом возле столов где готовится тесто пищевые заготовки над мешками с мукой отсутствует санитарнобытовая комната для персонала и посетителей ... Подробнее..