Выявленные нарушения: Нарушения по адресу Болотниковская дом 36А1Планировка производственных помещений предприятий общественного питания в которых осуществляется процесс изготовления пищевой продукции не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции Сырые овощи проносятся для хранения в холодильник через варочный цех и посудомоечное отделение что является нарушением п25 СанПиН2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Нарушения по адресу ул Сивашская 211В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба не отобрана от каждой партии приготовленной пищевой продукции что является нарушением требований п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..