Выявленные нарушения: Заместитель директора по АХР Даниленко Виктор Андреевич являясь должностным лицом допустил нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ст11 ч1 ст28 ч3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 а именно в нарушение п233 СП 24364820 оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции газовая плита установлена по пути движения сырой продукции к зоне кондитерского цеха в нарушение п2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница имеет цельнометаллическое покрытие в нарушение п253 СП стена и потолок в моечной столовой и кухонной посуды имеют признаки поражения грибком стены в коридоре пищеблока имеют повреждения окраски отслоение штукатурного слоя потолок в мясорыбном и овощном цехе имеет повреждения окраски отслоение штукатурного слоя что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п274 СП 24364820 в моечной столовой и кухонной посуды над моечными ваннами не обеспечена местная система вытяжной вентиляции в нарушение п2119 СП 24364820 в помещении горячего цеха присутствуют насекомые тараканы в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук электропривод для готовой продукции мясорыбный и овощной цех не оборудован моечной ванной для обработки овощей отсутствует производственны ... Подробнее..