Выявленные нарушения: Заведующий хозяйством Намыкина Нина Валентиновна являясь должностным лицом допустил нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ст11 ч1 ст28 ч3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 а именно в нарушение п233 СП 24364820 оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции тестомесильная машина установлена в «готовой» зоне в нарушение п2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница имеет цельнометаллическое покрытие в нарушение п253 СП 24364820 стена в коридоре пищеблока имеет дефект частично отсутствует плитка что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п252 СП 24364820 полы в горячем цехе в моечной столовой и кухонной посуды имеют повреждения плитки разбита трещины что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом и дезинфекцию в нарушение п263 СП 24364820 моечная ванна для обработки овощей не оборудована смесителем для подачи горячей и холодной воды в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием в горячем цехе отсутствует электропривод для готовой продукции ... Подробнее..