Выявленные нарушения: не обеспечено изолированное хранение уборочного инвентаря для уборки санузлов отсутствует уборочный инвентарь для чистых бельевых транспортировка чистого белья на тележках горничных осуществляется в открытом виде что не обеспечивают при транспортировке защиту чистого белья от окружающих факторов среды не проведена текущая уборка помещения водоподготовки своевременность и полнота проведения периодических и предварительных медицинских осмотров сотрудников гостиницы не соответствует требованиям состояние иммунизации сотрудников не соответствует требованиям не обеспечена прослеживаемость мясных полуфабрикатов собственного изготовления не сохранен маркировочный ярлык изготовителя на молодом картофеле не осуществляется ежедневная регистрация показателей относительной влажности и температурного режима хранения сухих вин на бумажном и или электронном носителях обнаружена готовая пищевая продукция борщ с истекшим сроком годности от 11052021 г утилизировано в отходы 15 кг ... Подробнее..