Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: Для питьевого режима установлен эмалированное ведро с ковшом
Суточная проба третьего блюда не отбираетсячто не допустимо
Не осуществляется бракераж скоропортящейся пищевой продукции
Согласно экспертного заключения рациона питания детей от 05072021г 443ЭЗАБО1006 фактический рацион питания в Муниципальном бюджетном учреждении дополнительного образования «Дульдургинский Дом детского творчества» детский оздоровительный лагерь загородная база «Дружба» расположенного по адресу Забайкальский край Дульдургинский район в 45 км от села Дульдурга южный берег озеро «Бальзино» не соответствует требованиям а именно фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному менюВ меню требовании на выдачу продуктов питания за 08062021г на завтрак включены «каша пшенная на молоке с маслом» сырчай сладкийхлебконфета на обедсалат из свежих овощей суп азбука с мясом рожки отварные с сосискойсок натуральныйхлеб на полдник чай с лимономбаранкияблокона ужиннарезка из огурцовплов с мясомчай сладкий хлеб на второй ужингрушачай с молокомбулочкаВ примерном меню на завтрак каша рисоваячай с молокомхлеб на обедсалат из морковисуп перловыйголубцы с мясом и рисомкомпот грушевыйхлеб пшеничный на полдникяйцо вареноечай с лимоном творог с изюмом хлеб пшеничный на ужинкартофельное пюретефтеличай с лимономвиноград В последующие дни также установлено несоответствие фрктического рациона примерному менюЗамена указанных продуктов не обоснованане представлены соответствующие расчеты о соответствии пищевой ценности Объемы порций в граммах блюда «Мясо котлета» на одного ребенка в возрасте с 12 лет и старше 080621г 140621г 160621г ниже нормируемых значений Объемы порций в граммах блюда «Гарнир» 15062021г 16062021г с 12 лет и старше ниже нормируемых значений соответствии с рекомендуемыми нормами ... Подробнее..