Выявленные нарушения: для защиты детей от солнца и осадков на территории групповых площадок установлены теневые навесы, площадью 20 кв.м.: на 1го ребенка в старшей группе 0,8 кв.м., в подготовительной 0,9 кв.м.
производственные помещения пищеблока не оборудованы системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим и естественным побуждением.
представленные в ходе проверки меню-требования на выдачу продуктов питания на 14 рабочих дней с 9 января по 28 января 2020 г.без учета логистики организации питания, а именно наименования блюд согласно меню требований не соответствуют примерному меню.В меню требованиях не указаны жирность и сортность молока, масла сливочного, категория курицы, единицы измерения продуктов. 24 января на приготовление блюда «суп» выдано 1 грамм сливочного масла на 1 ребенка (количество детей не указано), 23 января для приготовления борща на 43 ребенка 2 банки консервированного борща и 1 банка консервированной тушенки, 22 января для приготовления рассольника (количество детей не указано)- 2 банки консервированного борща, 21 января для приготовления рыбного супа на 33 ребенка 2 банки консервов «Сайра», 0,6 кг риса и 50г. петрушки.Расчет выдачи продуктов на 1 ребенка и итого на всех детей проводится неправильно.10 января при расходе 240 г молока на 1 ребенка ( присутствовало 16 детей) выдано 20л молока при фактическом расходе 3,840л., 13 января - при расходе 240 г молока на 1 ребенка (присутствовало 26 детей) выдано 20л молока при фактическом расходе 6,240л, 14 января - при расходе 240 г молока на 1 ребенка (присутствовало 29 детей) выдано 20л молока при фактическом расходе 6,960л. Ежедневно за указанный период независимо от количества присутствующих детей выдается по 20 л. молока.В меню требованиях выдача продуктов не дифференцирована по возрастам детей. Согласно меню-требованиям фактически организовано четырехразовое питание (завтрак, обед, дополнительный прием, полдник).
расстановка кроватей в спальных не обеспечивает свободный проход между кроватям ...
Подробнее..