Выявленные нарушения: 1. На участке разделки металлические конструкции разделочных столов, стеллажей и др. оборудования изношены, частично покрыты коррозией, что не может обеспечить проведение качественной влажной уборки и дезинфекции, что является нарушением п.3.7.19 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции». 2. В производственных помещениях, на участке приемки готовой продукции не предусмотрены бактерицидные лампы, раковины для мытья рук персонала , оснащенные мылом , щеточкой, дезсредством, одноразовыми полотенцами, ... Подробнее..