Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 На дату обследования 16122020г 1148 над моечными ваннами отсутствует дополнительная локальная вытяжка2 На дату обследования 16122020г 1148 ведро для сбора пищевых отходов без крышки 3 В горячем цеху выделен стол для изготовления салатов и закусок Отсутствуют условия и не проводится вторичная обработка овощей и фруктов не подлежащих дальнейшей термической обработке промываются 1 раз в условиях овощного цеха4 На дату обследования 16122020г 1145 для хранения уборочного инвентаря не выделено отдельного помещения хранение в проходной у входа используемого для загрузки отгрузки продовольственного сырья пищевых продуктов и тары так же отсутствует раковина и душевой поддон 5 Продолжительность перемен для приема пищи составляют от 10 до 15 минут что не соответствует требованиям 6 Перед началом нового 2020 2021 учебного года не проведен технический контроль соответствия оборудования паспортным характеристикам не представлен соответствующий документ ... Подробнее..