Выявленные нарушения: В торговом предприятии ИП Исмаилова М.В. отсутствует информация для потребителя, которая должна быть расположена в доступном для ознакомления месте, уголок потребителя для размещения необходимой информации отсутствует, что является нарушением п.10 Постановления Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г. «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров ».
Личная медицинская книжки ИП Исмаиловой М.В., без результатов проведения медицинских осмотров, с отметкой о прохождении гигиенического обучения и аттестации отсутствуют.Хранение поступившего товара в упаковке изготовителя в раскрытом виде осуществляется на навалом на полу торгового предприятия в торговой зоне для посетителей, не распечатанные упаковки с пищевой продукцией хранятся на подоконниках, вдоль стен условно выделенной зоны складирования, там же хранятся отходы упаковочной тары, стеллажи с гигиеническим покрытием, поддоны отсутствуют, контроль условиями хранения пищевой продукции, установленной изготовителем (параметры температуры, относительной влажности) не осуществляется, отсутствуют приборы контроля (термометр, психогигрометр).
Планировка и технические возможности торгового предприятия не обеспечивают требуемые условия приема, хранения, реализации пищевых продуктов и соблюдения гигиены работниками, т.к. отсутствуют помещения розничной реализации продуктов питания, складские помещения для хранения продуктов питания, комната личной гигиены, фасовочная.Холодное, горячее водоснабжение, хозяйственно-бытовая канализация в помещении торгового предприятия ИП Исмаилова М.В. отсутствует. Условия соблюдения санитарной уборкине обеспечены, не выделен отдельный специальный, промаркированный инвентарь, не выделены места хранения уборочного инвентаря, сушки, запас моющих, дезсредств для проведения уборки отсутствует. Отсутствует график проведения генеральной уборки с последующей дезинфекцией оборудования, инвентаря и др.,Программа производственного контроля отсутствует, ... Подробнее..