Выявленные нарушения: Нарушения ч 1 ст 67 КоАП РФ осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря досок ножей для готовой и сырой продукции для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции должны использоваться раздельные разделочный инвентарь маркированный и кухонная посуда маркированная Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению ... Подробнее..