Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Для мытья производственного оборудования и инвентаря используются губки для мытья губчатый материал качественная дезинфекция которого невозможна
Нарушаются правила личной гигиены и поточности движения персонала что может привести к загрязнению пищевой продукции и продовольственного сырья при осмотре пекарни работник пекарни в верхней уличной одежде зашел в пекарню со схода выдачи готовой продукции в магазин и через основной цех пекарни прошел ко входу для персонала ... Подробнее..