Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 в столовой журнал бракеража скоропортящейся продукции ведется не по форме название продуктов указывается не полностью не указывается время поступления продуктов за 14102020г 23112020г что является нарушением п 145 СанПиН 245240908 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждений учреждениях начального и среднего профессионального образования»2Противни в нагаре кухонная посуда промаркирована не правильно ГЦ горячий цех используется деформированная алюминиевая кастрюля без крышки с маркировкой ГЦ сл масло пассировка сковорода со сломанной кучкой что является нарушением СанПиН 245240908 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждений учреждениях начального и среднего профессионального образования» п410п412п514 СП 236107901Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырьяп64 п65 п69п610 3Представлено меню согласованное 22022019г на 20202021 учебный год меню нет что является нарушением СанПиН 245240908 « Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждений учреждениях начального и среднего профессионального образования» п65Все эти нарушения являются не соответствием требований СанПиН 242282110 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п 51944 В санузле для персонала нет туалетной бумаги и держателя для неё у умывальной раковины нет полотенца для рук что является нарушением п425 СанПиН 242282110 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» ... Подробнее..