Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: 1 По цехам пищеблока установлено не достаточное количество разделочных столов и моечных ванн что является нарушением п п 86 87 89 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования2 В мясорыбном цеху отсутствует стол для разделки рыбы и моечных ванн для мытья рыбы что является нарушением п 87 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования3 В овощном цеху установлена одна моечная ванна для первичной обработки овощей что является нарушением приложения 1 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования4 Нуждаются в замене сатрые щербленные аллюминиевые ванны для мытья кухонной посуды что является нарушением п 412 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования5 Нуждаются в замене устаревшая облицовочная плитка на стенах и полу что является нарушением п 52 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования
1 На день проверки отсутсвуют контрольные пробы что является нарушением п 1411 приложение 11 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования2 Не соблюдаются правила мытья кухонной посуды во второй моечной ванне для ополаскивания кухонной посуды следы пищевых отходов что является нарушением пп 86 87 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательны ... Подробнее..