Причина проверки: п3 ч2 ст 10 Федерального Закона РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля».
Выявленные нарушения: Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорском и Белогорском районе для исследований была отобрана проба филе минтая без кожи без кости мороженое на пищеблоке учреждения согласно представленных протоколов лабораторных исследований 101211 от 10022021г определяемый показатель массовая доля глазури превышает величину допустимого уровня что является нарушением требований п 21 СанПин 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском Нижнегорским Белогорском районах отобраны три блюда обед для лабораторных исследований на калорийность по представленным результатам лабораторных исследований 101213 101214 101215 от 10022021г 1е блюдо борщ с капустой и картофелем коэффициент выполнения в пределах допустимых норм 3е блюдо компот из свежих плодов калорийность готовых блюд фактическая составляет 7580 при минимальной величине допустимого уровня 1109412261 что не соответствует требованиям п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»В нарушение п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ст11 ст28 Федерального закона РФ от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» приточновытяжная вентиляция на пищеблоке находится в неисправном состоянии ... Подробнее..