Причина проверки: пЗ ч2 ст 10 Федерального Закона РФот 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и ‘муниципального контроля».
Выявленные нарушения: Перед входом в столовую установлены 1 питьевой фонтанчик и 3 умывальника для мытья рук учащимися с подведением только холодной воды без подвода горячей воды что является нарушением п265 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗНа момент проверки выявлено инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах что является нарушением п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 11 ст 28 Федерального Закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ ... Подробнее..

Причина проверки: п.З ч.2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»..
Выявленные нарушения: Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском, Нижнегорским, Белогорском районах отобраны два блюда (завтрак) для лабораторных исследований на калорийность, по представленным результатам лабораторных исследований №10.627; №10.628; от 19.01.2021г. 3-е блюдо (кофейный напиток с молоком) - коэффициент выполнения составляет 93%, что не соответствует требованиям п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2-е блюдо (запеканка творожная со сгущенным молоком) - коэффициент выполнения составляет 109%; что в пределах допустимого уровня. Отобраны три блюда (обед) для лабораторных исследований на калорийность, по представленным результатам лабораторных исследований №10.629; №10.630; №10.631 от 19.01.2021г. 1-е блюдо (суп картофельный с макаронными изделиями) - коэффициент выполнения составляет 80%, 3-е блюдо (компот из сухофруктов) - коэффициент выполнения составляет 87%, что не соответствует требованиям п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; 2-е блюдо (картофельное пюре, биточек из говядины) - коэффициент выполнения составляет 97%; что в пределах допустимого уровня. В нарушение п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» приточно-вытяжная вентиляция на пищеблоке находится в неисправном состоянии. ... Подробнее..

Причина проверки: п.З ч.2 ст. 10 Федерального Закона РФ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля»..
Выявленные нарушения: Чистые столовые приборы (ложки, вилки), чайная посуда хранятся в нарушение п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском, Нижнегорским, Белогорском районах отобрана проба филе минтая без кожи, мороженого для лабораторных исследований, по представленному протоколу лабораторных исследований №10.696 от 19.01.2021г. определяемый показатель массовая доля глазури не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР/ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Специалистом филиала ФБУЗ «ЦГиЭ» в Советском, Нижнегорским, Белогорском районах отобраны три блюда (обед) для лабораторных исследований на калорийность, по представленным результатам лабораторных исследований №10.710; №10.711; №10.712; от 19.01.2021г. 1-е блюдо (суп картофельный с гречневой крупой) - коэффициент выполнения составляет 96%; 2-е блюдо (плов из говядины) - коэффициент выполнения составляет 95%, что в пределах величины допустимого уровня; 3-е блюдо (компот из смеси сухофруктов) - коэффициент выполнения составляет 82%, что не соответствует требованиям п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Чистые столовые приборы (ложки, вилки), чайная посуда хранятся в нарушение п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст.11, ст.28 . Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».Специалистом филиала ФБУЗ « ... Подробнее..