Выявленные нарушения: В низкотемпературных морозильных камерах 1и 2 осуществляется хранение замороженного сырья и продукции животного происхождения на поддонах при этом часть продукции находится вплотную к стенам без предусмотренного нормативной документацией отступа от стен не менее 30 см
В период проверки погрузочноразгрузочные операции не осуществлялись Однако в морозильной камере 2 для хранения замороженной животноводческой продукции зафиксировано повышение температуры воздуха выше чем на 2оС а именно на момент проверки в 17 часов 25 минут показатель значения температуры был 154оС а не 18оС согласно информации об условиях хранения указанных на маркировке ... Подробнее..