РОСПРОВЕРКИ

Выявленные нарушения: предписание об устранении нарушений № 89/108 от 10.07.2024 не исполнено ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. На одном из осветительных приборов отсутствует пылевлагонепроницаемая конструкция, что не соответствует требованиям п. 2.8.6 СП 2.4.3648-20 " Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". 2. Отсутствуют индивидуальные шкафчики или специально отведенные места для верхней одежды, что не соответствует требованиям п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 3. В момент проверки моющие средства хранились вместе с пищевыми продуктами, что не соответствует требованиям п. 4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. 4. Фактическое питание учащихся не соответствует примерному меню, что не соответствует требованиям п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому …Питание детей должно осуществляться в соответствии с утвержденным меню. Допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности. 5. В обеденном зале отсутствует ежедневное меню питания на день, что не соответствует требованиям п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому Организации, осу ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В ходе проверки установлено, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции на предприятии общественного питания – пищеблоке МКОУ «Школа-интернат» не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
Порции первого, второго, третьего блюда в столовой отпускаются для воспитанников без инвентаря, имеющего мерные деления, «на глаз», порции разлаживают обычными ковшами, черпаками, ложками и др. Для порционирования блюд не используют мерный инвентарь
На пищеблоке отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи, что является нарушением требований п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому – «с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры».
На момент проверки при приготовлении блюд используется соль пищевая без добавок «Илецкая», что является нарушением требований п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому – «в целях профилактики йододефицитных состояний у детей должна использоваться соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий».
При проверке личных медицинских книжек у работников пищеблока установлено, что у повара Кругловой Я.П. просрочено гигиеническое обучение и дата очередной аттестации по санитарно-гигиеническому минимуму
На момент проверки 01.03.2021г. в 10час:57мин. в холодильнике для хранения овощей обнаружены свежие овощи с признаками порчи, покрытые плесенью (морковь, капуста белокочанная), что является недопустимым, и говорит об отсутствии контроля со стороны руководителя за качеством пищевых продуктов и условиями хранения.
В обеденном зале МКОУ «Школа-интернат» размещено ежедневное меню, на котором отсутствует информация о возрастных группах детей, калорийности порций
На пищеблоке кухонные рабочие МКОУ «Школа-интернат», используют разделочные доски, не пригодные для тщательного режима обработки, так как имеют многочисленные тре ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: У продавца Ляпуновой В.М. и продавца Нестеровой О.П. не пройден санитарно-гигиеническое обучение и периодический медицинский осмотр ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: суточная проба готовой продукции оставлена не в полном объеме, в нарушении п. 2.4.5 СанПиН 2.3 / 2.4.3590 -ь 20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
в нарушении п. 8.1.7 СанПиН 2.3 / 2.4.3590 -ь 20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в ежедневном меню отсутствует информация о массе порции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: в нарушении СанПиН 2.3 / 2.4.3590 -б20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания", суточная проба готовой продукции оставлена не в полном объеме ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: в нарушении СП 2.4.4.3648 - 20п. 2.4.5. на пищеблоке имеется неисправное технологическое оборудование ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: у работников не пройдено сан-гиг обучение и аттестация ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: работники не прошли сан-гиг обучение и аттестацию ... Подробнее..

Причина проверки: Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены)..
Выявленные нарушения: В соответствии с ч. 1 ст. 16.1 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", продавец обязан обеспечить возможность оплаты товаров/работ/услуг путём использования национальных платёжных инструментов, а также наличных расчётов по выбору потребителя. Согласно ч. 5 ст. 16.1 № 2300-I, продавец также несёт ответственность за возникшие у потребителя убытки, вызванные нарушением требований ч. 1 ст. 16.1 № 2300-I. ... Подробнее..

Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: 1. В цеху для приготовления холодных блюд не установлено бактерицидное оборудование
2. В коридоре, где установлены умывальные раковины для мытья рук обучающихся, при входе в обеденный зал пищеблока школы на полу отсутствуют две большие половые плитки, на их месте неровный бетонный пол
3. В помещении – кладовка на момент проверки хранятся пищевые продукты (консервация – зеленый горошек, кукуруза, кондитерские изделия). В данном помещении не установлены приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха. В холодильнике № 6 в мясном цеху отсутствует термометр.
4. На пищеблоке отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи
5. На момент проверки при приготовлении блюд используется соль пищевая выварочная Экстра «Усольская»
6. На пищеблоке, в обеденном зале и производственных помещениях отсутствует, не используется оборудование для обеззараживания воздуха.
7. В ходе проверки установлено, что при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции на предприятии общественного питания – пищеблоке МАОУ «СОШ № 4» не разработаны, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП
8. На момент проверки 11.02.2021г. в 11 часов 15 минут при осмотре журнала «Здоровье», который ведет медицинский работник, отсутствует запись осмотра работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний за 11 февраля 2021 года.
9. На момент проверки 11.02.2021г. в 11 часов 20 минут при осмотре журнала контроля температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании, который ведет медицинский работник, отсутствует запись контроля температурного режима в холодильниках от 11 февраля 2021 года. Кроме того, температурный режим хранения пищевой продукции в складских помещениях не ведется, журнал отсутствует.
10. На момент проверки 11.02.2021г. в 11 часов 25 минут при осмотре журнала проведения С-витаминизации, последняя запись в журнал ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В пищеблоке не предусмотрен бактерицидный обеззараживатель воздуха
2. При проверке личных медицинских книжек выявлено, что у повара Карамзиной И.Ю. отсутствует отметка о прохождении санитарно-гигиенического обучения и аттестации (последняя отметка от 18.05.2018 г.)
3. В представленном меню указаны только наименования блюд, что не позволяет оценить ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В журнале здоровья на 04.02.2021 отсутствуют записи о состоянии здоровья повара Новгородовой О.Г
Не соблюдается контроль температурного режима условия хранения полуфабрикатов
В пищеблоке не предусмотрен бактерицидный обеззараживатель воздуха
Работник пищеблока не обеспечен одноразовой маской, в момент проверки в наличии по всему общеобразовательному учреждению имеется только 3 одноразовых масок
5 На момент проверки не подается горячая вода через смесители из крана для личной гигиены посетителей, работника, из крана, предназначенной для мойки посуды
В момент проведения проверки обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности, без информации о дате изготовления и сроках годности, с нарушениями условий хранения указанными производителем: 10. Печенье ассорти 219 гр, - 1 фас.пакет без сопроводительных документов 11. Конфеты ассорти 4454 гр. – 1 фас.пакет без сопроводительных документов 12. Повидло «Абрикосовое» - 300 гр., срок до 22.08.2020г. с истекшим сроком 13. Приправа для салата,60 гр., срок до 21.12.2019 г., с истекшим сроком 14. Кокосовая стружка, 25 гр. срок до 09.10.2020 г., с истекшим сроком 15. Кетчуп, 850 гр., срок до 17.12.2020 г., с истекшим сроком 16. Окорочка, 4 кг.300 гр., дата выработки 26.11.2019 г., без сопроводительных документов 17. Рыбный фарш, 2 кг.080 гр., без сопроводительных документов 18. Котлеты рыбные 4 кг, без сопроводительных документов ... Подробнее..

Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: В ходе проверки установлено, что отсутствуют отметки о профессиональном гигиеническом подготовки и аттестации, вакцинации у работников пищеблока школы Филипповой Светланы Васильевны, Тимофеевой Саргыланы Гаврильевны в личных медицинских книжках
Несвоевременно заполняется ведомость контроля за рационом питания, в журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов отсутствуют записи о мясных продуктах, сырах, хлебобулочных изделий, муки и т.п.
Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции (курица) хранятся вместе (фотография №9),
Не предоставлен журнал ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения продукции в складских помещениях/кухни. Согласно списку пищеблок оснащен шкаф-холодильником, холодильником и ларью, в журнале температурного режима холодильника записаны температурные режимы только холодильника и лари без отметки «минус» или «плюс»
Не используется йодированная соль, не предоставлена товарная накладная и сертификат (декларация) о соответствии о наличии в пищеблоке школы ... Подробнее..

Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: Согласно меню-требования на завтрак и в часть дней обеда не включены овощи и фрукты
При входе в актовый зал где питаются учащиеся отсутствует антисептик для обработки рук ... Подробнее..

Причина проверки: (135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации..
Выявленные нарушения: Согласно меню-требования на завтрак и в часть дней обеда не включены овощи и фрукты
отсутствуют производственные столы готовят в обычных столах
Уборочный инвентарь для туалета хранится вместе с уборочным инвентарем вместе
при входе столовой отсутствуют умывальники, руки моют в раковине для туалета ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. На момент осмотра отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на пищеблоке в МОУ СОШ № 18 г. Нерюнгри им. М.А Михеева, что является нарушением п.2.6. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
2. Не соблюдаются условия хранения продукции: -допускается хранение продукта «яйцо пищевое куриное столовое» в складском помещении при температуре +15°С, при прописанных условиях хранения от производителя от 0 до -2°С (п.3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20; -допускается хранение продукта «Абрикосы сушеные (курага)» в складском помещении при температуре +22°С, при прописанных условиях хранения от производителя от 0 до +10°С (п.3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
3. Допускается предварительная заготовка овощей с последующим хранением, так при осмотре овощного цеха выявлено наличие очищенного лука с подсушенными краями (неизвестное время заготовки), что является нарушением п. 3.5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20
4. В нарушение п. 8.1.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания, не ведется «ведомость контроля за рационом питания».
5. Не проводятся расчеты и оценка использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней, не проводится коррекция питания в течение следующей недели (декады). (Приложение N 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
6. Не обеспечено соблюдение требований к витаминизации третьих блюд, так на момент проверки витаминизация третьих блюд не осуществлялась п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20).
7. В нарушение п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, отсутствует информация о калорийности порции ежедневного меню о ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Внутренняя отделка помещений в рестобаре: полы выложены керамической плиткой, стены из гипсокартона окрашены водоэмульсионной (акриловой) краской. В зале стены грязные, подтеки, нарушена целостность поверхности стен, выбоины. В подсобном помещении керамическая плитка в сколах, трещинах, что не подвергается мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Помещение для хранения алкогольной продукции не оснащено термометром (гигрометром). Данный факт является нарушением п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
В ресто-баре «Пивной» не проводится производственный контроль, объект осуществляет деятельность с 2018 года. Лабораторные исследования пищевой продукции, смывов с внешней среды, воды, согласно представленной программе производственного контроля за период 2020 года, а также освещенность, микроклимат не представлены. Данный факт является нарушением п. 2.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
При анализе ЛМК установлено: Жомарт к. Айпери – техничка истек срок прохождения медицинского осмотра и ФЛГ. У сотрудников Убаева ШТ, Кряжева АС истек срок вакцинации против дизентерии (ш/в).
Мероприятия по дезинсекции проводятся некачественно. На момент проверки на рабочем столе обнаружены тараканы, липкие ленты с мухами. Данный факт является нарушением п. 4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20
6. В ходе проверки выявлена реализация пива с истекшим сроком годности: - пиво светлое фильтрованное не пастеризованное «Хантер» в кегах объемом 50 л., производитель ООО «ПК №1», РС (Я), г. Якутск, ул. Кальвица, 12б, дата выработки 23.12.20г. годен до 07.01.2021г., остаток 31,45 л. - пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское элитное» в кегах объемом 50 л., производитель ООО «ПК №1», РС (Я), г. Якут ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Имеются тарелки с отбитыми краями, сколами
Не промаркирован уборочный инвентарь
Отсутствует журнал здоровья работников пищеблока
Имеются разделочные ножи без маркировки
Отсутствует кулинарный термометр
Фактическое питание учащихся не соответствует примерному меню
В обеденном зале отсутствует ежедневное меню питания на день
Проверка выполнения законного предписания № 9/1/1 от 22.03.2019 года ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: 1. Всего сотрудников в магазине – 7 сотрудников, личные медицинские книжки (ЛМК) представлены. При изучении ЛМК установлено: у всех сотрудников отсутствуют отметки о профилактических прививках. Вышеуказанное являются нарушениями п.. 1.5 СП 2.3.6.3668-20 - Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;
2. На объекте торговли в нарушение п. 1.3 СП 2.3.6.3668-20 - не организован производственный контроль, – В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями;
3. Не представлены протоколы лабораторных исследований по производственному контролю, журналы (документы) учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля за 2019, за 2020 годы, что является нарушением п. 3.2 СП 2.3.6.3668-20 - Вода, используемая из систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения, должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде . Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения;
4. На объекте журналы учета температурного режима в холодильниках и в самом помещении магазина отсутствуют. Вышеуказанное является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 - В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских ... Подробнее..

Выявленные нарушения: 1. Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер (защитный экран) предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем, что является нарушением п. 2.11. Методических рекомендаций MP 3.1/2.3.5.0191-20 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в предприятиях торговли», согласно которому: торговом зале и перед кассами нанести разметки, позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 1,5 м. Нарушение п. 4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», согласно которому: Мероприятиями, направленными на "разрыв" механизма передачи инфекции, являются: - соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены (мытье рук, использование антисептиков, медицинских масок, перчаток), соблюдение социальной дистанции от 1,5 до 2 метров.
2. На торговом объекте, - отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха, что является существенным нарушением пп. 4.4. СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": - организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания, объектах торговли, транспорте, в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря, обеззараживание воздуха; - обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях, использования оборудования по обеззараживанию воздуха, создания запаса дезинфицирующих средств, ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации;
3. Всего сотрудников в магазине – 1 сотрудник, личная медицинская книжка (ЛМК) представлена на Абдуллаева Хайруллажана Хасанбаевича. При изучении ЛМК установлено: отсутствуют отметки о профилактических прививках, сотрудником медицинский допуск не пройден, ФЛГ не пройдено, санитарно-гигиеническое обучение не пройдено. Вышеуказанное являются нарушениями п. 1.4 СП 2.3.6.3668-20 - Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортировани ... Подробнее..

Выявленные нарушения: В складском помещении для хранения пищевых продуктов не установлен прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой, что не соответствует требованиям п.2.4.6.2.
Не пройдено санитарно-гигиеническое обучение у работников: Пашина Л.Н (от 05.03.2019г.), Стручкова Г.И. (от 05.03.2019г.) ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В здание пищеблока не подведена система горячего и холодного водоснабжения
Пищеблок – в горячем цехе стены деревянные, на поверхности стен имеются щели, трещины, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами
В ходе проверки МБОУ «Тылгынинская СОШ» предоставлено расписание уроков на учебный 2020-2021 год, предоставлен график работы приёма пищи. Всего класс комплектов 11. В расписании уроков не предусмотрена большая перемена
Согласно записей в бракеражном журнале готовых блюд установлено, что ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: Не подведена система водоснабжения в обеденный зал с раковинами для мытья рук учащихся и в производственный цех для мытья рук персонала
Имеющиеся в производственном цеху в наличии производственные столы, стеллажи имеют покрытие, не устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающий требованиям безопасности для материалов, контактирующих в пищевыми продуктами
Пищеблок – на поверхности стен обеденного зала и подсобного помещения отмечаются трещины штукатурного слоя, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами
В школе разработаны и утверждены директором 10-ти дневные меню для учащихся на 2 возрастные группы (от 7 до 11 лет и 12 лет до 18 лет)
Согласно записей в бракеражном журнале готовых блюд установлено, что ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: В помещение пищеблока школы не подведена система горячего и холодного водоснабжения
Не предоставлены протоколы лабораторных исследований воды на микробиологические и санитарно-гигиенические исследования воды, исследование готовых блюд в 3,4 квартале 2020 года
Пищеблок – стены деревянные, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами
Согласно записей в бракеражном журнале готовых блюд в школе установлено, что ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню ... Подробнее..

Выявленные нарушения: У работника-повара Слепцовой А.С. не проведена вакцинация против дизентерии в 2020г.
Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой
В размещенном на доступном месте меню не указаны массы порции, калорийности
Не представлена сопроводительная документация на фрукты и овощи, на мясо оленины, масло сливочное, окорочку (декларация о соответствии, сертификат соответствия, ветеринарное свидетельство и т.д.); ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Отсутствуют помещения для приема готовых блюд и кулинарных изделий учащимися, сотрудниками, что является нарушением п.2.4.6.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 2.Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздачи, что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. В помещениях столовой требуется поведение ремонта (кафельная настенная плитка местами отслоилась, местами отсутствует, на полу плитка кафельная с трещинами, сколами, местами отсутствует, деформированная, что не позволяет качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию), что является нарушением п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. В складском помещении холодильное оборудование, не оснащенное измерением температуры воздуха, не имеет термометров, что является нарушением п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. Не достаточно технологического оборудования: титан для кипячения воды, тестомес, холодильного оборудования (морозильного ларя для хранения свежемороженой рыбы), не достаточно столовой посуды (отсутствует запасной комплект), что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 4. Резервный водонагреватель не работает, что является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и другие ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 1. Санитарно-техническое оборудование в туалетной комнате унитазы, раковины устаревшие (имеются дефекты: сколы, стертая эмаль), нет возможности качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию, что является нарушением п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 2. Водоотведение (канализация) в туалете сломана (дыра, обмотана ветошью и полиэтиленовым пакетом) нет герметизации, что является нарушением п.2.4.11 СП 2.4.3648-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 4. В складском помещении холодильное оборудование, не оснащенное измерением температуры воздуха, не имеет термометров, что является нарушением п.3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 5. Отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на раздачи, что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 6. В горячем цехе, в зоне готовой продукции отсутствует прибор для обеззараживания воздуха помещений, что является нарушением п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; ... Подробнее..

Причина проверки: Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера..
Выявленные нарушения: 1. Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер (защитный экран) предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем, что является нарушением п. 2.11. Методических рекомендаций MP 3.1/2.3.5.0191-20 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в предприятиях торговли», согласно которому: торговом зале и перед кассами нанести разметки, позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 1,5 м. Нарушение п. 4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», согласно которому: Мероприятиями, направленными на "разрыв" механизма передачи инфекции, являются: - соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены (мытье рук, использование антисептиков, медицинских масок, перчаток), соблюдение социальной дистанции от 1,5 до 2 метров.
2. На торговом объекте, - отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха, что является существенным нарушением пп. 4.4. СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)": - организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания, объектах торговли, транспорте, в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря, обеззараживание воздуха; - обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях, использования оборудования по обеззараживанию воздуха, создания запаса дезинфицирующих средств, ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации;
3. Водоснабжение, водоотведение, канализация на объекте отсутствуют. Туалет, раковина для мытья рук с подводом горячей и холодной воды (в соответствии с пунктами 3.1, 9.2 СП 2.3.6.3668-20) со смесителем отсутствует. На торговом объекте имеется наливная раковина с ведром для сбора грязной воды, без подведения воды в соответствии с пунктами 3.1, 9.2 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализую ... Подробнее..