РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: 11 часов 00 минут «02» февраля 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Акапулько» индивидуального предпринимателя Иванова Александра Николаевича, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Чувашские Ишаки, ул.Светлая, дом № 5а при непосредственном обнаружении установлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений, выразившиеся в следующем: - контейнер, после опорожнения не подвергается очистке и дезинфекции с применением средств, сведения о дезинфекции контейнера не представлены, нарушение п.10.2СП 2.3.6.3668-20«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», (далее СП 2.3.6.3668-20); -в магазине при расфасовке пищевых продуктов на реализацию (кондитерских, крупяных, макаронных изделий, масла сливочного) отсутствует фасовочное помещение, нарушение п.5.2 СП 2.3.6.3668-20; - в магазине не в полном объеме осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, не представлены протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, поставляемых в общеобразовательные учреждения (мясных полуфабрикатов, соковой и рыбной продукции) за 2020г., нарушение п.1,3 СП 2.3.6.3668-20.
На 11 часов 00 минут «02» февраля 2021 г. в магазине «Акапулько» индивидуального предпринимателя Иванова Александра Николаевича, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Чувашские Ишаки, ул.Светлая, дом № 5а, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 10 час. 30 минут «15» февраля 2021г. при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний воды водопроводной, отобранных в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Долгоостровская средняя общеобразовательная школа» Батыревского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Долгий Остров, ул. Школьная, д.3 выявлены нарушения обязательных требований: - согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в г.Канаш» № 485 от 09 февраля 2021 г., экспертного заключения оценки фактора среды обитания по протоколу лабораторных испытаний Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии» вода питьевая холодная, отобранная из водопроводного крана пищеблока, не соответствует гигиеническим нормативам по общей минерализации (фактические показатели 2544+250мг/л при гигиеническом нормативе не более 1000 мг/л), нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 3.1., п. 3.4, п.3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению систем горячего водоснабжения», п.2.6.2 СП 2.4.3648-20. Согласно п.3.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства. В соответствии с п.п. 3.4, 3.4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по: обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации. В соответствии п.2.6.2 СП 2.4.3648-20 вода, используемая в хозяйственно-бытовых и бытовых целях ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На 10 часов 30 минут «27» января 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Триумф» индивидуального предпринимателя Осипова Олега Николаевича, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, д.Кильдюшево, ул.40 лет Победы, дом № 23 при непосредственном обнаружении установлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений, выразившиеся в следующем: - в складском помещении магазина покраска стен, покраска стеллажей для хранения пищевых продуктов местами стерлись, в помещении туалета с потолка, со стен, около умывальной раковины краска местами отслоилась, требуется проведение косметического ремонта, нарушение п.5.7 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», (далее СП 2.3.6.3668-20 ) (норма: потолки, стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами); - в складском помещение часть пищевых продуктов: апельсины, мандарины, крупяные изделия хранятся на полу без поддонов, нарушение п.7.8 СП 2.3.6.3668-20 (норма: в складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или на поддонах. Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции.) - контейнер, после опорожнения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, сведения о дезинфекции контейнера не представлены, нарушение п.10.2СП 2.3.6.3668-20; - в магазине не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также на этапе хранения и реализации продукции, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, не представлены протоколы лабораторных испытаний, исследований пищевых продуктов, объектов среды обитания за 2 ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: На 11 час. 00 минут «28» января 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Комсомольская средняя общеобразовательная школа №2» Комсомольского района Чувашской Республики, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, с.Комсомольское, ул. Шолохова, д.40, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выразившиеся в следующем: - на пищеблоке оборудование расставлено таким образом, что приготовление блюд осуществляется в условиях нарушения поточности сырья и готовой продукции: в мясо-рыбном цехе оборудована протирочная машина (для приготовления картофельного пюре) рядом с электромясорубкой для сырого мяса и столом для обработки сырого мяса, в овощном цехе проводится первичной обработки овощей и приготовление холодных блюд из овощей (салаты), нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд); - инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. - для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда (кастрюли) из алюминия, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 (норма: посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей с ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 10 час. 20 минут «29» января 2021г. при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний готового, отобранных в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ « Красномайская начальная школа-детский сад» Батыревского района Чувашской Республики, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д. Красномайск, ул. Молодежная, дом №28 выявлены нарушения обязательных требований: - результаты лабораторных испытаний готового блюда – салата из огурцов заправленный, дата изготовления 25.01.2021г., объем партии 15 порций, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе», отобранных на пищеблоке МБОУ «Красномайская НШ/ДС» Батыревского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Чувашская Республика, Яльчикский район, ул.Юбилейная, д.6, не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям: обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1 г., в норме – не допускается в 0,1г., ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол лабораторных испытаний от 29.01.2021г. № 209, экспертное заключение оценки фактора среды обитания по протоколу лабораторных испытаний от 29.01.2021 №21-04-17).
технологические оборудования, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла, (моечные ванны, электрическая 4-конфорочная плита), размещенные в горячем цехе, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не уст ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 10 часов 40 минут «28» января 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Александровская основная общеобразовательная школа» Комсомольского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Комсомольский район, д.Александровка, ул.Комсомольская, д.170, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - технологические оборудования, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла, (электрическая 4-конфорочная плита, пароконвектомат, моечные ванны), размещенные в горячем цехе, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд); - в горячем цехе поверхность стен около электрической плиты с дефектами, со стен местами краска отслоилась, нарушение п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: внутренняя отделка производственных и санитарно- бытовых помещений предприятий ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 10 час. 00 минут «25» января 2021г. при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Алманчиковская основная общеобразовательная школа» Батыревского района Чувашской Республики, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Алманчиково, ул. Ленина, д. 20а, выявлены нарушения обязательных требований: - технологические оборудования, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла, (электрическая 4-конфорочная плита), размещенные в горячем цехе, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд);
на 10 час. 10 минут «25» января 2021г. при проведении внеплановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Алманчиковская основная общеобразовательная школа» Батыревского района Чувашской Республики, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Алманчиково, ул. Ленина ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в г.Канаш» № 243 от 22 января 2021 г., экспертного заключения оценки фактора среды обитания по протоколу лабораторных испытаний Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии» № 21-04-09 от 22.01.2021 г. вода питьевая холодная, отобранная из водопроводного крана пищеблока, не соответствует гигиеническим нормативам по показателям общей жесткости (фактические показатели 9,9+1,50 Ж при гигиеническом нормативе 70 Ж), нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 3.1., п. 3.4, п.3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению систем горячего водоснабжения», п.2.6.2 СП 2.4.3648-20. Согласно п.3.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства. В соответствии с п.п. 3.4, 3.4.1. СанПиН 2.1.4.1074-01 безвредность питьевой воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по: обобщенным показателям и содержанию вредных химических веществ, наиболее часто встречающихся в природных водах на территории Российской Федерации. В соответствии п.2.6.2 СП 2.4.3648-20 вода, используемая в хозяйственно-бытовых и бытовых целях должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде.
инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»(далее СП 2.4.3648-20); -складское помещения для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения о ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 10 час. 20 минут «21» января 2021 г. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Старочукальская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, д.Старые Чукалы, ул.Комсомольская, д.81, при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в следующем: - технологические оборудования, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла, (электрическая 4-конфорочная плита, 6-ти конфорочная плита, моечные ванны) не оборудованы локальными вытяжными системы вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20) , п.2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд)
в овощном цехе находится плодоовощная продукция: картофель свежий продовольственный, урожай 2020 г. в сетках и мешках (производства страны происхождения: Россия, поставщик, согласно маркировке, К ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 12 час. 45 минут «25» января 2021г. при проведении внеплановой выездной проверки МБОУ «Чукальская НОШ» Яльчикского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, д. Русские Чукалы, ул. Октябрьская д.15при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20); - в конце рабочего дня не проводится дезинфекция столовых приборов, столовой посуды, чайной посуды дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению,что является нарушением п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" -у работников образовательной организации (за исключением повара) отсутствуют сведения о проведенной вакцинации против гриппа, кори, АДСМ, гепатита, перенесенных инфекционных заболеваниях, что является нарушением п. 1.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: - в образовательном учреждении не организован питьевой режим, нарушение п. 8.4.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: питьевой режим должен быть организован посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков, устройств для выдачи воды, выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченой питьевой воды); - моечные ванны, являющиеся источниками выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - в моечной для мытья кухонной оборудована 1 моечная ванна, не оборудована моечная ванна для ополаскивания посуды, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд);-
- результаты лабораторных испытаний готового блюда – салат из отварной свеклы, дата изготовления 19.01.2021г., объем партии 25 п ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: на 11 час. 00 минут «19» января 2021г. при проведении плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Яльчикская средняя общеобразовательная школа» Яльчикского района Чувашской Республики, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, ул.Юбилейная, д.6: -инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»(далее СП 2.4.3648-20); - на участке (в зоне) приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха, нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 - напольное покрытие помещения, где установлены холодильные оборудования, имеет дефекты, плитка местами потрескалась, не позволяет качественно проводить влажную обработку и дезинфекцию, нарушение п.2.5.2 СП 2.4.3648-20; -кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой: в кухонной посуде с маркировкой «ВР» хранится гарнир макароны, в кухонной посуде с маркировкой чистые яйца
согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в г.Канаш» № 241 от 22 января 2021 г., экспертного заключения оценки фактора среды обитания по протоколу лабораторных испытаний Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии» № 21-04-10 от 22.01.2021 г. вода питьевая холодная, отобранная из водопроводного крана пищеблока, не соответствует гигиеническим нормативам по показателям общей жесткости (фактические показатели 9,6+1,40 Ж при гигиеническом нормативе 70 Ж), нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 3.1., п. 3.4, п.3.4.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям..
Выявленные нарушения: результаты лабораторных испытаний воды на пищеблоке школы, проведенных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г.Канаш», не соответствуют гигиеническим нормативам по показателю общей жесткости: фактические показатели 10,4+1,6 0Ж при гигиеническом нормативе не более 7,00Ж, нарушение ст.19 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02 "Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п.2.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (протокол лабораторных испытаний от 22.01.2021г. № П146, экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний, измерений, исследований от 22.01.2021г. №21-04-11,
- технологические оборудования, являющиеся источниками выделения газов, влаги, тепла, (жарочный шкаф, пароконвектомат, электрическая 4-конфорочная плита), размещенные в горячем цехе, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, нарушение п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (норма: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений); - для обеззараживания воздуха в холодном цехе (на участке приготовления холодных блюд) не установлены приборы для обеззараживания воздуха, нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля..
Выявленные нарушения: администрацией Новоахпердинского сельского поселения Батыревского района Чувашской Республики не получено санитарно – эпидемиологическое заключение на деятельность по использованию подземного источника водоснабжения, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, д.Татмыш – Югелево (в 150 м. на север от дома №14 по ул. Улангина) для целей питьевого и хозяйственно - бытового водоснабжения, нарушение ст.18 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г., ст. 6 Федерального закона от 7 декабря 2011 г. N 416-ФЗ "О водоснабжении и водоотведении"(с изменениями и дополнениями). В установленный срок в неполном объеме выполнены пункты №№4,7: - по пункту №4: не обеспечено соблюдение периодичности и объема проводимых лабораторных исследований качества питьевой воды из подземного источника водоснабжения и разводящей сети, установленных программой производственного контроля качества питьевой воды, утвержденной главой администрации Новоахпердинского сельского поселения Батыревского района Чувашской Республики от 13 октября 2019 г. и действующей по состоянию на момент проверки: представлены протокол лабораторных испытаний воды из артезианской скважины №1543 от 14 апреля 2020 г. по санитарно - химическим и микробиологическим показателям (согласно представленной программе производственного контроля лабораторный контроль качества воды из артезианской скважины должен проводиться по микробиологическим показателям - 1 раз в квартал, органолептическим и обобщенным показателям – 1 раз в квартал, неорганическим и органическим веществам - 1 раз в год); протокол лабораторных испытаний воды из разводящей сети №1544 от 14 апреля 2020 г. по санитарно - химическим и микробиологическим показателям ... Подробнее..