РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: на пищеблоке не организован контроль за наличием на рабочих местах инструкции режима мытья столовой посуды и приборов с обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией по их применению что является нарушением требований п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» не обеспечен контроль за массой порций по примерному 18ти дневному меню для возрастной категории от 7 11 лет 1 день «курица отварная порционная» 80 грамм 2 день «голень» 80 грамм 3 день «тефтель» 80 грамм 6 день «шницель» 80 грамм допускается 90 120 грамм для возрастной категории от 12 18 лет 1 день «курица отварная порционная» 80 грамм 2 день «голень» 80 грамм 3 день «тефтель» 80 грамм 6 день «шницель» 80 грамм допускается от 100 120 грамм что является нарушением требований п 812 приложение 9 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения ... Подробнее..