РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: а нарушаются требования к оборудованию и материальнотехническому оснащению лаборатории п 5а Положения о лицензировании часть отделки помещений бактериологического отдела не отвечает требованиям санитарных правил в автоклавной имеются нарушения швов плитки в помещении для проведения бактериологических исследований защитные каналы инженерных систем с трещинами что снижает эффективность проведения уборки помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п 177 СанПиН 3368621 на электрических розетках в помещениях «заразной» зоны отсутствуют пылевлагозащитные крышки нарушение п 181 СанПиН 3368621 помещения где осуществляют работу с ПБА не оснащены средствами аварийной сигнализации нарушение п 173 СанПиН 3368621 б лицензиатом нарушаются требования санитарных правил по обеспечению безопасности работ проводимых с возбудителями инфекционных заболеваний человека и животных п 5е Положения о лицензировании а именно нарушаются требования СанПиН 3368621 к допуску персонала организации на территорию где используются ПБА согласно документу «Структура организации работы бактериологического отдела городской лаборатории» текущую уборку в помещениях «заразной» зоны проводит уборщик производственных помещений не включенный в Приказ о допуске инженернотехнического персонала в бактериологический отдел городской лаборатории по МУП «ПОВВ 880 от 11112021 г нарушение п 151 СанПиН 3368621 допускается вынос из «заразной» зоны бактериологического отдела необеззараженных отходов отработанных фильтров тонкой очистки нарушение пп 206 208 СанПиН 3368621 не представлены инструкции и планы мероприятий по действиям в чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера нарушение п 148 СанПиН 3368621
а нарушаются требования к оборудованию и материальнотехническому оснащению лаборатории п 5а Положения о лицензировании помещения где осуществляются работы с ПБА не оснащены средствами аварийной сигнализации нарушение п 173 СанПиН 3368621 нарушаются требования к внутренней отдел ... Подробнее..

Выявленные нарушения: ст 28 Федерального закона от 3003 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 ТР ТС 0212011«О безопасности пищевой продукции» а именно п 21 СанПиН 2324359020 п 18 СанПиН 24364820 Отсутствует договор производственного контроля изготавливаемых блюд п 221 СанПиН 2324359020 Допущены до работы без отметки в медицинской книжке о прохождении периодического медицинского осмотра Допущены до работы без отметки в медицинской книжке о прохождении периодического гигиенического обучения ст 5 ст 21 ТР ТС 0212011 п 22 СанПиН 2324359020 При приготовлении блюд используется продукция без товаросопроводительных документов масло сливочное не соленое «Крестьянское» п 2462 СП 24364820 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе зоне не установлена бактерицидная лампа для обеззараживания воздуха ... Подробнее..