РОСПРОВЕРКИ

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: неверно указано направление к источнику противопожарного водоснабжения
не внесена информация о проведении эксплуатационных испытаний пожарных лестниц наружных открытых лестниц в журнал эксплуатации систем противопожарной защиты ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя.
Выявленные нарушения: в кабинете информатики стены и потолок имеют дефекты повреждений и следы протеканий что препятствует проведению влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств для хранения дезинфицирующих растворов моющих и дезинфицирующих средств не предусмотрено отдельное место исключающее доступ к нему детей На месте приготовления дезинфицирующих средств отсутствует инструкция по приготовлению дезинфицирующих растворов в кабинете истории половина светильники находятся в неисправном состоянии не горят лампы туалетные кабины школьников не оснащены туалетной бумагой ... Подробнее..

Выявленные нарушения: с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах отсутствуют бактерицидные установки инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной отметки объема в литрах и или миллилитрах для приготовления блюд на пищеблоке используется посуда из алюминия По результатам проведенной экспертизы Примерного двенадцатидневного меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет МБОУ «Основная общеобразовательная школа» г Мариинский Посад на осеннезимний сезон Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210566 от 22032021 г по результатам поведенной санитарноэпидемиологической оценки Примерного двенадцатидневного меню для обучающихся с 7 до 11 лет МБОУ «Основная общеобразовательная школа» г Мариинский Посад установлено что меню выполняется не каждый день Так в примерном меню на обед в первый день включены огурцы свежие порциями 600 г фактически в меню огурцы отсутствуют На обед четвертого дня в примерном меню организованного питания включен салат из свеклы 600 г фактически салат не выдавался При наличии достаточного количества холодильного оборудования допускается хранение в одном холодильнике продовольственного сырья полуфабрикаты в тесте замороженные и готовой к употреблению пищевой продукции масла сливочного
в холодильном оборудовании складского помещения пищеблока МариинскоПосадского технологического техникума Минобразования Чувашии осуществляется хранение пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов А именно следующая пищевая продукция хранится совместно с качественной продукцией не изъята из оборота капуста квашеная рубленая изготовитель ООО ПКФ «Альянс» гНижний Новгород улЮбилейн ... Подробнее..

Выявленные нарушения: на пищеблоке для приготовления блюд используется посуда из алюминия в горячем цехе на стенах и потолке побелка местами почернела от сырости не предусмотрены контрольные термометры для контроля температурного режима в холодильном оборудовании для хранения продуктов питания на день осмотра в холодильнике для хранения продуктов питания допускается течь с образовавшейся наледи на емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства отсутствует маркировка не указано наименование и концентрация используемого средства допускается хранение суточных проб вне холодильного оборудования на момент проверки в горячем цехе отобранные суточные пробы в стеклянной посуде стоят без крышек вне холодильного оборудования соответствующая маркировка не нанесена не указаны дата и время отбора проб складское помещение для хранения продуктов питания и овощей не изолировано от общего помещения здесь же установлен шкаф для хранения верхней и спецодежды работников в складском помещении для хранения продуктов питания полы не ровные на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд обработки сырья мясорыбной продукции яиц не предусмотрена установка для обеззараживания воздуха в составе пищеблока отсутствуют холодные цеха не проводится контроль температуры горячих блюд при раздаче термометр для проведения контроля отсутствует для организации питьевого режима в коридоре на 1 этаже установлен кулер с бутилированной водой на момент проверки отсутствует одноразовая многоразовая посуда ... Подробнее..

Выявленные нарушения: с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном цехе отсутствует бактерицидная установки не созданы условия для хранения моющих и дезинфицирующих средств предназначенных для уборки помещений и оборудования исключающих попадания в пищевую продукцию и риска токсического воздействия на здоровье потребителей и персонала в пищеблоке ... Подробнее..

Выявленные нарушения: в складском помещении для хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов на потолке на межплиточных швах имеются трещины шпатлевка и водоэмульсионная краска отслаивается Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210561 от 15032021 г По результатам проведенной экспертизы Примерного двенадцатидневного меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» на осеннезимний сезон Экспертное заключение Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии» по результатам проведенной инспекции 210562 от 12032021 г по результатам поведенной санитарноэпидемиологической оценки Примерного двенадцатидневного меню для обучающихся с 7 до 11 лет МБОУ «Аксаринская НШДС» установлено что меню выполняется не каждый день Так в примерном меню на завтрак второго дня включены помидоры свежие порциями 300 г котлеты рубленные из филе птицы с соусом 800 г рис отварной 1500 г фактически обучающимся помидоры свежие порциями котлеты рубленные из филе птицы с соусом на второй день меню 09032021 не выдавались а вместо риса отварного выдана каша пшенная молочная На завтрак четвертого дня включены биточки рубленные с соусом 800 г а в меню основного организованного питания от 11032021 г и в бракеражном журнале готовой продукции биточки рубленные отсутствуют На завтрак восьмого дня включены помидоры свежие порциями 300 г тефтели рубленные с соусом 900 г а фактически выдана запеканка творожная тефтели рубленные с соусом не выдавались Не соблюдалась выдача блюд по Примерному двенадцатидневному меню для организации питания учащихся в возрасте с 7 до 11 лет на завтраки 10 11 дней меню при этом замена одного вида продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности не проведена С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи н ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: на пищеблоке в горячем цехе потолок и стены от сырости почернели покраска и шпаклевка на межплиточных потолочных швах отслоилась потрескалась что не позволяет предотвратить вредного воздействия факторов среды обитания при приготовлении пищевой продукциина 11 часов 30 минут 03032021г в горячем цехе оборудование являющееся источником выделения тепла и влаги мармиты не оборудовано локальными вытяжными системами требования к организации общественного питания населения» что не позволяет предотвратить вредного воздействия факторов среды обитания при приготовлении пищевой продукции в складском помещении для хранения продуктов питания установленный прибор для измерения влажности воздуха находится в неисправном состоянии не позволяет вести контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов в пищевой продукции ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: для приготовления пищевых продуктов используется алюминиевая посуда с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах отсутствуют бактерицидные установки ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: к умывальным раковинам для мытья рук не подведено централизованное горячее и холодное с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствуют термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд кухонный работник Сергеева ТИ просрочила прохождение гигиенического обучения последняя последующего обучения 18022021г для хранения суточных проб отсутствует отдельный холодильник ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: Маркировка этикетка на капусту свежую Урожай 2020 г не содержит сведения о сроке годности пищевой продукции количестве пищевой продукции имени отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции указан адрес производства Маркировка этикетка на картофель продовольственный Урожай 2020г не содержит сведения о количестве пищевой продукции имени отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой продукции указан адрес производства сведения об условиях хранения и сроке годности указанные на этикетке хранить при температуре от 3 до 6 грС и относительной влажности от 85 до 95 не более 8 месяцев отличаются от информации указанной в декларации о соответствии срок хранения продукции при температуре воздуха от 2 C до 4 C и относительной влажности воздуха 9095 до года ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: В производственных помещениях пищеблока полы имеются дефекты отсутствует часть плиток что свидетельствует о несвоевременно проведенных ремонтных работах Тем самым не обеспечивается качественная уборка и дезинфекция производственных помещений Верхняя одежда личные вещи хранятся вне бытовой комнаты личные вещи кофты платья висят на стуле в помещении складаСогласно экспертному заключению по результатам проведенной инспекции Санитарно эпидемиологическое обследование от 1812220г 205166 экспертом органа инспекции при осмотре объекта 15122020 г с 1000 ч до 1200 ч обнаружено следующее В коридоре и складских помещениях пищеблока потолок покрыт плесенью линолеумное покрытие на полу изношено местами имеются трещины линолеум по периметру не закреплен плинтусами к стене В обеденном зале на полу имеются дефекты покрытия
1 Прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов неисправен питатель гигрометра психрометрического не заполнен дистиллированной водой фитиль на резервуаре увлажненного термометра сухой 2 Не отобраны суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд 17 декабря 2020г каша пшенная чай салат свекольный пюре картофельное в холодильнике хранятся пробы от 18 и от 15 14 декабря в стеклянных банках без маркировок и без крышек 3 Для хранения хлеба использует бытовой холодильник 4 Не всё холодильное оборудование установленное на пищеблоке промаркировано согласно пункту 410 СанПиН 245240908 отсутствует маркировка холодильной камеры «Абат» маркировка холодильного оборудования не соответствует пищевой продукции хранящейся в холодильнике 5 Примерное двенадцатидневное меню для обучающихся начального звена МБОУ «Исаковская ООШ» для возрастной категории с 7 до 11 лет не выполняется полностью6Согласно экспертному заключению по результатам проведенной инспекции Санитарно эпидемиологическое обследование от 1812220г 205166 экспертом органа инспекции при осмотре объекта 15122020 г с 1000 ч д ... Подробнее..

Причина проверки: Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Выявленные нарушения: мытье кухонной посуды осуществляется в одной моечной ванне В мясорыбном цехе моечные ванны ржавые требуется их замена Для приготовления и хранения готовых блюд используется алюминиевая посудакастрюли Отделка стен в моечной для посуды не соответствует требованиям плитка от стен местами отслоилась и отвалилась ... Подробнее..

Причина проверки: Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля надзора муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином организацией предписания органа государственного контроля надзора муниципального контроля.
Выявленные нарушения: по пункту 18 предписания 19Ц от 16 октября 2020г со сроком исполнения до 10 ноября 2020г в дМурзаево не завершены ремонтные работы по замене водонапорной башни не проведена промывка и дезинфекция водопроводных сооружений и не проведен лабораторный контроль качества питьевой воды на санитарнохимические и микробиологические показатели ... Подробнее..