Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам

Выявленные нарушения (1 шт.):

• разделочный инвентарь а именно разделочная доска имеет дефекты расколы маркировка отсутствует со слов повара разделочная доска предназначена для нарезки хлеба что является нарушением санитарных требований п29 п32 СанПиН 2324359020на момент проверки в наличии блюда которые не допускаются при организации питания детей жареная колбаса что является нарушением п819 приложения 6 п24 СанПиН2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 технического регламента ст10 п3 пп1 ТР ТС « О безопасности пищевой продукции ст28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Согласно ст1 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» санитарноэпидемиологические требования обязательные требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания условий деятельности юридических лиц и граждан в том числе индивидуальных предпринимателей используемых ими территорий зданий строений сооружений помещений оборудования транспортных средств несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарноэпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства хранения перевозки реализации эксплуатации применения использования и утилизации

Нарушенный правовой акт:

• п29 п32 СанПиН 2324359020 ст10 п3 пп1 ТР ТС « О безопасности пищевой продукции ст28 Федерального Закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»С
• 1 Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст322 Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»4 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»6 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»11 ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»12 ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»13 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах с вредными и или опасными условиями труда»14 ТР ТС 0292012 Технический регламент таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»15 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713»16 Единые санитарноэпидемиологические требования утв Решением 299 от 28092010г17 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза»О безопасности рыбы и рыбной продукции»18 ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»
• ст10 ст12 ст14 Федерального закона от 2612 2008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»