Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам 7 Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами цельобеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугамна основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Поповой АЮ 723 от 16102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14102020г пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• изготовитель не в полном объеме ведет документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции не разрабатываются рекомендации по корректировке меню в 10 дневном меню на обед 03032021г тефтели в ежедневном меню тефтели заменены на котлету запеченную журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не заполняется в соответствии рекомендуемой формы а именно в столбце условия хранения и конечный срок реализации не записывается условия хранения пищевого продукта и продовольственного сырья что является нарушением ч4 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 3 ст 39 п 5 ст15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» не выполняются среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет так в предоставленной ведомости контроля за рационом питания с 1502по 20022021 с 22022021 по 27022021 отсутствуют блюда из рыбы что является нарушением санитарноэпидемиологических правил СанПиН 2324359020 п812 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• и ч4 ст 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 3 ст 39 п 5 ст15 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН2324359020 п812 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 10 Обязательные требования и или требования установленные муниципальными правовыми актами подлежащие проверке1Федеральный закон от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст15 ст32 2Закон РФ 184 от 27122002г «О техническом регулировании»3 Федеральный закон 29 ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» 4 Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»5 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»6 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»7 СанПиН 242282110 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»8 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»9СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» 10Приказ Министерства Здравоохранения Российской Федерации от 29062000г 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» 11ТР ТС 0242011 Технический регламент Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию»12ТР ТС 0342013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»13 Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах с вредными и или опасными условиями труда»14 ТР ТС 0292012 Технический регламент таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»15 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций СП 312311713»16 Единые санитарноэпидемиологические требования утв Решением 299 от 28092010г17 ТР ЕАЭС 0402016 Технический регламент Евразийского экономического союза»О безопасности рыбы и рыбной продукции»18 ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»19 Приказ МЗ РФ от 21032014 125 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»

Выданные предписания:

• 1 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда срок 120320212 Согласовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда срок 120320213 Информировать территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по НСО Татарском районе о проведении мероприятий указанных в программе по предотвращению причинению вреда срок 12032021