Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 3. В представленной личной медицинской книжке грузчика Рамазанова М.М. в отметке о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации отмечен срок следующей аттестации 28.02.2016г.
• 2. Высота подтоварников, на которых хранятся продукты питания менее 15 см от пола
• 5. В торговом зале магазина, на торговом стеллаже выявлены продукты питания, предназначенные для реализации: 1. Галеты «Яшкина» 3 упаковки общим весом 964гр. по цене 170 руб. /кг.; 2. Печенье «Сахарное» 3 упаковки общим весом 998гр. по цене 200руб./кг.; 3. Печенье затяжное «Мария» 3 упаковки общим весом 1500кг. по цене 190руб./кг.; 4. Печенье овсяное в глазури 3 упаковки общим весом 1500кг. Указанные кондитерские изделия были расфасованы из тары производителей и упакованы в полиэтиленовые пакеты работниками магазина без присутствия покупателей, в подсобном помещении магазина. На упаковках (полиэтиленовых пакетах) имеется бумажный ярлык с указанием наименования пищевого продукта, даты фасования, массы отвеса, цены за 1 кг., цены отвеса.
• 1. Не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов.
• 4. В помещении магазина отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора,

Нарушенный правовой акт:

• п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881.
• п. 10.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• 3. В соответствии с требованиями п. 13.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приказа Минздрава РФ от 29 июня 2000г. N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" грузчику Рамазанову М.М. пройти обучение по профессиональной гигиенической подготовке и аттестацию для работников торговых предприятий.
• 2. В соответствии с требованиями п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» все пищевые продукты в складском помещении, подсобных помещениях и т.п. хранить на стеллажах, поддонах и подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см. от пола.
• 5. В соответствии с требованиями п.п.5 ч. 4.12. ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881, при фасовании пищевой продукции в магазине «Норд» в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке необходимо указывать наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Иные сведения, предусмотренные пунктом 1 части 4.1 и пунктом 13 части 4.4 настоящей статьи, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции).
• 1. В соответствии с требованиями п. 10.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ежедневно осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильных установках, складском помещении, торговом зале с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте.
• 4. В соответствии с требованиями п. 10.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» для сбора отходов и мусора в помещении магазина установить емкости с крышками. По мере накопления, но не более 2/3 объема очищать, а по окончанию работы промывать, разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскивать горячей водой.