Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Территория магазина не огорожена, что является нарушением п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" с изменениями и дополнениями от 3 мая 2007 г. Согласно п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 Территория организации торговли и примыкающая к ней по периметру благоустраивается и содержится в чистоте.
• В подсобном помещении, где осуществляется хранение продуктов, отсутствует прибор для регистрации влажности воздуха (психрометр), что является нарушением п.6.4 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п.6.4 СП 2.3.6.1066-01 контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей.
• На момент проверки в магазине нет единообразных, четко оформленных ценников на печенья, которые продаются на развес, отсутствуют указания цен за вес, что является нарушением п. 19 Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016). Согласно п. 19 Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара. Допускается оформление ценников на бумажном или ином визуально доступном для покупателей носителе информации, в том числе с электронным отображением информации, с использованием грифельных досок, стендов, световых табло. При продаже товаров, осуществляемой посредством разносной торговли, представитель продавца обязан иметь прейскурант, заверенный подписью лица, ответственного за его оформление, с указанием наименования и цены товаров, а также предоставляемых с согласия покупателя услуг. (п.19 в ред. Постановления Правительства РФ от 23.12.2015 N 1406)
• На момент проверки кондитерские изделия «Профитроли с кремом» производства Немюгюнского хлебозавода «НХЗ Group» с температурой хранения (4±2) С хранились вне холодильника на выставочной полке, что является нарушением п. 7.5. СП 2.3.6.1066-01. Согласно п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 Хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.
• 3. Разделочные доски и ножи не промаркированы, что является нарушением п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01. Согласно п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01 При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов продавец использует инвентарь (щипцы, лопатки, совки, ложки и др.). Для каждого вида продуктов выделяются отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые хранятся в соответствующих помещениях, отделах на специально отведенных местах.
• Перед входом в помещение магазина имеется вывеска с фирменным наименованием магазина «Хатас», на которой отсутствует информация о месте ее нахождения (фактический, юридический адрес) и о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, что является нарушением п. 10 Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016) Согласно п. 10 Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации. (в ред. Постановления Правительства РФ от 04.10.2012 N 1007) Продавец - индивидуальный предприниматель должен предоставить покупателю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Если деятельность, осуществляемая продавцом, подлежит лицензированию, то он обязан предоставить информацию о номере и сроке действия лицензии, а также об органе, ее выдавшем. Указанная информация размещается в удобных для ознакомления покупателя местах. Аналогичная информация также должна быть доведена до сведения покупателей при осуществлении торговли во временных помещениях, на ярмарках, с лотков и в других случаях, если торговля осуществляется вне постоянного места нахождения продавца. При осуществлении разносной торговли представитель продавца должен иметь личную карточку, заверенную подписью лица, ответственного за ее оформление, и печатью продавца, с фотографией, указанием фамилии, имени, отчества представителя продавца, а также сведений о продавце.
• ИП Ширяевым М.П. не предоставлена личная медицинская книжка, что является нарушением п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п.13.1 СП 2.3.6.1066-01 Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. Согласно п.13.2 СП 2.3.6.1066-01 На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 Территория организации торговли и примыкающая к ней по периметру благоустраивается и содержится в чистоте.
• СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п.6.4 СП 2.3.6.1066-01.
• Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации"
• п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01
• п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01.
• п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01. Согласно п.13.1 СП 2.3.6.1066-01
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• Благоустроить территорию магазина и содержать ее в чистоте в соответствии п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" с изменениями и дополнениями от 3 мая 2007 г.
• Установить в подсобном помещении, где осуществляется хранение продуктов, прибор для регистрации влажности воздуха (психрометр) в соответствии с п.6.4 СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары, которые продаются в развес, с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара в соответствии с п. 19 Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016).
• Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции в соответствии с п. 7.5. СП 2.3.6.1066-01
• Промаркировать разделочные доски и ножи в соответствии с п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01.
• Обеспечить магазин вывеской соответствующей требованиям п. 10 Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016).
• ИП Ширяеву М.П. предоставить личную медицинскую книжку в соответствии с п.13.1, п.13.2 СП 2.3.6.1066-01.