РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧИСТАЯ ВОДА"
№141902135931

🔢 ИНН:
1434033931
🆔 ОГРН:
1071434000736
📍 Адрес:
678960, Нерюнгринский район, г. Нерюнгри, пр. Геологов, д. 2, корп. 8 - цех по розливу минеральных, столовых, питьевых вод и безалкогольных напитков
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.05.2019
🎯
Основание проведения
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
⚠️
Выявленные нарушения (11 шт.)
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры , основанные на принципах ХАССП. Так на момент проверки установлено:
- не проводится визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. Так при просмотре «Журнала ви... Еще...
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именной воды питьевой, расфасованной в емкости не поддерживается шестая процедура, основанная на принципах ХАССП «обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов конт... Еще...
Канализационное оборудование выполнено таким образом, что допускается риск загрязнения пищевой продукции, а именно: слив сточных вод от моечных ванн и раковин для мытья рук, установленных в моечной оборотной тары, в моечной внутрицеховой тары, в комнате хранения уборочного инвентаря осуществляе... Еще...
Не обеспечена поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря. Так, оборудование, предназначенное для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами, установлено в пр... Еще...
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в емкости 19 литров не поддерживается вторая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой ... Еще...
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается первая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор необходимых для обеспечения безопасности пище... Еще...
Отсутствует рабочая программа контроля качества производимой воды питьевой, согласованная с территориальным центром госсанэпиднадзора (органами Роспотребнадзора), что является нарушением п. 2.3, п. 5.2 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в ем... Еще...
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается восьмая процедура, основанная на принципах ХАССП « содержание производственных помещений, технологич... Еще...
1. Не обеспечено соблюдение требований технических регламентов к организации производственных помещений, а именно:
- поверхность пола при входе в складское помещение (со стороны загрузки товара) неровная, разбита, с выщерблинами и др. и недоступна для проведения мытья и дезинфекции;
- поверхность... Еще...
Отсутствуют сведения о выполненной вакцинации у персонала:
- Екимов А.А. водитель - против ВГА, дизентерии, гриппа;
- Бегалиева М.Н. уборщица - против гриппа, кори (сведения о вакцинации против дифтерии в медицинской книжке нечиатемы);.
- Адаев М.Н. оператор- против ВГА, ВГВ, кори, гриппа;
- Кир... Еще...
Раковины для мытья рук, установленные в санузле для персонала, в производственных цехах, не имеют подвод горячей воды. Резервные источники горячего водоснабжения при раковинах для мытья рук также отсутствуют;
- В отделении выдува бутылок раковина для мытья рук находится в нерабочем, антисанитар... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧИСТАЯ ВОДА" (ИНН: 1434033931) , адрес: 678960, Нерюнгринский район, г. Нерюнгри, пр. Геологов, д. 2, корп. 8 - цех по розливу минеральных, столовых, питьевых вод и безалкогольных напитков

Выявленные нарушения (11 шт.):
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры , основанные на принципах ХАССП. Так на момент проверки установлено: - не проводится визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. Так при просмотре «Журнала визуального осмотра автоцистерны» установлено отсутствие сведений о визуальной оценке санитарного состояния автоцистерны за 18.02.2019г. (в день приема питьевой воды из скважины 31/1 , согласно сведений указанных в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1») за 26.02.2019г. (в день приема 24 м.куб. минеральной воды , согласно сведений, указанных в «Журнале учета мин.воды «Нахот»); - не обеспечен контроль за температурным режимом при хранении продовольственного сырья. Так на момент проверки термометр, установленный в холодильном оборудовании для хранения ароматизаторов, подсластителей (используемых для изготовления безалкогольных напитков), находился в нерабочем состоянии; - не обеспечен контроль за количеством отработанных часов УФО(ультрафиолетового облучателя), установленного на ленточном транспортере, предназначенного для обработки бутылок ПЭТФ 1,5 литра после выдува, перед поступлением их на фасовочно-укупорочную машину, ввиду чего невозможно подтвердить эффективность работы УФО и как следствие эффективность обеззараживания бутылок ПЭТФ 1,5 литра. - на момент проверки не функционировало следующее оборудование: система охлаждения минеральной воды «Нахот»; автомат выдува бутылок; титан, предназначенный для подогрева воды для мытья линии розлива, трубопроводов, в связи с чем для нагрева воды используется приспособленная емкость (которая момент проверки находилась в неудовлетворительном техническом и санитарном состоянии);
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именной воды питьевой, расфасованной в емкости не поддерживается шестая процедура, основанная на принципах ХАССП «обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции», а именно: - не проводится визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. Так при просмотре «Журнала визуального осмотра автоцистерны» установлено отсутствие сведений о визуальной оценке санитарного состояния автоцистерны за 18.02.2019г. (в день приема питьевой воды из скважины 31/1 , согласно сведений указанных в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1») за 26.02.2019г. (в день приема 24 м.куб. минеральной воды , согласно сведений, указанных в «Журнале учета мин.воды «Нахот»); - в период с 18.07.2018г по 09.01.2019г. в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1» отсутствуют сведения о количестве поступившей питьевой воды (сырья) для производства воды питьевой «Аква Неру», при этом согласно «Журнала контроля качества выпускаемой продукции на предприятии ООО «Чистая вода» было произведено: в июле 2018 г. 55560 литров питьевой воды «Аква-Неру», в августе 2018 г. 14930 литров, в сентябре 2018г. 30000 литров, в октябре 2018г.- 30000 литров, в ноябре 2018г. 22600литров.;
  • Канализационное оборудование выполнено таким образом, что допускается риск загрязнения пищевой продукции, а именно: слив сточных вод от моечных ванн и раковин для мытья рук, установленных в моечной оборотной тары, в моечной внутрицеховой тары, в комнате хранения уборочного инвентаря осуществляется непосредственно на пол в коридор складского загрузочного помещения. Кроме этого на момент проверки (ввиду засора сливного трапа) отмечался застой воды в складском помещении, в непосредственной близости от места размещения технологического оборудования - охладителя минеральной воды. Также в ходе проверки установлено, что слив сточных вод от оборудования для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами осуществляется непосредственно на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости
  • Не обеспечена поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря. Так, оборудование, предназначенное для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами, установлено в производственном цехе, непосредственно рядом с линией розлива и купажным отделением, со сливом сточных вод на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости, что является нарушением п/п1 п.1, п.7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в емкости 19 литров не поддерживается вторая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. Так при розливе питьевой воды в бутыли емкостью 19 литров не обеспечена непрерывность технологического процесса, исключающая возможность вторичного микробного загрязнения вымытой и обработанной оборотной тары; замкнутая автоматизированная технологическая линия по розливу питьевой воды в емкости 19 литров - отсутствует. Так доставка чистых и обработанных не укупоренных бутылей 19 литров от места их обработки и мойки до места розлива осуществляется вручную работниками цеха, при наличии усугубляющих факторов, таких как слив сточных вод от бутылкомоечной машины для емкостей 19 литров непосредственно на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 19,0 литровые емкости , что является нарушением п.2, п/п 2 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017). Таким образом, существует риск микробного загрязнения полимерных бутылок, и далее вторичного микробного загрязнения готовой продукции воды питьевой, что может явиться причиной возникновения как единичных так и массовых случаев инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди неопределенного круга лиц.
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается первая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции», а именно: - предусмотренный (технологической схемой производства воды минеральной «Нахот») этап «охлаждения», фактически не проводится. На момент проверки система охлаждения воды минеральной «Нахот» находилась в нерабочем состоянии. что является нарушением п.2, п/п 1 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • Отсутствует рабочая программа контроля качества производимой воды питьевой, согласованная с территориальным центром госсанэпиднадзора (органами Роспотребнадзора), что является нарушением п. 2.3, п. 5.2 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» в соответствии с которым: « изготовители до начала осуществления производства расфасованных разрабатывают рабочую программу производственного контроля (далее рабочая программа). Рабочая программа согласовывается Главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории на срок 3 года и утверждается изготовителем».
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается восьмая процедура, основанная на принципах ХАССП « содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции , в состоянии , исключающем загрязнение пищевой продукции», а именно: - не обеспечено наличие дезбарьера при входе в производственные цеха. На момент проверки дез.коврик, при входе в производственный цех, не был заправлен дезинфицирующим раствором; - допускается наличие мух в плафонах осветительных приборов, что свидетельствует о некачественном проведении генеральных уборок; - на поверхностях емкостей для хранения воды (в отделении водоподготовки) имелись видимые загрязнения в виде скопления пыли, что свидетельствует о некачественном проведении генеральных уборок; - некачественно проводится мытье внутрицехового инвентаря. Так на момент проверки внутрицеховой инвентарь, хранившийся в моечной (ведра, предназначенные для закладки компонентов при изготовлении газированных сладких безалкогольных напитков) имели видимые загрязнения. Частично целостность ведер нарушена, что делает невозможным их использование по назначению
  • 1. Не обеспечено соблюдение требований технических регламентов к организации производственных помещений, а именно: - поверхность пола при входе в складское помещение (со стороны загрузки товара) неровная, разбита, с выщерблинами и др. и недоступна для проведения мытья и дезинфекции; - поверхность пола в помещении мойки оборотной тары бетонная, не имеет отделки материалами, доступными для проведения влажных обработок с применением моющих и дезинфицирующих средств, что делает невозможным проведение качественных текущих и генеральных уборок, что подтверждалось наличием (на момент проверки) видимых загрязнений на полу; - своевременно не проводятся работы по ремонту пола в производственном цехе розлива, местами пол, не имеет отделки материалами, доступными для проведения влажных обработок с применением моющих и дезинфицирующих средств, с трещинами, выщерблинами и др., что делает невозможным проведение качественных текущих и генеральных уборок; п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • Отсутствуют сведения о выполненной вакцинации у персонала: - Екимов А.А. водитель - против ВГА, дизентерии, гриппа; - Бегалиева М.Н. уборщица - против гриппа, кори (сведения о вакцинации против дифтерии в медицинской книжке нечиатемы);. - Адаев М.Н. оператор- против ВГА, ВГВ, кори, гриппа; - Кириллов В.Р. оператор против ВГА, гриппа, кори, ВГВ; - Ткаченко Т.В. директор- против гриппа, кори; - Муридов Ш.С. оператор- против гриппа, кори; - Кемкина М.П. мастер- против гриппа, ВГВ, кори; Отсутствуют сведения о пройденном гигиеническом обучении у Бегалиевой М.Н. Отсутствуют сведения о пройдённом медицинском осмотре в пределах действующих сроков у Адаева М.Н. что является нарушением п. 6.2 СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125-н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст. 34, 35, ст.36Федерального заона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. « Об утверждении перечней вредных и(или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры(обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и(или) опасными условиями труда»
  • Раковины для мытья рук, установленные в санузле для персонала, в производственных цехах, не имеют подвод горячей воды. Резервные источники горячего водоснабжения при раковинах для мытья рук также отсутствуют; - В отделении выдува бутылок раковина для мытья рук находится в нерабочем, антисанитарном состоянии, подвдод горячей воды к раковине отсутствует; - В помещении моечной оборотной тары подача горячей воды к моечным ваннам не обеспечена. Установленный резервный проточный (а не накопительный) электроводонагреватель - в нерабочем состоянии; - В отделении водоподготовки подача горячей воды к раковине для мытья рук не обеспечена. Установленный резервный проточный электроводонагреватель - в нерабочем состоянии; - В производственном цехе розлива подача горячей воды к раковине для мытья рук не обеспечена.
Нарушенный правовой акт:
  • п/п 4, п/п 5, п/п 8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
  • п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
  • п.2, п/п 8 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
  • СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125-н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст. 34, 35, ст.36Федерального заона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. « Об утверждении перечней вредных и(или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры(обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и(или) опасными условиями труда»
  • п/п 4 п.2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686
Выданные предписания:
  • Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры , основанные на принципах ХАССП: «проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными матераилами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции .», «содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции», «проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке , обеспечивающем производство (изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукцию» в т.ч.: - проводить визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. - обеспечить контроль за температурным режимом при хранении продовольственного сырья. Обеспечить наличие термометра в холодильном оборудовании для хранения ароматизаторов, подсластителей (используемых для изготовления безалкогольных напитков). - обеспечить контроль за количеством отработанных часов УФО (ультрафиолетового облучателя), установленного на ленточном транспортере, предназначенного для обработки бутылок ПЭТФ 1,5 литра после выдува, перед поступлением их на фасовочно-укупорочную машину; - обеспечить работу производственного и технологического оборудования: система охлаждения минеральной воды «Нахот»; автомат выдува бутылок; титан, предназначенный для подогрева воды для мытья линии розлива;
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именной воды питьевой, расфасованной в емкости поддерживать шестую процедуру, основанную на принципах ХАССП «обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции», а именно: - проводить визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением с регистрацией результатов осмотра в советующей документации. - обеспечить контроль и учет за количеством поступающей сырьевой воды в цех, предназначенной для розлива питьевых и минеральных вод с регистрацией результатов учета в соответствующих журналах.
  • Оборудовать герметичные канализационные сети в моечной оборотной тары, в моечной внутрицеховой тары, в комнате хранения уборочного инвентаря, в коридоре складского загрузочного помещения от оборудования для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри, с учетом недопущения загрязнения пола и поверхностей в складских и производственных помещениях промышленными сточными водами.
  • Обеспечить поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря. Не допускать мойку оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами в производственном цехе, непосредственно рядом с линией розлива и купажным отделением, со сливом сточных вод на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости.
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в емкости 19 литров поддерживать вторую процедуру, основанную на принципах ХАССП «выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции». При розливе питьевой воды в бутыли емкостью 19 литров обеспечить непрерывность технологического процесса, исключающую возможность вторичного микробного загрязнения вымытой и обработанной оборотной тары.
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» поддерживать первую процедуру, основанную на принципах ХАССП «выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции», а именно: - обеспечить выполнение предусмотренного (технологической схемой производства воды минеральной «Нахот») этапа «охлаждения». Обеспечить работу системы охлаждения воды минеральной «Нахот».
  • Обеспечить наличие рабочей программы контроля качества производимой воды питьевой, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзора (органами Роспотребнадзора)
  • При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» поддерживать восьмую процедуру, основанную на принципах ХАССП « содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции , в состоянии , исключающем загрязнение пищевой продукции», а именно: - обеспечить наличие дезбарьера при входе в производственные цеха. - обеспечить качественную мойку защитных плафонов на осветительных приборах (не допускать скопления мух в них), емкостей длч хранения воды, и др., ; - обеспечить соблюдение режима мытья внутрицехового инвентаря. Заменить внутрицеховой инвентарь имеющий нарушение целостности
  • Обеспечить соблюдение требований технических регламентов к организации производственных помещений, а именно: - обеспечить ремонт и целостность напольного покрытия при входе в складское помещение (со стороны загрузки товара), в помещении мойки оборотной тары, в производственном цехе розлива и др.
  • Обеспечить наличие сведений о выполненной вакцинации у персонала: - Екимов А.А. водитель - против ВГА, дизентерии, гриппа; - Бегалиева М.Н. уборщица - против гриппа, кори (сведения о вакцинации против дифтерии в медицинской книжке нечиатемы);. - Адаев М.Н. оператор- против ВГА, ВГВ, кори, гриппа; - Кириллов В.Р. оператор против ВГА, гриппа, кори, ВГВ; - Ткаченко Т.В. директор- против гриппа, кори; - Муридов Ш.С. оператор- против гриппа, кори; - Кемкина М.П. мастер- против гриппа, ВГВ, кори; Обеспечить наличие пройденного медицинского осмотра и гигиенического обучения у персонала.
  • Обеспечить наличие подвода горячей воды к раковинам для мытья рук (возможно с использованием резервных источников горячего водоснабжения) и работу раковин, установленным в цехе, производственных помещениях, санузле для персонала (санузел для персонала, отделение выдува бутылок,помещение моечной оборотной тары, отделение водоподготовки, производственный цех розлива)
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 678960, Нерюнгринский район, г. Нерюнгри, пр. Геологов, д. 2, корп. 8 - цех по розливу минеральных, столовых, питьевых вод и безалкогольных напитков
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-05T10:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ г. Нерюнгри
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-05-06T10:30:00.0
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Гаврильева А.А.
Должность специалист-эксперт территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сашинская Н.Л.
Должность заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются следующие процедуры , основанные на принципах ХАССП. Так на момент проверки установлено: - не проводится визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. Так при просмотре «Журнала визуального осмотра автоцистерны» установлено отсутствие сведений о визуальной оценке санитарного состояния автоцистерны за 18.02.2019г. (в день приема питьевой воды из скважины 31/1 , согласно сведений указанных в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1») за 26.02.2019г. (в день приема 24 м.куб. минеральной воды , согласно сведений, указанных в «Журнале учета мин.воды «Нахот»); - не обеспечен контроль за температурным режимом при хранении продовольственного сырья. Так на момент проверки термометр, установленный в холодильном оборудовании для хранения ароматизаторов, подсластителей (используемых для изготовления безалкогольных напитков), находился в нерабочем состоянии; - не обеспечен контроль за количеством отработанных часов УФО(ультрафиолетового облучателя), установленного на ленточном транспортере, предназначенного для обработки бутылок ПЭТФ 1,5 литра после выдува, перед поступлением их на фасовочно-укупорочную машину, ввиду чего невозможно подтвердить эффективность работы УФО и как следствие эффективность обеззараживания бутылок ПЭТФ 1,5 литра. - на момент проверки не функционировало следующее оборудование: система охлаждения минеральной воды «Нахот»; автомат выдува бутылок; титан, предназначенный для подогрева воды для мытья линии розлива, трубопроводов, в связи с чем для нагрева воды используется приспособленная емкость (которая момент проверки находилась в неудовлетворительном техническом и санитарном состоянии);
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именной воды питьевой, расфасованной в емкости не поддерживается шестая процедура, основанная на принципах ХАССП «обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции», а именно: - не проводится визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. Так при просмотре «Журнала визуального осмотра автоцистерны» установлено отсутствие сведений о визуальной оценке санитарного состояния автоцистерны за 18.02.2019г. (в день приема питьевой воды из скважины 31/1 , согласно сведений указанных в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1») за 26.02.2019г. (в день приема 24 м.куб. минеральной воды , согласно сведений, указанных в «Журнале учета мин.воды «Нахот»); - в период с 18.07.2018г по 09.01.2019г. в «Журнале приема питьевой воды из скважины 31/1» отсутствуют сведения о количестве поступившей питьевой воды (сырья) для производства воды питьевой «Аква Неру», при этом согласно «Журнала контроля качества выпускаемой продукции на предприятии ООО «Чистая вода» было произведено: в июле 2018 г. 55560 литров питьевой воды «Аква-Неру», в августе 2018 г. 14930 литров, в сентябре 2018г. 30000 литров, в октябре 2018г.- 30000 литров, в ноябре 2018г. 22600литров.;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Канализационное оборудование выполнено таким образом, что допускается риск загрязнения пищевой продукции, а именно: слив сточных вод от моечных ванн и раковин для мытья рук, установленных в моечной оборотной тары, в моечной внутрицеховой тары, в комнате хранения уборочного инвентаря осуществляется непосредственно на пол в коридор складского загрузочного помещения. Кроме этого на момент проверки (ввиду засора сливного трапа) отмечался застой воды в складском помещении, в непосредственной близости от места размещения технологического оборудования - охладителя минеральной воды. Также в ходе проверки установлено, что слив сточных вод от оборудования для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами осуществляется непосредственно на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не обеспечена поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря. Так, оборудование, предназначенное для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами, установлено в производственном цехе, непосредственно рядом с линией розлива и купажным отделением, со сливом сточных вод на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости, что является нарушением п/п1 п.1, п.7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в емкости 19 литров не поддерживается вторая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. Так при розливе питьевой воды в бутыли емкостью 19 литров не обеспечена непрерывность технологического процесса, исключающая возможность вторичного микробного загрязнения вымытой и обработанной оборотной тары; замкнутая автоматизированная технологическая линия по розливу питьевой воды в емкости 19 литров - отсутствует. Так доставка чистых и обработанных не укупоренных бутылей 19 литров от места их обработки и мойки до места розлива осуществляется вручную работниками цеха, при наличии усугубляющих факторов, таких как слив сточных вод от бутылкомоечной машины для емкостей 19 литров непосредственно на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 19,0 литровые емкости , что является нарушением п.2, п/п 2 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017). Таким образом, существует риск микробного загрязнения полимерных бутылок, и далее вторичного микробного загрязнения готовой продукции воды питьевой, что может явиться причиной возникновения как единичных так и массовых случаев инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди неопределенного круга лиц.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается первая процедура, основанная на принципах ХАССП «выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции», а именно: - предусмотренный (технологической схемой производства воды минеральной «Нахот») этап «охлаждения», фактически не проводится. На момент проверки система охлаждения воды минеральной «Нахот» находилась в нерабочем состоянии. что является нарушением п.2, п/п 1 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствует рабочая программа контроля качества производимой воды питьевой, согласованная с территориальным центром госсанэпиднадзора (органами Роспотребнадзора), что является нарушением п. 2.3, п. 5.2 СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» в соответствии с которым: « изготовители до начала осуществления производства расфасованных разрабатывают рабочую программу производственного контроля (далее рабочая программа). Рабочая программа согласовывается Главным государственным санитарным врачом по соответствующей территории на срок 3 года и утверждается изготовителем».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» не поддерживается восьмая процедура, основанная на принципах ХАССП « содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции , в состоянии , исключающем загрязнение пищевой продукции», а именно: - не обеспечено наличие дезбарьера при входе в производственные цеха. На момент проверки дез.коврик, при входе в производственный цех, не был заправлен дезинфицирующим раствором; - допускается наличие мух в плафонах осветительных приборов, что свидетельствует о некачественном проведении генеральных уборок; - на поверхностях емкостей для хранения воды (в отделении водоподготовки) имелись видимые загрязнения в виде скопления пыли, что свидетельствует о некачественном проведении генеральных уборок; - некачественно проводится мытье внутрицехового инвентаря. Так на момент проверки внутрицеховой инвентарь, хранившийся в моечной (ведра, предназначенные для закладки компонентов при изготовлении газированных сладких безалкогольных напитков) имели видимые загрязнения. Частично целостность ведер нарушена, что делает невозможным их использование по назначению
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Не обеспечено соблюдение требований технических регламентов к организации производственных помещений, а именно: - поверхность пола при входе в складское помещение (со стороны загрузки товара) неровная, разбита, с выщерблинами и др. и недоступна для проведения мытья и дезинфекции; - поверхность пола в помещении мойки оборотной тары бетонная, не имеет отделки материалами, доступными для проведения влажных обработок с применением моющих и дезинфицирующих средств, что делает невозможным проведение качественных текущих и генеральных уборок, что подтверждалось наличием (на момент проверки) видимых загрязнений на полу; - своевременно не проводятся работы по ремонту пола в производственном цехе розлива, местами пол, не имеет отделки материалами, доступными для проведения влажных обработок с применением моющих и дезинфицирующих средств, с трещинами, выщерблинами и др., что делает невозможным проведение качественных текущих и генеральных уборок; п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют сведения о выполненной вакцинации у персонала: - Екимов А.А. водитель - против ВГА, дизентерии, гриппа; - Бегалиева М.Н. уборщица - против гриппа, кори (сведения о вакцинации против дифтерии в медицинской книжке нечиатемы);. - Адаев М.Н. оператор- против ВГА, ВГВ, кори, гриппа; - Кириллов В.Р. оператор против ВГА, гриппа, кори, ВГВ; - Ткаченко Т.В. директор- против гриппа, кори; - Муридов Ш.С. оператор- против гриппа, кори; - Кемкина М.П. мастер- против гриппа, ВГВ, кори; Отсутствуют сведения о пройденном гигиеническом обучении у Бегалиевой М.Н. Отсутствуют сведения о пройдённом медицинском осмотре в пределах действующих сроков у Адаева М.Н. что является нарушением п. 6.2 СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125-н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст. 34, 35, ст.36Федерального заона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. « Об утверждении перечней вредных и(или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры(обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и(или) опасными условиями труда»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Раковины для мытья рук, установленные в санузле для персонала, в производственных цехах, не имеют подвод горячей воды. Резервные источники горячего водоснабжения при раковинах для мытья рук также отсутствуют; - В отделении выдува бутылок раковина для мытья рук находится в нерабочем, антисанитарном состоянии, подвдод горячей воды к раковине отсутствует; - В помещении моечной оборотной тары подача горячей воды к моечным ваннам не обеспечена. Установленный резервный проточный (а не накопительный) электроводонагреватель - в нерабочем состоянии; - В отделении водоподготовки подача горячей воды к раковине для мытья рук не обеспечена. Установленный резервный проточный электроводонагреватель - в нерабочем состоянии; - В производственном цехе розлива подача горячей воды к раковине для мытья рук не обеспечена.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) поддерживать следующие процедуры , основанные на принципах ХАССП: «проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными матераилами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции .», «содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции», «проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке , обеспечивающем производство (изготовление пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукцию» в т.ч.: - проводить визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением. - обеспечить контроль за температурным режимом при хранении продовольственного сырья. Обеспечить наличие термометра в холодильном оборудовании для хранения ароматизаторов, подсластителей (используемых для изготовления безалкогольных напитков). - обеспечить контроль за количеством отработанных часов УФО (ультрафиолетового облучателя), установленного на ленточном транспортере, предназначенного для обработки бутылок ПЭТФ 1,5 литра после выдува, перед поступлением их на фасовочно-укупорочную машину; - обеспечить работу производственного и технологического оборудования: система охлаждения минеральной воды «Нахот»; автомат выдува бутылок; титан, предназначенный для подогрева воды для мытья линии розлива;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п/п 4, п/п 5, п/п 8 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именной воды питьевой, расфасованной в емкости поддерживать шестую процедуру, основанную на принципах ХАССП «обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции», а именно: - проводить визуальный осмотр авто-цистерны перед ее заполнением с регистрацией результатов осмотра в советующей документации. - обеспечить контроль и учет за количеством поступающей сырьевой воды в цех, предназначенной для розлива питьевых и минеральных вод с регистрацией результатов учета в соответствующих журналах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Оборудовать герметичные канализационные сети в моечной оборотной тары, в моечной внутрицеховой тары, в комнате хранения уборочного инвентаря, в коридоре складского загрузочного помещения от оборудования для мойки и дезинфекции оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри, с учетом недопущения загрязнения пола и поверхностей в складских и производственных помещениях промышленными сточными водами.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки загрязненного и чистого инвентаря. Не допускать мойку оборотной тары (бутылей емкостью 19 литров) изнутри щелочными и дезинфицирующими растворами в производственном цехе, непосредственно рядом с линией розлива и купажным отделением, со сливом сточных вод на пол в трап, который находится в непосредственной близости от участка розлива воды в 5,0 и 19,0 литровые емкости.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно воды питьевой, расфасованной в емкости 19 литров поддерживать вторую процедуру, основанную на принципах ХАССП «выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции». При розливе питьевой воды в бутыли емкостью 19 литров обеспечить непрерывность технологического процесса, исключающую возможность вторичного микробного загрязнения вымытой и обработанной оборотной тары.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» поддерживать первую процедуру, основанную на принципах ХАССП «выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции», а именно: - обеспечить выполнение предусмотренного (технологической схемой производства воды минеральной «Нахот») этапа «охлаждения». Обеспечить работу системы охлаждения воды минеральной «Нахот».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ст. 6.3 КоАП РФ - штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие рабочей программы контроля качества производимой воды питьевой, согласованной с территориальным центром госсанэпиднадзора (органами Роспотребнадзора)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции : безалкогольных напитков в ассортименте, воды питьевой, расфасованной в емкости, минеральной воды «Нахот» поддерживать восьмую процедуру, основанную на принципах ХАССП « содержание производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции , в состоянии , исключающем загрязнение пищевой продукции», а именно: - обеспечить наличие дезбарьера при входе в производственные цеха. - обеспечить качественную мойку защитных плафонов на осветительных приборах (не допускать скопления мух в них), емкостей длч хранения воды, и др., ; - обеспечить соблюдение режима мытья внутрицехового инвентаря. Заменить внутрицеховой инвентарь имеющий нарушение целостности
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2, п/п 8 п.3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить соблюдение требований технических регламентов к организации производственных помещений, а именно: - обеспечить ремонт и целостность напольного покрытия при входе в складское помещение (со стороны загрузки товара), в помещении мойки оборотной тары, в производственном цехе розлива и др.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ст. 6.3 КоАП РФ - штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие сведений о выполненной вакцинации у персонала: - Екимов А.А. водитель - против ВГА, дизентерии, гриппа; - Бегалиева М.Н. уборщица - против гриппа, кори (сведения о вакцинации против дифтерии в медицинской книжке нечиатемы);. - Адаев М.Н. оператор- против ВГА, ВГВ, кори, гриппа; - Кириллов В.Р. оператор против ВГА, гриппа, кори, ВГВ; - Ткаченко Т.В. директор- против гриппа, кори; - Муридов Ш.С. оператор- против гриппа, кори; - Кемкина М.П. мастер- против гриппа, ВГВ, кори; Обеспечить наличие пройденного медицинского осмотра и гигиенического обучения у персонала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125-н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», ст. 34, 35, ст.36Федерального заона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12.04.2011г. « Об утверждении перечней вредных и(или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры(обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров(обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и(или) опасными условиями труда»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол направлен в Арбитражный суд РС (Я)
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 41
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить наличие подвода горячей воды к раковинам для мытья рук (возможно с использованием резервных источников горячего водоснабжения) и работу раковин, установленным в цехе, производственных помещениях, санузле для персонала (санузел для персонала, отделение выдува бутылок,помещение моечной оборотной тары, отделение водоподготовки, производственный цех розлива)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п/п 4 п.2 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.19 раздела VI Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду ( ТР ЕАЭС 044/2017).
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Ткаченко Татьяна Владимировна
Должность директор ООО Чистая вода
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст распоряжение 26.04.2019 г. подписала директор Ткаченко Т.В.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЧИСТАЯ ВОДА"
ИНН 1434033931
ОГРН 1071434000736
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2007-03-27
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2015-04-06

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-04-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020606
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051402059631
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Ленское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Сашинская Н.Л.
Должность заместитель начальника территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Гаврильева А.А.
Должность специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-05-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям; истребование и получение сведений, необходимых для принятия решений по отнесённым к компетенции Службы вопросам; анализ документов и предоставленной информации; организация и проведение необходимых исследований, испытаний, экспертиз, анализов и оценок, в том числе научных исследований по вопросам осуществления надзора в установленной сфере деятельности; истребование (отбор) образцов (проб) продукции для проведения их исследований (испытаний, экспертизы; анализ данных лабораторных, инструментальных исследований, экспертиз; оценка соответствия деятельности хозяйствующего субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, технических регламентов и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Дата начала 2019-05-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-04

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2007-03-27
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2015-04-06
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 385
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-04-05

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки