Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (13 шт.):

• 11. Индивидуальным предпринимателем Гуляевым С.П. не заключен договор с специализированной организацией на проведение дезинфекционных и дератизационных работ
• 9. Всего работников магазина 3, на проверку полноту прохождения периодического и предварительного медицинского осмотра личные медицинские книжки не предоставлены, сотрудники магазина не проходят периодический медицинский осмотр, не получают профилактические прививки, гигиеническую подготовку и аттестацию
• 1. Для коммунальных отходов имеется приспособленная бочка, без крышки и водонепроницаемой площадки
• 2. Здание магазина не имеет систему внутренней водопровода и канализации
• 4. Внутри магазина не оформлен уголок потребителя, нет книги отзывов и предложений, нет правил продажи отдельных видов товаров
• 5. В магазине все помещения расположены без учета поточности, не исключены встречные потоки продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей
• 10. Индивидуальным предпринимателем Гуляевым С.П. не заключен договор на проведение производственного контроля, не разработана программа производственного контроля
• 12. По протоколу лабораторных исследований №182 от 12.09.2019г. в торговом зале освещенность фактически 328 лк., при норме 400лк
• 7. Хранение пищевых продуктов осуществляется в складском помещении магазина. На момент проверки складское помещение не обеспечено термометрами и психрометрами для соблюдения условий хранения пищевых продуктов
• 13. По протоколу лабораторных исследований №180 от 17.09.2019г. смывы с окружающей среды на БГКП (бактерии группы кишечной палочки), всего 5, - БГКП обнаружены в 2(смыв с витрины, смыв с шкафа для продуктов)
• 6. На момент проведения проверки на витрине для продажи имеется гречка расфасованная из тары производителя в полиэтиленовые пакеты, всего 5 шт. по 5 кг., без маркировки (не указан производитель, срок годности, дата производства)
• 8. Сотрудники продуктового магазина не обеспечены специальной одеждой
• 3. При входе в здание на видном месте имеется вывеска с указанием режима работы. На момент проведения внеплановой проверки на вывеске не имеется юридического адреса

Нарушенный правовой акт:

• п. 12.1, п.12.2, п.12.3 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• п. 13.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 3.1, п. 3.3, п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 8 Правил продажи отдельных видов товаров (принятый Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 23.12.2016).
• п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• п. 4.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 10.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• п. 4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п. 13.4 и п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 30.05.2018) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров»).

Выданные предписания:

• 11. Заключить договор на проведение дезинфекционных и дератизационных мероприятий со специализированной организацией, согласно . 12.1, п.12.2, п.12.3 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• 9. Обеспечить проведение периодического и предварительного медицинского осмотра, получения профилактических прививок, прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации всеми сотрудниками магазина, в соответствии п. 13.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 1. Обеспечить хозяйственную зону навесом для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, в соответствии п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 2. Обеспечить здание магазина внутренней канализацией и водоснабжением, в соответствии п. 3.1, п. 3.3, п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 4. Оформить уголок потребителя на видном месте, обеспечить книгой отзывов и предложений, правилами продажи, в соответствии п. 8 Правил продажи отдельных видов товаров (принятый Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 23.12.2016).
• 5. Обеспечить правильность поточности внутри магазина исключение встречных потоков продовольственных и не продовольственных товаров, покупателей и персонала, согласно п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 10. Заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение производственного контроля, согласно п. 1.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий"
• 12. Довести уровень искусственной освещенности в торговом зале до нормируемых значений, согласно п. 4.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• 7. Для соблюдения условий хранения пищевых продуктов, складские помещения обеспечить термометрами и психрометрами, согласно п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 13. Обеспечить проведение качественной текущей и генеральной влажной уборки, в соответствии п. 10.1 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".
• 6. При расфасовки пищевых продуктов от тары производителя, обеспечить маркировку согласно п. 4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• 8. Обеспечить сотрудников магазина спец. одеждой согласно п. 13.4 и п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с дополнениями и изменениями СП 2.3.6.2203-07).
• 3. Обеспечить вывеску информацией об юридическом адресе индивидуального предпринимателя, согласно п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 30.05.2018) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров»).