Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (13 шт.):

• Согласно протоколу лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного центра ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я) в Мегино-Кангаласском районе» №1225 от 14 октября 2019 г. в пробе «Каша овсяная» «БГКП» обнаружено в 1,0 г., при гигиеническом нормативе «не допускается в 1,0 г», «КМАФАнМ» составляет 1,3*103 , при гигиеническом нормативе «не более 1х103
• Не выделена игровая зона, игровая площадка отсутствует
• Согласно протоколу лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного центра ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я) в Мегино-Кангаласском районе» № 1224 от 11 октября 2019 г. в пробе «Вода питьевая» «цветность» составляет 80,4+-8,0 градус , при гигиеническом нормативе «не более 20», «массовая концентрация железа (суммарно)» составляет 0,33 +-0,07 мг/дм3, при гигиеническом нормативе «не более 0,3»
• Проведена экспертиза режима образовательного процесса дошкольной образовательной организации. Согласно экспертного заключения № 4163-ОИ-4178-29/п-19 от 16.09.2019 г. установлено, что режим дня и образовательный процесс не соответствуют требованиям п.11.7, п.11.5, п.11.6, п.11.7, п.11.10, п.12.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• Молока в наличии нет, следовательно воспитанникам ежедневно не предусмотрено молоко
• Теневой навес отсутствует
• В туалетном помещении установлены три детских умывальника, отдельная раковина для персонала не предусмотрена
• Стулья и столы не имеют маркировки с учетом роста детей
• Со слов повара каши готовятся ежедневно из «сопьо крима», тем самым нарушается технология приготовления
• СЭЗ на медицинскую деятельность не представлено
• В складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры, прибор для измерения влажности воздуха помещения
• После летних каникул прием детей в учреждение осуществлен без справок об отсутствии контактов с инфекционными больными
• Водоснабжение привозное, оборудована внутренняя разводка, на момент проверки временно не функционирует, то есть подводка горячей и холодной воды в буфетных, пищеблоке, туалетных для детей и персонала, постирочной не обеспечена. Канализация локальная, временно не функционирует

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».
• пп. 3.5, 3.6. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• п. 3.4.3, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
• п.11.7, п.11.5, п.11.6, п.11.7, п.11.10, п.12.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п. 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п.6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п. 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• п. 1.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• п.11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• пп. 9.1., .9.4., 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".

Выданные предписания:

• Выбирать обеспечивающие безопасность пищевой продукции способы, установить периодичность и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. В соответствии с ч.2 ст.7, ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Выделить игровую зону, оборудовать игровую площадку в соответствии с пп. 3.5, 3.6. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 3.5. На территории дошкольной образовательной организации выделяются игровая и хозяйственная зоны. Согласно п. 3.6. Зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы (рекомендуемая площадь из расчета не менее 7,0 кв. м на 1 ребенка для детей младенческого и раннего возраста (до 3-х лет) и не менее 9,0 кв. м на 1 ребенка дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет)) и физкультурную площадку (одну или несколько). Для районов Крайнего Севера, а также в городах в условиях сложившейся (плотной) городской застройки допускается сокращение площади игровых площадок до 20% при условии соблюдения принципа групповой изоляции и обеспечении удовлетворения потребности детей в движении и соответствующем развитии.
• В строгом порядке соблюдать и проконтролировать качество питьевой воды. В соответствии п. 2.2, п.2.5, п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
• Обеспечить наличие режима дня, соответствующего санитарным требованиям и нормам в соответствии с п.11.7, п.11.8, п.11.10, п.11.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
• В соответствии с п. 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю.
• Обеспечить наличие теневого навеса, в соответствии с п. 3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м.
• В туалетном помещении установить дополнительно 1 детский умывальник, отдельную раковину для персонала, в соответствии с п.6.16.2. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". В туалетной младшей дошкольной и средней групп в умывальной зоне устанавливаются 4 умывальные раковины для детей и 1 умывальную раковину для взрослых, 4 детских унитаза. Согласно п.6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" В туалетных старшей и подготовительной групп в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы или из расчета 1 унитаз на 5 детей. Детские унитазы рекомендуется устанавливать в закрывающихся кабинах, высота ограждения кабины - 1,2 м (от пола), не доходящая до уровня пола на 0,15 м.
• Обеспечить наличие маркировок стульев и столов с учетом роста детей, в соответствии п. 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей.
• В соответствии с п. 14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". При кулинарной обработке пищевых продуктов необходимо обеспечить выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологической карте, а также соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.
• Оформить СЭЗ на медицинскую деятельность в соответствии п. 1.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Функционирование дошкольных образовательных организаций, реализующих основную образовательную программу, осуществляется при наличии заключения, подтверждающего его соответствие санитарному законодательству и настоящим санитарным правилам, выданного уполномоченным осуществлять Федеральный государственный эпидемиологический надзор и федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей в целях лицензирования образовательной деятельности.
• В складском помещении обеспечить наличие прибора для измерения температуры, прибора для измерения влажности воздуха помещения, в соответствии с п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха.
• Прием детей в учреждение осуществлять при условии наличия справок об отсутствии контактов с инфекционными больными, в соответствии п.11.3. СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". После перенесенного заболевания, а также отсутствия более 5 дней (за исключением выходных и праздничных дней) детей принимают в дошкольные образовательные организации только при наличии справки с указанием диагноза, длительности заболевания, сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными.
• Обеспечить функционирование внутренней разводки воды и канализации в соответствии с пп. 9.1., .9.4., 9.6 СанПиН 2.4.1.3049-13"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п.9.1 Здания дошкольных образовательных организаций оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, канализацией. Согласно п. 9.4 Подводкой горячей и холодной воды обеспечиваются помещения пищеблока, буфетных, туалетных для детей и персонала, постирочных, бассейна, медицинского блока. Умывальники, моечные ванны, душевые установки и водоразборные краны для хозяйственных нужд обеспечиваются смесителями. Согласно п.9.6 В районах, где отсутствует централизованная канализация, здания дошкольных образовательных организаций оборудуются внутренней канализацией, при условии устройства выгребов или локальных очистных сооружений.