Причина проверки:

Проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• для нарезки колбасных изделий и сыра имеется 2 ножа с соответствующими маркировками и 1 разделочная доска без маркировки. Хранение разделочного инвентаря осуществляется под прилавком у кассы.
• На витрине в торговом зале и в морозильной витрине в торговом зале обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности: 1. Яйцо куриное производства НПФ, выставленное в продажу на лотках в полиэтиленовой пленке на витрине в торговом зале, реализуемое по цене 9 рублей за штуку, в количестве 90 штук, дата изготовления 21.04.2019 г., срок годности установленный производителем 25 суток при температуре хранения от 0 до +20*С. истек 14.05.2019 г. 2. Уксус столовый 9% производитель ГИПАР, выставленный в продажу на витрину торгового зала, реализуемый по цене 25 рублей за шт. в количестве 9 шт., дата изготовления 01.06.2017 г., срок годности установленный производителем 12 месяцев. Истек 01.06.2018 г. 3. Творожная масса с сахаром м.д.ж.1% СХППК «Мюрю-Ас», масса нетто 500 гр., выставленный в продажу в морозильную витрину в торговом зале, реализуемый по цене 121 рублей за шт. в количестве 1 шт., дата изготовления 16.04.2019 г, срок годности установленный производителем 14 суток. Истек 30.04.2019 г. 4. Сало бутербродное нежное с чесноком и перцем, производитель ООО ТД «Свежели», масса нетто 200 г. выставленный в продажу в морозильную витрину в торговом зале, реализуемый по цене 105 рублей за шт. в количестве 5 шт., дата изготовления 13.07.2018 г, срок годности установленный производителем 180 суток. Истек 13.01.2019 г. 5. Сало бутербродное нежное по-венгерски, производитель ООО ТД «Свежели», масса нетто 200 г, выставленный в продажу в морозильную витрину в торговом зале, реализуемый по цене 105 рублей за шт. в количестве 26 шт., дата изготовления 23.11.2018 г., срок годности установленный производителем 180 суток. Истек 23.05.2019 г. 6. Маргарин универсальный «Чудесница» производитель АО «Жировой комбинат, масса нетто 180 г. выставленный в продажу в морозильную витрину в торговом зале, реализуемый по цене 19 рублей за шт. в количестве 26 шт., дата изготовления 03.09.18, срок годности установленный производителем 60 суток. Истек 03.11.2018 г.
• В торговом зале термометр отсутствует, контроль температурного режима при хранении консерв не производится, на витрине в торговом зале выставлены консервы мясные и рыбные с указанными на этикетке температурными режимами от 0 до +20*С.

Нарушенный правовой акт:

• п.8.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.12. ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• п.6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• Для каждого вида продуктов выделить отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые хранить в специально отведенных местах.
• Соблюдать сроки годности пищевой продукции. Не допускать наличия в торговом зале продуктов питания с истекшими сроками годности.
• В торговом зале установить термометр, проводить контроль температурного режима при хранении продуктов питания. Хранение пищевых продуктов осуществлять в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.