Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (11 шт.):

• На мусорном контейнере отсутствует крышка, контейнер установлен непосредственно на земле, площадка с твердым покрытием отсутствует
• на автотранспорт отсутствует санитарный транспорт.
• Торговый зал, санитарно-бытовые помещения магазина не оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией, используется естественная вентиляция,
• Для хранения спецодежды и личной одежды отсутствуют шкафы, одежда хранится в подсобном помещении на вешалке
• При просмотре мяса, мясной продукции в торговом зале в морозильной камере для реализации населению выявлены пищевые продукты с истекшим сроком годности, при нарушении хранения: продукт из мяса жеребят сыровяленный категории А «Чипсы «Ыстал» охлажденный, изготовитель СХПК «ТYМЭН», Россия, Республика Саха (Якутия), Вилюйский тракт, дата выработки 02.03.2019г, срок годности на упаковке: при темпертуре от 0 до +4С и относительной влажности воздуха не выше 75% до 25 суток, под вакуумом-до 45 суток; грудка цыпленка-бройлера возраст 41-44 дня-1 уп., Нерюнгринская птицефабрика, срок выработки 13.11.2018г., срок годности не более 6 мес. при температуре не выше минус 18С, при температуре минус 12Сне более 3 мес
• Ценники на мясную продукцию (говяжий язык, мясо, окорочка) частично отсутствуют, частично оформлены неустановленного образца, вместо ценников используются маркерные ярлычки с указанием только стоимости товара и написанные маркером на самом товаре
• Для фасования мяса, мясной продукции, отсутствует специальное фасовочное помещение
• в холодильной витрине в торговом зале для дальнейшей реализации находится мясная продукция, мясо (говяжий язык, мясо говядина, потроха, печень олени, мясо свинины) без информации о сроке годности и правил хранении.
• Информация ОГРН отсутствует, на вывеске отсутствует адрес места нахождения ИП, магазина
• индивидуальным предпринимателем Дягилевой Айталиной Анатольевной не представлено уведомление о начале осуществления деятельности магазина «Быйан». Индивидуальный предприниматель Дягилева А.А. начала свою деятельность код ОКВЭД 47.11 торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки и табачными изделиями в неспециализированных магазинах, 47.21-торговля розничная фруктами и овощами в специализированных магазинах, код ОКВЭД 47.22-торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах, код ОКВЭД 47.23-торговля розничная рыбой, ракообразными и моллюсками в специализированных магазинах, код ОКВЭД -47.24-торговоля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах (согласно выписке №ИЭ 9965-198941947 от 25.05.2019г.) магазина «Быйан» со слов в марте 2018 года и функционирует на день проверки (21.05.2019г.).
• В холодильных оборудованиях для хранения мяса, мясной продукции отсутствуют термометры для контроля температурного режима оборудования

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.7 (абз.1, 2) СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов".
• п.11.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.4.2. СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п.7, п. 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)
• п.19 Правил продажи отдельных видов товаров.
• п.5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)
• п. 10. Правил продажи отдельных видов товаров.
• ст.8 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• п. 94 ТР ТС 034/2013 Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции".
• приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года
• приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-603
• приказ Роспотребнадзора №1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592 на основании Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592, постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»
• приказ Роспотребнадзора от 06.08.2015 №640 на основании Указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 29.07.2015 №391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»

Выданные предписания:

• Оборудовать твердую площадку для сбора мусора и пищевых отходов с раздельными контейнерами с крышками (или специально закрытые конструкции).
• Оформить санитарный паспорт на автотранспорт в соответствии санитарных норм и правил. отсутствует санитарный транспорт.
• Оборудовать приточно-вытяжной вентиляцией торговый зал и складские помещения.
• Оборудовать шкаф для раздельного хранения спецодежды и личной одежды.
• Не допускать в реализацию продукцию с истекшим сроком годности.
• Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара.
• Оборудовать в магазине фасовочное помещение в соответствии санитарных правил и норм.
• Обеспечить наличие на продукции, информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
• Обеспечить наличие информации о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа, место нахождения (адрес) индивидуального предпринимателя и объекта.
• Обеспечить своевременное уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности уполномоченный или уполномоченные в соответствующей сфере деятельности орган (органы) государственного контроля (надзора).
• Оснастить холодильные камеры для хранения продуктов мяса, мясной продукции термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере.