Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1. В холодильных оборудованиях для хранения мяса, мясной продукции отсутствуют термометры для контроля температурного режима оборудования
• При просмотре мяса, мясной продукции в торговом зале в холодильных оборудованиях для реализации населению выявлены пищевые продукты с истекшим сроком годности: ребрышки свиные Деликатесные, полуфабрикат мясной, мясокостный, замороженный дата изготовления 28.11.2018г., годен до 27.05.2019г., масса 2,078 кг., сумма 902,14 руб.; ребрышки «оригинальные» (баранина) Омский фермер, изготовлено и упаковано 22.09.2017г., условия хранения и срок годности на упаковке при температуре -18С, годен 6 мес., при температуре -25С, годен 12 мес. -1 уп. весом 0,648кг.; передняя голяшка свиная в/у замороженная, изготовлено и упаковано01.03.2016г., годен до 01.03.2017г., общий вес -5700 кг.; мороженная бескостная свиная филейная вырезка, производство Бразилия, дата производства 06.2017г., хранить до 12.2018г., 3 уп. общим весом 0,900 кг., набор для первых блюд замороженный ООО Дальневосточная птица», дата изготовления и упаковывания 17.03.2018г., масса нетто 0,917кг., срок годности 6 месяцев; карбонад вяленный в упаковке, масса нетто 100гр., изготовлено и упаковано 21.12.2018г., общий срок годности на упаковке при температуре от 0 до 6С не более 140 сут.(продукция хранится в холодильном оборудовании, температура указана +2С), колбаса сырокопчёная в упаковке «Пять перцев», масса нетто 100гр., изготовлено и упаковано 25.01.2019г., общий срок годности при температуре от0 до 6Сне более 4 месяцев; сырокопчёные кобаски «Пикантные» (оленина, свинина) в ассортименте 1,138 кг. дата изготовления 24.10.2018г.-срок годности 6 мес. при температуре хранения от 0 до +25С.
• Ценники на мясную продукцию оформлены неустановленного образца, вместо ценников используются маркерные ярлычки с указанием только стоимости товара
• в холодильной витрине в торговом зале для дальнейшей реализации находится мясная продукция, мясо (ножки свиные, грудина варено-копченная, колбаса «Украинская», сало, мясо свинины замороженное) без информации о сроке годности и правил хранении.

Нарушенный правовой акт:

• п. 94 ТР ТС 034/2013 Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции".
• п.7, п. 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880).
• п.19 Правил продажи отдельных видов товаров.
• п. 9 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)
• приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» на основании поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года
• приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-603
• приказ Роспотребнадзора №1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592 на основании Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592, постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592»
• приказ Роспотребнадзора от 06.08.2015 №640 на основании Указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», от 29.07.2015 №391 «Об отдельных специальных экономических мерах, применяемых в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать холодильные оборудования для хранения мяса, мясной продукции термометрами для контроля температурного режима.
• 1. Не допускать в реализацию продукцию с истекшими сроками годности.
• 1. Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара.
• 1. Обеспечить наличие на продукции информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции.