РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛИДЕР"
№142003607588

🔢 ИНН:
1435266336
🆔 ОГРН:
1131447006283
📍 Адрес:
677000, г. Якутск, ул. Чернышевского, дом 20
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.02.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) 03.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛИДЕР" (ИНН: 1435266336) , адрес: 677000, г. Якутск, ул. Чернышевского, дом 20

Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (20 шт.):
  • На пищеблоке ПАБ «Дикая утка» отсутствуют жироуловители, что является нарушением примечания 2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Поточность технологического процесса нарушена, не исключает перекрест готовой продукции и использованной посуды (через одну дверь осуществляется вынос готовой продукции и грязной посуды), что является нарушением п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
  • В моечной и других производственных помещениях отсутствуют сливные трапы. Под раковиной для мытья кухонной посуды, имеются протеки, установлена емкость, что является нарушением п.3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
  • Внутренняя отделка помещений: полы выложены керамической плиткой, трещины, частичное отсутствие; на потолке имеются разводы, отслоение краски; стены выложены плиткой, имеются трещины и частичное отсутствие, дверные проемы деревянные, не окрашены, что не подвергается мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением пп. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Поверхность стола раздачи готовых блюд, хранение приборов не гладкая, имеются шероховатости и повреждение целостности покрытия стола, что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • На пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Уборочный инвентарь для пищеблока без маркировки, хранится в туалете; инвентарь для уборки санузлов без маркировки. Данный факт является нарушением п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01
  • Уборочный инвентарь для пищеблока без маркировки, хранится в туалете; инвентарь для уборки санузлов без маркировки. Данный факт является нарушением п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Разделочные доски и ножи промаркированы частично. Данный факт является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01
  • В холодильном оборудовании сырье мясо, рыба переработана в полуфабрикаты. Маркировочные ярлыки на сырье, а также на пищевые продукты отсутствуют. Данный факт является нарушением п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01
  • На сырье (мясная, рыбная продукция) не представлены товаросопроводительные документы, что является нарушением п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01
  • На пищеблоке кафе отсутствуют и не ведутся журналы: журнал учета температурного режима холодильных и морозильных камер, складских помещений, журнал бракеража поступающего сырья и пищевой продукции, журнал учета использования фритюрных жиров, журнал учета и расхода дезсредств, генеральных уборок, санитарный журнал и т.д., что является нарушением п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01
  • При анализе ППК, использование в программе производственного контроля недействующих нормативных документов
  • Складское помещение оборудовано стеллажами для хранения пищевых продуктов, алкогольной продукции, холодильными и морозильными камерами, в производственном помещении, торговом зале холодильные витрины не оснащены термометрами. Журналы по ведению температурного режима отсутствуют, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
  • В подсобном помещении, холодильном оборудовании для хранения алкогольной продукции не соблюдается температурный режим, отсутствует гигрометр. Данный факт является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01
  • У сотрудников: Исакова М. посудница, допуск периодического медицинского осмотра от медицинской организации ЯРКВД. По представленной информации ГБУ РС (Я) «ЯРКВД» не проводит периодические медицинские осмотры, ФЛГ для населения. Данный факт является поддельным. Отсутствует санитарно-гигиеническое обучение: Мамалджанова Г. повар, Федосеев АЕ- администратор, Козлова АА- администратор, Ощепков АЮ официант, Босиков ДЮ официант, Дьячковский - бармен, Семенов ИА бармен.
  • Отсутствуют профилактические прививки против гепатита А и дизентерии: Ноева А.Н. -шеф-повар, Михайлов П.Р. повар, Прокопьев К.Е. повар, Федосеев А.А. повар, Федосеев А.Е.- администратор, Козлова А.А. администратор, Ощепков А.Ю. официант, Босиков Д.Ю. официант, Барашков Я бармен, Дьячковский бармен, Семенов И.А. бармен, Трофимова З.А. посудница, Исакова М - посудница, Борисова СТ техничка, Львова СГ - техничка. В личных медицинских книжках имеется отметка о наличии профилактических прививок против гепатита А, дизентерии и кори. По представленной информации ГАУ РС (Я) «Якутская городская больница № 3» от 28.02.2020 г. профилактические прививки из вышеперечисленных лиц не прививались.
  • Выявлена продукция с истекшим сроком годности: 1. Темпурная мука, изготовитель ПАО «Петербургский мельничный комбинат», г. Санкт-Петербург, д.в. 06.08.2019 , срок хранения 5 месяцев (до 06.01.2020), остаток 2720 гр. 2. Перловая крупа «Пассим», изготовитель ООО «Первая крупяная компания», Новсибирская область, д.в. 06.2018 срок до 12..2019, масса 800 гр., количество -5 шт. 3. Фасоль «Прозапас», изготовитель ООО «Вишневый сад», Алтайский край, д.в. 15.03.2018 срок до 15.03.2019, масса - 700 гр., количество 1 шт. 4. Персики замороженные в упаковке, масса 250 гр., д.в. 08.01.19, 5. Морской коктейль, масса 2150 гр. 6. Море продукты , масса 2040 гр.
  • По результатам количественного химического анализа массовая доля глазури в пробе «Креветки свежемороженые» превышает величину допустимого уровня (не более 7%) и составляет 42,7±0,7%, что не соответствует требованиям п. 33 разд. 6 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
  • По результатам замеров температура воздуха в точке №1 (горячий цех: фактически составляет 22,4±0,2оС, при допустимой норме - 15-22оС) и №4 (обеденный зал: фактически составляет (среднее значение) 24,5оС, при допустимой норме - 17-23оС) превышает допустимую норму, что не соответствует требованиям п. 4.2. (прил. 2) СП 2.3.6.1079-01 (протокол № 626 от 10.02.2020 г.); По результатам замеров уровень искусственной освещенности в точках №3 (обеденный зал большой: фактически составляет 48±4,4 лк) и №4 (обеденный зал, 2 этаж: фактически - 22±2 лк) ниже допустимой нормы (допустимая - не менее 200 лк), что не соответствует требованиям п. 4.16. (прил. 4) СП 2.3.6.1079-01
Нарушенный правовой акт:
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
  • СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
  • ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
  • ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
  • СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
  • Установить жироуловители, согласно примечания 2 СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить поточность технологического процесса (исключить перекрест готовой продукции и использованной посуды), согласно требованиям п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить в моечной и других производственных помещениях сливные трапы, согласно п.3.13 СП 2.3.6.1079-01
  • Провести ремонт (покраска, побелка, замены кафеля на полу и стенах, и т.д.) согласно пп. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить стола раздачи готовых блюд, хранение приборов без повреждения целостности покрытия стола, согласно п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить бактерицидными лампами, согласно п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить качественную текущую и генеральную уборку на пищеблоке, согласно пп. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01
  • Провести маркировку уборочного инвентаря для пищеблока, санузла, согласно п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить маркировку технологического оборудования, посуды для использования холодных блюд, мясной, рыбной, овощной продукции, емкости для обработки яиц, согласно п. 5.14. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить маркировку разделочных досок и ножей
  • Обеспечить хранение маркировочных ярлыков сырья, пищевых продуктов, согласно п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить хранение товаросопроводительных документов, согласно пп. 7.7, 7.8. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить ведение журналов: журнал учета температурного режима холодильных и морозильных камер, складских помещений, журнал бракеража поступающего сырья и пищевой продукции, журнал учета использования фритюрных жиров, журнал учета и расхода дезсредств, генеральных уборок, санитарный журнал и т.д., согласно п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01
  • Разработать программу производственного контроля (ППК), согласно требованиям п. 14.1. СП 2.3.6.1079-01
  • Обеспечить складские помещения для хранения пищевых продуктов, алкогольной продукции, холодильных и морозильных камер, согласно п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
  • Обеспечить гигрометром в подсобном помещении, термометром в холодильном оборудовании для хранения алкогольной продукции, согласно п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01
  • Обеспечить медицинскими осмотрами сотрудников: Исакова М. посудница. Обеспечить сотрудников прохождением санитарно-гигиеническим обучением: Мамалджанова Г. повар, Федосеев АЕ- администратор, Козлова АА- администратор, Ощепков АЮ официант, Босиков ДЮ официант, Дьячковский - бармен, Семенов ИА бармен.
  • Обеспечить профилактическими прививками против гепатита А и дизентерии
  • Представить акты списания продукции с истекшим сроком годности. Не допускать хранение и использование продукции с истекшим сроком годности, согласно требованиям п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01
  • Провести санитарно-эпидемиологические мероприятия по недопущению продукции несоответствующих нормативным документам
  • Обеспечить мероприятия по температурному режиму и освещенности, представить протоколы лабораторных испытаний на соответствии требованиям приложения 2, 4 СП 2.3.6.1079-01
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 677000, г. Якутск, ул. Чернышевского, дом 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 02.03.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Якутск, ул. Ойунского, 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 06.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шомоева А.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке ПАБ «Дикая утка» отсутствуют жироуловители, что является нарушением примечания 2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Поточность технологического процесса нарушена, не исключает перекрест готовой продукции и использованной посуды (через одну дверь осуществляется вынос готовой продукции и грязной посуды), что является нарушением п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В моечной и других производственных помещениях отсутствуют сливные трапы. Под раковиной для мытья кухонной посуды, имеются протеки, установлена емкость, что является нарушением п.3.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Внутренняя отделка помещений: полы выложены керамической плиткой, трещины, частичное отсутствие; на потолке имеются разводы, отслоение краски; стены выложены плиткой, имеются трещины и частичное отсутствие, дверные проемы деревянные, не окрашены, что не подвергается мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением пп. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Поверхность стола раздачи готовых блюд, хранение приборов не гладкая, имеются шероховатости и повреждение целостности покрытия стола, что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Уборочный инвентарь для пищеблока без маркировки, хранится в туалете; инвентарь для уборки санузлов без маркировки. Данный факт является нарушением п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Уборочный инвентарь для пищеблока без маркировки, хранится в туалете; инвентарь для уборки санузлов без маркировки. Данный факт является нарушением п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Разделочные доски и ножи промаркированы частично. Данный факт является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Разделочные доски и ножи промаркированы частично. Данный факт является нарушением п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В холодильном оборудовании сырье мясо, рыба переработана в полуфабрикаты. Маркировочные ярлыки на сырье, а также на пищевые продукты отсутствуют. Данный факт является нарушением п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На сырье (мясная, рыбная продукция) не представлены товаросопроводительные документы, что является нарушением п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На пищеблоке кафе отсутствуют и не ведутся журналы: журнал учета температурного режима холодильных и морозильных камер, складских помещений, журнал бракеража поступающего сырья и пищевой продукции, журнал учета использования фритюрных жиров, журнал учета и расхода дезсредств, генеральных уборок, санитарный журнал и т.д., что является нарушением п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) При анализе ППК, использование в программе производственного контроля недействующих нормативных документов
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Складское помещение оборудовано стеллажами для хранения пищевых продуктов, алкогольной продукции, холодильными и морозильными камерами, в производственном помещении, торговом зале холодильные витрины не оснащены термометрами. Журналы по ведению температурного режима отсутствуют, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В подсобном помещении, холодильном оборудовании для хранения алкогольной продукции не соблюдается температурный режим, отсутствует гигрометр. Данный факт является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) У сотрудников: Исакова М. посудница, допуск периодического медицинского осмотра от медицинской организации ЯРКВД. По представленной информации ГБУ РС (Я) «ЯРКВД» не проводит периодические медицинские осмотры, ФЛГ для населения. Данный факт является поддельным. Отсутствует санитарно-гигиеническое обучение: Мамалджанова Г. повар, Федосеев АЕ- администратор, Козлова АА- администратор, Ощепков АЮ официант, Босиков ДЮ официант, Дьячковский - бармен, Семенов ИА бармен.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Отсутствуют профилактические прививки против гепатита А и дизентерии: Ноева А.Н. -шеф-повар, Михайлов П.Р. повар, Прокопьев К.Е. повар, Федосеев А.А. повар, Федосеев А.Е.- администратор, Козлова А.А. администратор, Ощепков А.Ю. официант, Босиков Д.Ю. официант, Барашков Я бармен, Дьячковский бармен, Семенов И.А. бармен, Трофимова З.А. посудница, Исакова М - посудница, Борисова СТ техничка, Львова СГ - техничка. В личных медицинских книжках имеется отметка о наличии профилактических прививок против гепатита А, дизентерии и кори. По представленной информации ГАУ РС (Я) «Якутская городская больница № 3» от 28.02.2020 г. профилактические прививки из вышеперечисленных лиц не прививались.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлена продукция с истекшим сроком годности: 1. Темпурная мука, изготовитель ПАО «Петербургский мельничный комбинат», г. Санкт-Петербург, д.в. 06.08.2019 , срок хранения 5 месяцев (до 06.01.2020), остаток 2720 гр. 2. Перловая крупа «Пассим», изготовитель ООО «Первая крупяная компания», Новсибирская область, д.в. 06.2018 срок до 12..2019, масса 800 гр., количество -5 шт. 3. Фасоль «Прозапас», изготовитель ООО «Вишневый сад», Алтайский край, д.в. 15.03.2018 срок до 15.03.2019, масса - 700 гр., количество 1 шт. 4. Персики замороженные в упаковке, масса 250 гр., д.в. 08.01.19, 5. Морской коктейль, масса 2150 гр. 6. Море продукты , масса 2040 гр.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам количественного химического анализа массовая доля глазури в пробе «Креветки свежемороженые» превышает величину допустимого уровня (не более 7%) и составляет 42,7±0,7%, что не соответствует требованиям п. 33 разд. 6 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) По результатам замеров температура воздуха в точке №1 (горячий цех: фактически составляет 22,4±0,2оС, при допустимой норме - 15-22оС) и №4 (обеденный зал: фактически составляет (среднее значение) 24,5оС, при допустимой норме - 17-23оС) превышает допустимую норму, что не соответствует требованиям п. 4.2. (прил. 2) СП 2.3.6.1079-01 (протокол № 626 от 10.02.2020 г.); По результатам замеров уровень искусственной освещенности в точках №3 (обеденный зал большой: фактически составляет 48±4,4 лк) и №4 (обеденный зал, 2 этаж: фактически - 22±2 лк) ниже допустимой нормы (допустимая - не менее 200 лк), что не соответствует требованиям п. 4.16. (прил. 4) СП 2.3.6.1079-01

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Установить жироуловители, согласно примечания 2 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 39/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить поточность технологического процесса (исключить перекрест готовой продукции и использованной посуды), согласно требованиям п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить в моечной и других производственных помещениях сливные трапы, согласно п.3.13 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести ремонт (покраска, побелка, замены кафеля на полу и стенах, и т.д.) согласно пп. 5.5, 5.16 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить стола раздачи готовых блюд, хранение приборов без повреждения целостности покрытия стола, согласно п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить бактерицидными лампами, согласно п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить качественную текущую и генеральную уборку на пищеблоке, согласно пп. 5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осен
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести маркировку уборочного инвентаря для пищеблока, санузла, согласно п. 5.13. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить маркировку технологического оборудования, посуды для использования холодных блюд, мясной, рыбной, овощной продукции, емкости для обработки яиц, согласно п. 5.14. СП 2.3.6.1079-01
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить маркировку разделочных досок и ножей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение маркировочных ярлыков сырья, пищевых продуктов, согласно п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить хранение товаросопроводительных документов, согласно пп. 7.7, 7.8. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить ведение журналов: журнал учета температурного режима холодильных и морозильных камер, складских помещений, журнал бракеража поступающего сырья и пищевой продукции, журнал учета использования фритюрных жиров, журнал учета и расхода дезсредств, генеральных уборок, санитарный журнал и т.д., согласно п. 15.1. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Разработать программу производственного контроля (ППК), согласно требованиям п. 14.1. СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить складские помещения для хранения пищевых продуктов, алкогольной продукции, холодильных и морозильных камер, согласно п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить гигрометром в подсобном помещении, термометром в холодильном оборудовании для хранения алкогольной продукции, согласно п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить медицинскими осмотрами сотрудников: Исакова М. посудница. Обеспечить сотрудников прохождением санитарно-гигиеническим обучением: Мамалджанова Г. повар, Федосеев АЕ- администратор, Козлова АА- администратор, Ощепков АЮ официант, Босиков ДЮ официант, Дьячковский - бармен, Семенов ИА бармен.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате 19.03.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении юридического лица по ст. 6.3 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить профилактическими прививками против гепатита А и дизентерии

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате 19.03.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении генерального директора по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 20.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Представить акты списания продукции с истекшим сроком годности. Не допускать хранение и использование продукции с истекшим сроком годности, согласно требованиям п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате 19.03.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении генерального директора по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 20.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести санитарно-эпидемиологические мероприятия по недопущению продукции несоответствующих нормативным документам

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Решением ЯГС РС(Я) от 13.04.2020 г. юридическое лицо ООО "Лидер" признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 30.000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 40/53-осн
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 02.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.06.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить мероприятия по температурному режиму и освещенности, представить протоколы лабораторных испытаний на соответствии требованиям приложения 2, 4 СП 2.3.6.1079-01

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ощепкова С.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ доверенное лицо ООО «Лидер», доверенность от 10.01.2020г.
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен с актом 02.03.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛИДЕР"
ИНН проверяемого лица 1435266336
ОГРН проверяемого лица 1131447006283
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 01.04.2013
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 02.04.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно- эпидемиологического благополучия.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 27.02.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020606
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051402059631
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Емельянова А.С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене отдела обеспечения санитарного надзора ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Еремеева Аина Прокопьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации - руководитель проверяющей группы
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шомоева А.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСНЛиР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 02.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры г. Якутск, ул. Ойунского, 9
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель руководителя
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Борисова Н.Б.
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям 2) истребование и получение сведений, необходимых для принятия решений по отнесённым к компетенции Службы вопросам 3) анализ документов и предоставленной информации 4) организация и проведение необходимых исследований, испытаний, экспертиз, анализов и оценок, в том числе научных исследований по вопросам осуществления надзора в установленной сфере деятельности 5) истребование (отбор) образцов (проб) продукции для проведения их исследований (испытаний, экспертизы) 6) анализ данных лабораторных, инструментальных исследований, экспертиз 7) оценка соответствия деятельности хозяйствующего субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, технических регламентов
Дата начала проведения мероприятия 03.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 02.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.04.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет
Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 02.04.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой