Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка.

Выявленные нарушения (6 шт.):

• В подсобном помещении оборудован умывальник для мытья рук персонала без подводки горячей и холодной воды со смесителем,
• Санитарно-техническое состояние здания магазина не удовлетворительное, тем что не проведен текущий ремонт полов подсобного помещения, на линолеуме имеются щели, не ровные полы, не проведен косметический ремонт в подсобном помещении, Санитарное состояние подсобного помещения находится в антисанитарном состоянии, генеральная уборка и санитарный день проводятся некачественно (плинтуса, линолеум у ножек полки для хранения продовольственного товара не моются),
• 1. В торговом зале в морозильнике термометр отсутствует. В торговом зале, контроль за температурным и влажностным режимом не ведется, журнал отсутствует, 2. При проверке складских помещений замер температуры, влажности не проводится, термометры, психрометры отсутствуют,
• В ходе проверки в торговом зале, на полках имеются расфасованные пищевые продукты в пищевую пленку, на этикетках отсутствуют информации о дате изготовления и срока годности продукта (Пирожное бискв «Лукоморье» 0,262гр по цене 315 руб за 1кг, дата фасовки 23.01.2020г Петрова ТН; Колбаса вареная Арбатская 0,568гр, по цене 605 руб за 1 кг; дата фасовки 27.12.2019г Львова ТА; Рыба «Чир свежезамороженный Анабарский» по цене 320руб за 1кг, в сумме 276,48руб дата фасовки 24.01.2020г; Селдь свежезамороженный по цене 150руб; Пельмени говяжие по цене 535руб ООО «Сандалы»),
• На продуктовые товары не правильно оформлены ценники, на которых отсутствует вес, дата оформления товара (пельмени ручной лепки, пельмени говяжьи, пельмени любительские, голубцы мясные, котлеты мясные, фрикадельки, кекс, корж, самса, пирожки с мясом, пирожки жар с яйцом, пирожки «сандалы», сосиска в тесте, пирожки с капустой, производства ООО «Сандалы»), что является нарушением п.19 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55.
• При проверке обнаружены продукты с истекшим сроком годности на полках в торговом зале: Печенье «Земляничное настроение» 0,288гр, 228 руб за 1кг/65,66руб, изготовлен 29.03.2019г срок годности до 29.09.2019г, печенье «Медовое настроение» 0,430гр, изготовлен 10.04.2019г срок годности до 10.01.2020г; вафли «Крем-брюле» 0,366гр, 245 руб за 1 кг/89,67руб, изготовлен 12.07.2019г срок годности до 12.01.2020г; печенье «Клубника со сливками» 0,340гр, 220руб за 1кг/74,80руб, печенье «Мороз топленое молоко» 0,322гр, 265руб за 1кг/85,33руб. В складском помещении на полках хранятся продукты с истекшим сроком годности: ирис «Золотой ключик», 5кг, изготовлено 13.06.2019г срок годности 6 месяцев; конфеты глазированные кондитерской глазурью с молочным корпусом «Коровка» Ирисная, 5,0кг, дата изготовления 03.07.2018г, срок годности 5 месяцев; крекер «Классический» 3,0кг, дата изготовления 23.08.2019г срок годности до 23.12.2019г; печенье сахарное «Топленое молоко», 6кг, дата изготовления 19.04.2019г, срок годности до 19.10.2019г; печенье затяжное «Озорной сладкоежка» 5,0кг, дата изготовления 28.06.2019г, срок годности 28.12.2019г; печенье сахарное «Гулливер со сгущенным молоком» 6,0кг, дата изготовления 17.01.2019г срок годности 17.07.2019г; печенье сдобное «Курабье» 3,5кг, дата изготовления 17.07.2019г срок годности до 17.01.2020г; печенье «Медовое настроение» 10кг, изготовлен 10.04.2019г срок годности до 10.01.2020г; Печенье «Земляничное настроение» 6,0кг, изготовлен 29.03.2019г срок годности до 29.09.2019г; Пирожные бисквитные с шоколадной начинкой 55шт/30гр, изготовлен 17.10.2019 срок годности до 17.01.2020г; Пирожные бисквитные с начинкой со вкусом вареной сгущенки 55шт/30гр, изготовлен 19.10.2019 срок годности до 19.01.2020г; Вафли с жировой начинкой «Сливочные» 4,0кг, дата изготовления 10.04.2019г срок годности до 10.10.2019г; Вафли с жировой начинкой «Шоколадные» 4,0кг, дата изготовления 14.07.2019г срок годности до 14.01.20120; кукурузная крупа дата изготовления 03.2018г срок годности до 12.2018г;

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (с изменениями и дополнениями СП 2.3.6.2203-07)
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Правила продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55.
• ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

Выданные предписания:

• Установить специальные умывальники с подачей теплой воды.
• Провести текущий ремонт в подсобном помещении магазина. Провести генеральную уборку всех помещений, усилить качество проведения влажной уборки. Провести упорядочение подсобного помещения, спецодежду хранить отдельно.
• 1. В торговом зале холодильное оборудование оснастить термометрами для контроля режима хранения пищевых продуктов. 2. В складском помещении для хранения пищевых продуктов установить психрометры для контроля температурного режима и влажности хранения пищевых продуктов. 3. Вести и заполнить журналы замеров температурного режима и влажности хранения пищевых продуктов.
• Вся фасованная продукция должна иметь маркировку, согласно ч. 1 ст. 4.1. Требования к маркировке упакованной пищевой продукции
• Обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника.
• Запретить реализацию продуктов питания с истекшим сроком годности.