Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий); проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и потребительского рынка.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• предписание №5

Выданные предписания:

• 1. В нарушении п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 имеется посуда с отбитыми краями и с поврежденной эмалью 2. В нарушении п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 в горячем цеху имеются разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно на одном месте (металлическая сушилка), разделочные ножи без маркировки, маркировка части посуды местами сошла. 3. При хранении продуктов питания и готовых блюд в холодильном оборудовании к таре, емкостям не наносят маркировку, что является нарушением п. 7.9, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01.