РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Общепит" Батыревский"
№211901791518

🔢 ИНН:
2103000302
🆔 ОГРН:
1022101829056
📍 Адрес:
Чувашская Республика, Батыревский район, с. Батырево, ул. Канашская, д. 12
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.03.2019
🎯
Основание проведения
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
⚠️
Выявленные нарушения (9 шт.)
-осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд овощей: картофель количестве 10 кг, лук репчатый, в количестве 5 кг, морковь, в количестве 5 кг, свекла красная, в количестве 4 кг, без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения,... Еще...
обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -используют продукты питания с истекшим сроком годности: сметана с м.д.ж. 20% производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с датой выработки 11.03.19г. со сроком годности 7 суток в количестве 450 граммов, молоко производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с д... Еще...
- на пищеблоке используются пищевые продукты с истекшим сроком годности: масло сливочное «Крестьянское» производства ООО «Арча» Арский молочный комбинат, Республика Татарстан, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1 с датой выработки 19.02.2018г. со сроком годности не более 10 суток при условии хранения плюс 3... Еще...
- по результатам лабораторных испытаний готового блюда (гуляш из говядины), отобранного на пищеблоке МБОУ «Первомайская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-278-Г-2019, э... Еще...
На 12 часов 30 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в столовой, расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Первомайское, ул. Ленина, дом №82 при непосредственном ... Еще...
-осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд приправа «Перец красный острый молотый», ООО «ПК «Мэтр», Московская обл., Талдомский район, г.Талдом, пер.Безымянный, д.199, (данные сведения указаны на этикетке продукции- носителе информации, которая прикреплена к потребительской упа... Еще...
- не представлено меню питания школьников на весенне-летний период, разработанное с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) и согласованное с террито... Еще...
14 часов 10 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21 при непосредственном обна... Еще...
- по результатам лабораторных испытаний готового блюда (курица отварная), отобранного на пищеблоке МБОУ «Татарско-Сугутская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-294-Г-201... Еще...

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Общепит" Батыревский" (ИНН: 2103000302) , адрес: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Батырево, ул. Канашская, д. 12

Выявленные нарушения (9 шт.):
  • -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд овощей: картофель количестве 10 кг, лук репчатый, в количестве 5 кг, морковь, в количестве 5 кг, свекла красная, в количестве 4 кг, без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции), при этом отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции. Этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др. отсутствовали, нарушение ч. 3 ст.5, ст. 17, ст.13, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); на 12 часов 40 минут «18» марта 2019 г. при проведении плановой выездной проверки в столовой Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский», расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Первомайское, ул. Ленина, д.82 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -в столовой при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, нарушение ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции», -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд овощей: картофель количестве 20 кг, капуста белокочанная, в количестве 5 кг, лук репчатый, в количестве 5 кг, морковь, в количестве 6 кг, без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции), при этом отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции.
  • обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -используют продукты питания с истекшим сроком годности: сметана с м.д.ж. 20% производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с датой выработки 11.03.19г. со сроком годности 7 суток в количестве 450 граммов, молоко производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с датой выработки 19.03.19г. со сроком годности 5 суток в промышленной упаковке по 900гр. в количестве 3 штук нарушение п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
  • - на пищеблоке используются пищевые продукты с истекшим сроком годности: масло сливочное «Крестьянское» производства ООО «Арча» Арский молочный комбинат, Республика Татарстан, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1 с датой выработки 19.02.2018г. со сроком годности не более 10 суток при условии хранения плюс 3+20С в количестве 3кг. 600 граммов, срок истек 01.03.2019г., указанная продукция использовалась в меню для питания детей на завтрак 19.03.2019г., что подтверждается фотоснимками, видеозаписью и является нарушением п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Согласно пункту 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» такие пищевые продукты не могут находиться в обороте, признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации.
  • - по результатам лабораторных испытаний готового блюда (гуляш из говядины), отобранного на пищеблоке МБОУ «Первомайская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-278-Г-2019, экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний, измерений, исследований от 25.03.2019г. №19-04-88/1, нарушение ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
  • На 12 часов 30 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в столовой, расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Первомайское, ул. Ленина, дом №82 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - контейнер для сбора мусора находится непосредственно на земле, отсутствует площадка с твердым покрытием для его установки, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, контейнер для сбора мусора находится непосредственно рядом с зданием столовой, мусоросборник не очищается при заполнении более 2/3 их объема, после опорожнения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; территория рядом с контейнером захламлена мусором и отходами (мешки с мусором, отходами, стеклянная тара и др.), не проводится своевременная уборка прилегающей территории, нарушение п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01; На 14 часов 10 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований
  • -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд приправа «Перец красный острый молотый», ООО «ПК «Мэтр», Московская обл., Талдомский район, г.Талдом, пер.Безымянный, д.199, (данные сведения указаны на этикетке продукции- носителе информации, которая прикреплена к потребительской упаковке) с датой изготовления- 26.09.16, изготовитель- ООО «ПК «Мэтр» (адрес: Московская обл., Талдомский район, г.Талдом, пер.Безымянный, д.199). При рассмотрении и анализе представленных сопроводительных документов (товарных накладных, поступивших со склада ООО «Общепит «Батыревский») используемой продукции установлено, что в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате или декларации о соответствии, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продукцию, на 12 часов 40 минут «19» марта 2019 г. при проведении плановой выездной проверки в пищеблоке ООО Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский», расположенного в здании МБОУ «Сугутская СОШ» по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Сугуты, ул. Советская, д.2 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд: подсолнечное масло «Жемчужина Поволжья», изготовитель Агрохолдинг «Жемчужина Поволжья», Воронежская обл., Верхнехавский район, с.Правая Хава, ул.Леваневского, д.1(данные сведения указаны на этикетке продукции- носителе информации, которая прикреплена к потребительской упаковке) с датой изготовления- 13.06.18 со сроком годности до 13.06.2019 г.). При рассмотрении и анализе представленных сопроводительных документов (товарных накладных, поступивших со склада ООО «Общепит «Батыревский») используемой продукции установлено, что в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате или декларации о соответствии, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продукцию, на 10 часов 30 минут «20» марта 2019 г.
  • - не представлено меню питания школьников на весенне-летний период, разработанное с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) и согласованное с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, нарушение п.6.5, п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"( далее СанПиН 2.4.5.2409-08); - в столовой недостаточно производственных столов для обработки сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, не выделен отдельный производственный стол для обработки сырой птицы, нарушение п. 6.1., п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01; - отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда: гуляш, нарушение п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01; - моечная ванна для мытья кухонной посуды и инвентаря не подсоединена к канализационной сети, нарушение п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01, п.5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в фактическом ежедневном рационе не соблюдаются требования по массе порций блюд для детей с 11 лет и старше: выход гарнира - 150 граммов при норме 180-230 граммов; мяса: гуляш 50 граммов при норме 100-120 граммов, нарушение приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; -используется столовая посуда с отбитыми краями, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; - осветительные приборы не имеют защитную арматуру, нарушение п.4.15 СП 2.3.6.1079-01.
  • 14 часов 10 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - оголовок колодца имеет высоту 20-30 см от поверхности земли, что является нарушением п. 3.3.2. СанПиН 2.1.4.1175-02; - отсутствует отмостка и ограждение вокруг колодца, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 (по периметру оголовка колодца должен быть сделан "замок" из хорошо промятой и тщательно уплотненной глины или жирного суглинка глубиной 2 метра и шириной 1 метр, а также отмостка из камня, кирпича, бетона или асфальта радиусом не менее 2 метров с уклоном 0,1 метра от колодца в сторону кювета (лотка). Вокруг колодца должно быть ограждение, а около колодца устраивается скамья для ведер). На 13 часов 30 минут «25» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Юность» расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - вокруг оголовка колодца отсутствует отмостка, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 (по периметру оголовка колодца должен быть сделан "замок" из хорошо промятой и тщательно уплотненной глины или жирного суглинка глубиной 2 метра и шириной 1 метр, а также отмостка из камня, кирпича, бетона или асфальта радиусом не менее 2 метров с уклоном 0,1 метра от колодца в сторону кювета (лотка). -
  • - по результатам лабораторных испытаний готового блюда (курица отварная), отобранного на пищеблоке МБОУ «Татарско-Сугутская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-294-Г-2019, экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний, измерений, исследований от 25.03.2019г. №19-04-88/2, нарушение ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 36, 46, 2, 20 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.13, ч.2 ст.14, ч.1 ст.15, ч. 3 ст.5, п.7 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881)
  • ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
  • ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ст.11, ч.1 ст. 22 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 2.6, п.3.9 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • ст.ст. 4,6,18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п.3 ст.5, ст.21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ст.ст. 11, 17, 24, 32, 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.п. 3.3., п. 3.8., п.4.2., п.4.4., п.4.15, п.5.5, п.5.6, п. 5.9., п.5.13, п.5.16, п. 6.1., п.6.2, п.6.4, п.6.10, п. 6.16., п.6.18, п.7.24, п.7.25, п.8.2., п.8.9, п. 9.5.. п. 9.6., п. 9.13., п. 13.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; п.6.5, п.6.6, 6.13, п.6.17, п.6.18, п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п. 14.1.-14.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями», п.п.8.3., 8.4.. 8.9. СП 3.1.7.2616 «Профилактика сальмонеллеза»
  • ст.ст. 11, 19, 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п. 3.3.2, п. 3.3.3. п. 3.3.4, п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1174-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению систем горячего водоснабжения»; п. 3.2. СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.3.1, п.3.2, п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями
Выданные предписания:
  • 2. Разработать на предприятиях общественного питания (кафе «Тарханочка», Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21, кафе «Юность, Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2, столовой, Чувашская Республика, Батыревский район, с.Первомайское, ул.Ленина, д.82), при производстве мучных кулинарных изделий в цехе, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, пр.Ленина, д.37 внедрить и поддерживать процедуры в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, готовых блюд, основанные на принципах ХАССП.
  • 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов, в том числе с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
  • 1. Провести дезинфекцию децентрализованного источника (колодца), дезинфекцию и промывку водопроводной сети с последующим отбором и исследованием проб воды на микробиологические показатели в кафе «Тарханочка», микробиологические и санитарно-химические показатели на нитраты в кафе «Юность» представить протоколы лабораторных исследований в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе. 2. Привести шахтный колодец в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1175-02 в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21, в кафе «Юность», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2 (по периметру оголовка колодца сделать отмостку из бетона радиусом 2м с уклоном 0,1м от колодца, ограждение, скамейка для ведер, закрыть под замок ).
  • Соблюдать технологию приготовления готовых блюд на пищеблоках МБОУ «Первомайская СОШ», МБОУ «Татарско-Сугутская СОШ» в соответствии с технологическими картами, обеспечить безопасность приготавливаемых блюд.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Чувашская Республика, Батыревский район, с. Батырево, ул. Канашская, д. 12; пр.Ленина, д.37; пр. Ленина, д. 30; ул.Табакова, д.11; ул.Советская, д.2; с.Первомайское, ул.Ленина, д.82; с.Тарханы, ул.Кокеля, д.21; с.Шыгырдан, ул.Наримана, д.78; ул.Ленина, д.58; д.Татарские Сугуты, ул.Школьная, д.22; д.Сугуты, ул.Советская, д.2; с.Первомайское, ул.Кирова, д.71; с.Норваш-Шигали, ул.Молодцыгина, д.56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес Чувашская Республика, Батыревский район, с. Батырево, ул. Канашская, д. 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-04-12T11:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2019-03-06T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 27
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Савельева Антонина Николаевна
Должность старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Петрянкина Светлана Евстафовна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Такмакова Оксана Борисовна
Должность начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд овощей: картофель количестве 10 кг, лук репчатый, в количестве 5 кг, морковь, в количестве 5 кг, свекла красная, в количестве 4 кг, без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции), при этом отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции. Этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др. отсутствовали, нарушение ч. 3 ст.5, ст. 17, ст.13, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); на 12 часов 40 минут «18» марта 2019 г. при проведении плановой выездной проверки в столовой Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский», расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Первомайское, ул. Ленина, д.82 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -в столовой при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, нарушение ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции», -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд овощей: картофель количестве 20 кг, капуста белокочанная, в количестве 5 кг, лук репчатый, в количестве 5 кг, морковь, в количестве 6 кг, без информации о товаре (наименование, количество, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции), при этом отсутствуют товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость данной продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -используют продукты питания с истекшим сроком годности: сметана с м.д.ж. 20% производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с датой выработки 11.03.19г. со сроком годности 7 суток в количестве 450 граммов, молоко производства КФХ Хайретдиновой Г.М. с датой выработки 19.03.19г. со сроком годности 5 суток в промышленной упаковке по 900гр. в количестве 3 штук нарушение п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на пищеблоке используются пищевые продукты с истекшим сроком годности: масло сливочное «Крестьянское» производства ООО «Арча» Арский молочный комбинат, Республика Татарстан, г.Арск, ул.Вокзальная, д.1 с датой выработки 19.02.2018г. со сроком годности не более 10 суток при условии хранения плюс 3+20С в количестве 3кг. 600 граммов, срок истек 01.03.2019г., указанная продукция использовалась в меню для питания детей на завтрак 19.03.2019г., что подтверждается фотоснимками, видеозаписью и является нарушением п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Согласно пункту 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» такие пищевые продукты не могут находиться в обороте, признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - по результатам лабораторных испытаний готового блюда (гуляш из говядины), отобранного на пищеблоке МБОУ «Первомайская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-278-Г-2019, экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний, измерений, исследований от 25.03.2019г. №19-04-88/1, нарушение ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На 12 часов 30 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в столовой, расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Первомайское, ул. Ленина, дом №82 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - контейнер для сбора мусора находится непосредственно на земле, отсутствует площадка с твердым покрытием для его установки, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, контейнер для сбора мусора находится непосредственно рядом с зданием столовой, мусоросборник не очищается при заполнении более 2/3 их объема, после опорожнения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке; территория рядом с контейнером захламлена мусором и отходами (мешки с мусором, отходами, стеклянная тара и др.), не проводится своевременная уборка прилегающей территории, нарушение п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01; На 14 часов 10 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд приправа «Перец красный острый молотый», ООО «ПК «Мэтр», Московская обл., Талдомский район, г.Талдом, пер.Безымянный, д.199, (данные сведения указаны на этикетке продукции- носителе информации, которая прикреплена к потребительской упаковке) с датой изготовления- 26.09.16, изготовитель- ООО «ПК «Мэтр» (адрес: Московская обл., Талдомский район, г.Талдом, пер.Безымянный, д.199). При рассмотрении и анализе представленных сопроводительных документов (товарных накладных, поступивших со склада ООО «Общепит «Батыревский») используемой продукции установлено, что в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате или декларации о соответствии, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продукцию, на 12 часов 40 минут «19» марта 2019 г. при проведении плановой выездной проверки в пищеблоке ООО Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский», расположенного в здании МБОУ «Сугутская СОШ» по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Сугуты, ул. Советская, д.2 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: -осуществлялось хранение и использование для приготовления блюд: подсолнечное масло «Жемчужина Поволжья», изготовитель Агрохолдинг «Жемчужина Поволжья», Воронежская обл., Верхнехавский район, с.Правая Хава, ул.Леваневского, д.1(данные сведения указаны на этикетке продукции- носителе информации, которая прикреплена к потребительской упаковке) с датой изготовления- 13.06.18 со сроком годности до 13.06.2019 г.). При рассмотрении и анализе представленных сопроводительных документов (товарных накладных, поступивших со склада ООО «Общепит «Батыревский») используемой продукции установлено, что в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате или декларации о соответствии, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продукцию, на 10 часов 30 минут «20» марта 2019 г.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - не представлено меню питания школьников на весенне-летний период, разработанное с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) и согласованное с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, нарушение п.6.5, п.6.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"( далее СанПиН 2.4.5.2409-08); - в столовой недостаточно производственных столов для обработки сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, не выделен отдельный производственный стол для обработки сырой птицы, нарушение п. 6.1., п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01; - отсутствуют технологические карты на приготовляемые блюда: гуляш, нарушение п. 8.2 СП 2.3.6.1079-01; - моечная ванна для мытья кухонной посуды и инвентаря не подсоединена к канализационной сети, нарушение п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01, п.5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в фактическом ежедневном рационе не соблюдаются требования по массе порций блюд для детей с 11 лет и старше: выход гарнира - 150 граммов при норме 180-230 граммов; мяса: гуляш 50 граммов при норме 100-120 граммов, нарушение приложение 3 СанПиН 2.4.5.2409-08; -используется столовая посуда с отбитыми краями, нарушение п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08; - осветительные приборы не имеют защитную арматуру, нарушение п.4.15 СП 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 14 часов 10 минут «18» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - оголовок колодца имеет высоту 20-30 см от поверхности земли, что является нарушением п. 3.3.2. СанПиН 2.1.4.1175-02; - отсутствует отмостка и ограждение вокруг колодца, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 (по периметру оголовка колодца должен быть сделан "замок" из хорошо промятой и тщательно уплотненной глины или жирного суглинка глубиной 2 метра и шириной 1 метр, а также отмостка из камня, кирпича, бетона или асфальта радиусом не менее 2 метров с уклоном 0,1 метра от колодца в сторону кювета (лотка). Вокруг колодца должно быть ограждение, а около колодца устраивается скамья для ведер). На 13 часов 30 минут «25» марта 2019 года при проведении плановой выездной проверки в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Общепит «Батыревский» в кафе «Юность» расположенной по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - вокруг оголовка колодца отсутствует отмостка, нарушение п. 3.3.4. СанПиН 2.1.4.1175-02 (по периметру оголовка колодца должен быть сделан "замок" из хорошо промятой и тщательно уплотненной глины или жирного суглинка глубиной 2 метра и шириной 1 метр, а также отмостка из камня, кирпича, бетона или асфальта радиусом не менее 2 метров с уклоном 0,1 метра от колодца в сторону кювета (лотка). -
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - по результатам лабораторных испытаний готового блюда (курица отварная), отобранного на пищеблоке МБОУ «Татарско-Сугутская СОШ» Батыревского района Чувашской Республики обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в норме не допускаются, протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019г. №П-294-Г-2019, экспертное заключение оценки протокола лабораторных испытаний, измерений, исследований от 25.03.2019г. №19-04-88/2, нарушение ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.14.43.ч.1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст юридическое лицо
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 50000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. Разработать на предприятиях общественного питания (кафе «Тарханочка», Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21, кафе «Юность, Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2, столовой, Чувашская Республика, Батыревский район, с.Первомайское, ул.Ленина, д.82), при производстве мучных кулинарных изделий в цехе, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, пр.Ленина, д.37 внедрить и поддерживать процедуры в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, готовых блюд, основанные на принципах ХАССП.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36, 46, 2, 20 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.13, ч.2 ст.14, ч.1 ст.15, ч. 3 ст.5, п.7 ст. 17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 881)
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.14.43.ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст старший повар
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 20000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст информация о выполнении предписания вх.№ 487 -2019 от 16.04.2019; информация о выполнении предписания вх.№ 488-2019 от 16.04.2019; информация о выполнении предписания вх.№ 649-2019 от 24.05.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов, в том числе с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.14.43.ч.2КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 20000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов, в том числе с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.14.43.ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст старший повар МБОУ "Первомайская СОШ" Батыревского района Чувашской Республики
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф-20000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б от 12.04.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов, в том числе с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.8.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 10000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ч.1 ст. 22 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 2.6, п.3.9 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.14.15 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст завскладом ООО "Общепит Батыревский"
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 20000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующих требованиям технических регламентов, в том числе с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки, без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4,6,18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п.3 ст.5, ст.21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст материалы направлены в суд
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол о временном запрете деятельности от 02.04.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 11, 17, 24, 32, 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п.п. 3.3., п. 3.8., п.4.2., п.4.4., п.4.15, п.5.5, п.5.6, п. 5.9., п.5.13, п.5.16, п. 6.1., п.6.2, п.6.4, п.6.10, п. 6.16., п.6.18, п.7.24, п.7.25, п.8.2., п.8.9, п. 9.5.. п. 9.6., п. 9.13., п. 13.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; п.6.5, п.6.6, 6.13, п.6.17, п.6.18, п.6.19 СанПиН 2.4.5.2409-08; СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; п. 14.1.-14.3 СП 2.3.6.1079-01, п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями», п.п.8.3., 8.4.. 8.9. СП 3.1.7.2616 «Профилактика сальмонеллеза»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адмправонарушении ст.6.5 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 2000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести дезинфекцию децентрализованного источника (колодца), дезинфекцию и промывку водопроводной сети с последующим отбором и исследованием проб воды на микробиологические показатели в кафе «Тарханочка», микробиологические и санитарно-химические показатели на нитраты в кафе «Юность» представить протоколы лабораторных исследований в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе. 2. Привести шахтный колодец в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1175-02 в кафе «Тарханочка», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с. Тарханы, ул. Кокеля, д. 21, в кафе «Юность», расположенном по адресу: Чувашская Республика, Батыревский район, с.Батырево, ул. Советская, дом №2 (по периметру оголовка колодца сделать отмостку из бетона радиусом 2м с уклоном 0,1м от колодца, ограждение, скамейка для ведер, закрыть под замок ).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 11, 19, 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ; п. 3.3.2, п. 3.3.3. п. 3.3.4, п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», п. 3.4 СанПиН 2.1.4.1174-01«Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению систем горячего водоснабжения»; п. 3.2. СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.3.1, п.3.2, п.3.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об адм. правонарушении ст.14.43.ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст старший повар МБОУ "Тат.Сугутская СОШ" Батыревского района Чувашской Республики
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст штраф- 20000 руб

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код №16-Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-04-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать технологию приготовления готовых блюд на пищеблоках МБОУ «Первомайская СОШ», МБОУ «Татарско-Сугутская СОШ» в соответствии с технологическими картами, обеспечить безопасность приготавливаемых блюд.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; ст. 7, п. 1.8. таблицы №1 приложения №2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Хуснетдинова Зиля Минсеитовна
Должность генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Общепит" Батыревский"
ИНН 2103000302
ОГРН 1022101829056
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2002-10-15
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2013-04-29

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-02-28

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 316701848
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Батыревском районе
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10001021692

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Савельева Антонина Николаевна
Должность старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Такмакова Оксана Борисовна
Должность начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Петрянкина Светлана Евстафовна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-03-06
Дата окончания проведения мероприятия 2019-04-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 27
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ рассмотрение документов с 06.03.2019 по 03.04.2019; осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 06.03.2019 по 03.04.2019; проведение отбора образцов проб, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 06.03.2019 по 03.04.2019 включительно; проведение лабораторных исследований, испытаний отобранных проб с 06.03.2019 по 03.04.2019 включительно

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2002-10-15
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2013-04-29
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 16-Б
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-02-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки