Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в примерном 10-дневном меню отсутствует информация о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, нарушение п.6.10 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.9.7 СанПиН 2.4.4.2599-10; - требуется ремонт пола складского помещения для хранения пищевых продуктов линолеумное покрытие пола изношена, края не заделаны под плинтуса, что не позволяет проводить влажную уборку помещений, в том числе с использованием моющих и дезинфицирующих растворов, нарушение п.п. 5.5, 5.8, 5.16 СанПиН 2.3.6.1079-01; - Казначеева Ульяна Александровна 2010 года рождения в оздоровительный лагерь допущена без справки об ее здоровье, нарушение п.3.4 СанПиН 2.4.4.2599-10; - в примерном меню допускаются повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня: каша рисовая (2-ой день, 4-ый день, 6-ой день, 8-ой день), каша гречневая (6-ой день, 8-ой день, 10-ый день), салат из свежей капусты (1-ый день, 3-ий день), салат из свежих помидоров и огурцов (2-ой день, 4-ый день, 5-ый день, 6-ой день, 8-ой день, 9-ый день, 10-ый день), нарушение п. 9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 28, ст. 39 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г; п.6.10, п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.3.4, п.9.7, п. 9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.п. 5.5, 5.8, 5.16 СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Указать в примерном меню сведения о содержании витаминов и минеральных веществ в каждом блюде в соответствии со сборниками рецептур. Не допускать повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня 2. Провести ремонт пола складского помещения для хранения пищевых продуктов, отделку выполнить из материалов в соответствии с требованиями санитарных правил, допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств 3. Не допускать детей в оздоровительный лагерь при отсутствии справок об их здоровье.