Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 15 часов 15 минут «01» августа 2019г. при рассмотрении документов, представленных ОАО «ЯДРИНМОЛОКО» за период 2018-2019гг. установлено невыполнение юридическим лицом, которому стало известно о несоответствии выпущенной им в обращение продукции требованиям технических регламентов или подлежащим применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательным требованиям к продукции, обязанности по информированию федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на проведение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов в соответствии с законодательством Российской Федерации, о несоответствии такой продукции указанным требованиям, а именно: согласно сведениям журнала учета замечаний и рекламаций от потребителя в адрес юридического лица неоднократно поступили обращения от граждан и иных юридических лиц на качество молочной продукции, вырабатываемой ОАО «ЯДРИНМОЛОКО»
• на 15 часов 15 минут «01» августа 2019г. в ходе проверки предприятия по переработке молока ОАО «ЯДРИНМОЛОКО» (г. Ядрин, ул. 30 лет Победы, д. 34) выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранении и реализации: на маркировке транспортной упаковки творога с м.д.ж. 9%, выработанного «06.07.2019» (номер бригады 1, номер партии 11) .не представлены документы, допускающее и подтверждающие хранение и реализацию творога с м.д.ж. 9%, вырабатываемого по ТУ 9222-180-00419785-04, в течение 7 суток при температуре от плюс 2 С до плюс 6 С (согласно технической документацией ТУ 9222-180-00419785-04 допускается хранение продукта при температуре (4+/-2) С, при этом «срок годности свежевыработанного продукта составляет не более 72 часов с момента окончания технологического процесса). При проверке предприятия установлено, что моечные ванны моечного помещения, в которых осуществляется мытье и обработка внутрицеховой тары, не подключены к системе канализации, слив использованной грязной воды осуществляется на пол данного помещения. В ходе анализа документации по безопасности пищевой продукции для выпускаемой продукции, в т.ч. плана ХАССП установлено, что для масла топленого, вырабатываемого ОАО «ЯДРИНМОЛОКО» в соответствии с ГОСТ 32262-2013, не определены - перечень критических контрольных точек процесса его производства (изготовления); параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы при производстве масла топленого; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) масла топленого; установление порядка действий в случае отклонения значений показателей при производстве масла топленого.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 статьи 37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• ст. 5, 7, 10, 11, 14, 39 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 3, 16, 17 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», пп.46, 66 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»ст. 1, 32, 33, 36, 46 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании»
• Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить исполнение требований ст. 37, 38 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании» при установлении несоответствия выпущенной в обращение продукции требованиям технических регламентов
• 2. Обеспечить соответствие маркировки вырабатываемой молочной продукции (творога) требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»); 3. Подключить моечные ванны моечного помещения, в которых осуществляется мытье и обработка внутрицеховой тары, к системе канализации предприятия; 4. Определить для масла топленого, вырабатываемого ОАО «ЯДРИНМОЛОКО» перечень критических контрольных точек процесса его производства (изготовления); параметры (показатели) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы при производстве масла топленого; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления) масла топленого; установление порядка действий в случае отклонения значений показателей при его производстве;