Причина проверки:

выполнения Приказов Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской федерации от 29 декабря 2018г. № 592», №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», (в соответствии п.3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»)

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - при рассмотрении и анализе представленных сопроводительных документов (товарных чеков, накладных) реализуемой продукции установлено, что в сопроводительных документах отсутствуют сведения о сертификате или декларации о соответствии, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность на продукцию: консервы «Мясо цыпленка в собственном соку», изготовитель ООО «Елецкий мясокомбинат», Липецкая обл., г.Елец, ул.Промышленная, д.90, оф.202, в количестве 3 банки по 325 гр., по 88 рублей за 1 банку, консервы «Ветчина классическая «Знаток», изготовитель ООО «ПО «Темп-XXI», в количестве 3 банки по 325 гр., по 80 рублей за 1 банку, нарушение ст.ст. 4,6,18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании», п.3 ст.5, ст.21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.ст.4,7,10 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», п.12 Правил продажи, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55, - на реализацию в торговом зале выставлены: пельмени «Ларнетта», весом 8 кг, котлеты неизвестного происхождения, весом 0,358 кг, окорочка куриные неизвестного происхождения, весом 3,084 кг по 119 рублей за 1 кг, купаты неизвестного происхождения, весом 0,430 кг без соответствующей маркировки с указанием следующих сведений: наименование продукта; сведения о массе нетто; о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции; об условии хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем, о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, а также и наименование и месте нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименовании и месте нахождения организации- импортера; о едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза; маркировка пищевой продукции должна быть нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства
• На 11 часов 50 минут «30» января 2019г.: при проведении внеплановой выездной проверки в магазине «У Люси» индивидуального предпринимателя Карзановой Людмилы Павловны, расположенного по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, д. Старые Чукалы, ул. Советская, д.23 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - не на все реализуемые товары оформлены единообразные ценники с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), указана только цена: консервы «Мясо цыпленка в собственном соку», изготовитель ООО «Елецкий мясокомбинат», Липецкая обл., г.Елец, ул.Промышленная, д.90, оф.202, в количестве 3 банки по 325 гр., по 88 рублей за 1 банку, консервы «Ветчина классическая «Знаток», изготовитель ООО «ПО «Темп-XXI», в количестве 3 банки по 325 гр., по 80 рублей за 1 банку и другие товары, нарушение п.19 Правил продажи, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации»
• - в торговом зале магазина выставлены на реализацию в морозильном ларе пищевые продукты с истекшим сроком годности: - колбаски для жарки «Давыдовъ» полуфабрикат из мяса курицы рубленный производства ООО «Домашние пельмени», г. Саратов, ул. Прудная, д. 2/2 в количестве 900гр. с датой выработки 23.07.2018г. со сроком годности 3 месяца при температуре минус 18 гр.С.; - колбаски для жарки «Октоберфест» полуфабрикат мясной рубленный из свинины производства ООО «Мясокомбинат «Лада», Самарская обл., г. Тольяти, ул. Вокзальная, д. 17 количестве 1,2кг. с датой изготовления 23.08.2018г., срок годности 90 сут. при температуре минус 18 гр.С. по цене 345 руб. за один килограмм веса; - фарш «От Петровны» производство ИП Терентьева А.П., г. Нижний Новгород, ул. Шекспира, д. 12 в количестве 0,5 кг. с датой изготовления 27.08.2018г. со сроком годности 3 мес. при температуре минус 18 гр.С. по цене 84 руб. за единицу упаковки, нарушение п. 7, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; На 12 часов 20 минут «30» января 2019г.: - у индивидуального предпринимателя Карзановой Людмилы Павловны истек срок прохождения периодического медицинского осмотра, последняя дата 11.07.2014г., нарушение п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• обнаружено следующее: на 10 часов 50 минут «30» января 2019г. при проведении внеплановой выездной проверки в магазине «У Люси» индивидуального предпринимателя Карзановой Людмилы Павловны, расположенном по адресу: Чувашская Республика, Шемуршинский район, д.Старые Чукалы, ул.Советская, дом №23 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований, выразившееся в следующем: - в магазине не созданы необходимые условия для мытья, обработки торгового инвентаря и их просушивания: отсутствуют моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители, специальные решетки для их сушки, нарушение п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01); - в магазине не функционирует система водоснабжения, отсутствует подача холодной и горячей воды к умывальной раковине, оборудованной в складском помещении, нарушение п.3.9. СП 2.3.6.1066-01; -в магазине при наличии одного рабочего места осуществляется продажа пищевых продуктов в развес, реализация сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (мяса птицы, полуфабрикатов из мяса, рыбы свежезамороженной, фруктов, овощей, колбасных, кондитерских изделий, сыра) осуществляется в одном отделе, взвешивание проводится на одних весах, нарушение п. 8.4, п.9.6 СП 2.3.6. 1066-01; -при реализации нефасованных пищевых продуктов в развес в магазине отсутствует инвентарь (щипцы, совки, лопатки, ложки и т.п.), используется полиэтиленовый пакет, нарушение п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01; - линолеумное покрытие пола в торговом зале магазина местами с дефектами, пластиковые панели на стенах местами изношены, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств,

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 4,6,18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании»; п.3 ст.5, п. 12 ст. 17, ст.21 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.ст.4,7,10 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; п.12 Правил продажи, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55
• ст. 26.2 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей», п.19 Правил продажи, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации», данные факты подтверждаются фотоснимками,
• ст.4, ст.6 Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 7, п.10, п.12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст.ст.11, 24, 32, 39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; п.п. 1.4, 3.9., 5.9, 5.10, 6.4.,7.8.,8.4.,8.5., 9.6., 10.1.-10.5., 13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.1, п.2.3, п.2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• Не допускать реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки.
• 1. Оформить единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара.
• 1.Не допускать реализацию пищевых продуктов и продовольственного сырья с истекшим сроком годности, без соответствующей маркировки. 2. Пройти индивидуальному предпринимателю Карзановой Людмиле Павловне периодический медосмотр, представить сведения.
• 1. Проводить в магазине подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов на раздельных весах или проводить реализацию пищевых продуктов в промышленной упаковке. Срок: 15.04.2019г. 2. Приобрести в достаточном количестве инвентарь (щипцы, совки, лопатки, ложки и т.п.), для отпуска покупателям нефасованных пищевых продуктов. Срок: 15.04.2019г. 3. Организовать производственный лабораторный контроль на этапе реализации пищевых продуктов в магазине и представить протоколы лабораторных исследований по магазину «Продукты»: протоколы исследований скоропортящихся пищевых продуктов по физико-химическим и микробиологическим показателям, смывов с объектов производственного окружения, инвентаря, рук и спецодежды персонала. Срок: 15.04.2019г. 4. Осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом в помещениях магазина (торговый зал, складское помещение), приобрести термометр и психрометр для измерения температуры и влажности воздуха. Срок: 15.04.2019г. 5. Обеспечить подачу холодной и горячей воды к умывальной раковине через смесители, оборудованной в складском помещении в магазина «У Люси». Срок: до 15.04.2019г. 6. Установить моечные ванны для мытья торгового инвентаря (разделочных досок, ножей, совков, лопаток, щипцов) с подводкой холодной и горячей воды через смесители