Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ), задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 10 часов 00 минут 05 апреля 2019 года при рассмотрении данных протокола лабораторных испытаний № 25 от 05.04.2019г. ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в п. Вурнары» и экспертного заключения оценки протокола лабораторных исследований (испытаний), измерений № 19-04-129 от 05.04.2019г. органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» установлено, что проба «мясо свинины охлажденное», изготовленное и отобранное 01.04.2019г. в убойном цехе ИП Сильвестрова Е.Н. по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, ул. Кооперативная, д. 20а не соответствует части 1 статьи 19 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.15 Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (в пробе «мясо свинины охлажденное» в 0,1 г обнаружены бактерии группы кишечной палочки при нормативных значениях «не допускаются в 0,1 г»),

Нарушенный правовой акт:

• пункта 1 статьи 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пункта 15 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)

Выданные предписания:

• 1. Не допускать использование мясной продукции в процессе убоя, для дальнейшей ее реализации, не соответствующих требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013). Срок исполнения вышеуказанных пунктов: до 03.06.2019г
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда. При этом программа должна включать в себя мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда и способах его предотвращения, а так же сроки реализации таких мероприятий. Срок: 10 дней с момента получения предписания. 2. Направить программу мероприятий по предотвращению причинения вреда на согласование в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в г.Канаш. Срок: немедленно после разработки программы.