Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ); задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В магазине «Владимир» индивидуального предпринимателя, расположенном по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Октябрьская, д. 1, морозильная витрина для хранения и реализации мясной продукции не оборудована прибором для контроля температурного режима хранения и реализации пищевых продуктов,- торговый зал и складское помещение, где осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов, в том числе мясных консервов не оборудованы приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевых продуктов (в торговом зале имеется термометр, но при этом отсутствует психрометр или гигрометр)
• не соблюдаются обязательные требования технических регламентов, предъявляемые к продукции и процессам реализации: на реализуемой путем выставления в холодильную витрину и оформления ценников мясной продукции: котлеты Вурнарские домашние (наименование товара указано согласно представленной накладной и ценника) по цене 16 рублей за 1 шт. в количестве 5 отвесов (по 6 шт. в одном отвесе), общим весом 1,862 кг, пельмени Татарские (наименование товара указано согласно представленной накладной и ценника) по цене 165 рублей за 1 кг в количестве 4 отвесов по 0,5 кг каждый отвес, общим весом 2 кг отсутствовали сведения о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, срок ее годности и условиях хранения. Также отсутствовала маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши) с указанием следующих сведений: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; о количестве пищевой продукции; о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции; об условии хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем; о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или) ограничения по использованию; о показателе пищевой ценности; сведения о наличии в продукции компонентов, полученных с применением ГМО; о едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. У продавца магазина, осуществляющей реализацию пищевых продуктов в магазине «Владимир» отсутствовала личная медицинская книжка (в ходе проверки не представлена), следовательно, не представляется возможным установить прохождение предварительного и (или) периодического медицинских осмотров продавцом, реализующим пищевые продукты

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный Закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• части 10 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 15 Приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12.04.2011 № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• п. 1 ч. 4.1, п. 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», частей 9, 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. В магазине «Владимир», расположенном по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Октябрьская, д. 1, морозильную витрину для хранения и реализации мясной продукции оснастить термометром для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. 2. В магазине «Владимир», расположенном по адресу: Чувашская Республика, г. Шумерля, ул. Октябрьская, д. 1, торговый зал и складское помещение, где осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов оборудовать приборами для контроля за температурно-влажностным режимом хранения и реализации пищевых продуктов (психрометр или гигрометр).
• 1. Приостановить реализацию мясной продукции: котлеты Вурнарские домашние (наименование согласно представленной накладной и ценника) по цене 16 рублей за 1 шт. в количестве 5 отвесов (по 6 шт. в одном отвесе), общим весом 1,862 кг, пельмени Татарские (наименование согласно представленной накладной и ценника) по цене 165 рублей за 1 кг в количестве 4 отвесов по 0,5 кг каждый отвес, общим весом 2 кг без наличия сведений о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условиях хранения. Также отсутствовала маркировка (транспортная упаковка, этикетки, листы-вкладыши) с указанием следующих сведений: наименование пищевой продукции; состав пищевой продукции; о количестве пищевой продукции; о дате изготовления и сроке годности пищевой продукции; об условии хранения пищевой продукции, которые установлены изготовителем; о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или) ограничения по использованию; о показателе пищевой ценности; сведения о наличии в продукции компонентов, полученных с применением ГМО; о едином знаке обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.
• 1. Не допускать реализацию мясной продукции при отсутствии маркировок (этикеток, маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) с информацией, предусмотренной пунктом 1 части 4.1, пункта 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2. Обеспечить наличие у продавца личной медицинской книжки установленного образца с внесением результатов прохождения предварительного и периодического медицинского осмотра.