Причина проверки:

с целью контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения за деятельностью главы крестьянского (фермерского) хозяйства Хайртдиновой Гульнары Минсаидовны на основании поступившей информации территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике- Чувашии в Цивильском районе № 21-10-00/29-68-2019 от 11.04.2019 (в отобранной пробе молока питьевого пастеризованного с м.д.ж. 3,2 % производства Главы крестьянского (фермерского) хозяйства Хайртдиновой Гульнары Минсаидовны, дата изготовления 28.03.2019г., срок годности 5 суток (01.04.2019г.), объем партии 50 л в потребительской упаковке, место отбора пищеблок Убеевского филиала Бюджетного учреждения «Ибресинский психоневрологический интернат» Минтруда Чувашии по адресу: Чувашская Республика, Красноармейский район, с.Убеево, ул.Школьная, д.6 Б обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в нормируемом объеме при гигиеническом нормативе «не допускается в 0,01 см3», что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», раздела 7 , приложение № 8 (копия протокола лабораторных испытаний № 646 от 8 апреля 2019г. ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе», копия экспертного заключения от 08.04.2019г. к протоколу лабораторных испытаний № 646 от 08.04.2019г.) в соответствии с подпунктом а п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ«О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля").

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - для уборочного инвентаря не предусмотрены встроенные шкафы или ниши, что является нарушением п. 5.17 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», - работники лаборатории носят ювелирные украшения, что является нарушением п. 7.17 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», - не проведено засечивание окон и дверного проема в производственном помещении в весенне-летний период, что является нарушением п. 18.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов».

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.17, 7.17, 18.4. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»,
• : Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Предусмотреть для уборочного инвентаря встроенные шкафы или ниши. 2. Прекратить ношение работниками лаборатории ювелирных украшений. 3. Провести засечивание окон и дверного проема в производственном помещении в целях профилактики залета насекомых, мух в весенне-летний период.