Причина проверки:

исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603; от 18.12.2018 № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83», от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ), задачами настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 10.50 часов 29.04.2019г. в ресторане-баре «Лофт» ООО «Фуд Сервис» по адресу: Чувашская Республика, г. Канаш, ул.Кооперативная, д.31 установлено следующее: В месте, где хранится и выставлена на реализацию алкогольная продукция, в том числе: российское шампанское полусладкое белое «Абрау-Дюрсо», по цене 720 рублей за единицу, изготовитель: ЗАО «Абрау-Дюрсо», 353995, Россия, Краснодарский край, г.Новороссийск, с.Абрау-Дюрсо, ул.Промышленная, д.19; российское шампанское полусладкое белое «Фанагория», по цене 570 рублей за единицу, изготовитель ОАО «АПФ «Фанагория», 353540, Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, пос.Сенной, ул.Мира, д.49, а именно в барной зоне ресторана-бара «Лофт» ООО «Фуд Сервис» отсутствует прибор за измерением относительной влажности воздуха. На барных полках, где для реализации выставлена алкогольная продукция имеется бытовой термометр, на котором, на момент проверки, зафиксирована температура +27 С. В шкафах , где хранится алкогольная продукция, также отсутствует прибор для контроля температуры и относительной влажности воздуха. Складское хранение алкогольной продукции в ресторане-баре «Лофт» отсутствует. На момент проведения проверки, имеющиеся в ресторане-баре «Лофт» кондиционеры, не работали. Согласно информации нанесенной на этикетки: российского шампанского полусладкого белого «Абрау-Дюрсо», по цене 720 рублей за единицу, изготовитель: ЗАО «Абрау-Дюрсо», 353995, Россия, Краснодарский край, г.Новороссийск, с.Абрау-Дюрсо, ул.Промышленная, д.19; российского шампанского полусладкого белого «Фанагория», по цене 570 рублей за единицу, изготовитель ОАО «АПФ «Фанагория», 353540, Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, пос.Сенной, ул.Мира, д.49, изготовителем для указанной продукции установлены условия хранения: хранить при температуре от +5 С до +20 С и относительной влажности не более 85%.

Нарушенный правовой акт:

• п.7 и п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880, а также п.1.6 и п.3.3.2 Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• В ресторане баре «Лофт» по адресу: Чувашская Республика, г.Канаш, ул.Кооперативная, д.31 обеспечить надлежащие температурные условия хранения и реализации алкогольной и спиртосодержащей продукции, установленные изготовителем. Оснастить помещение ресторана-бара «Лофт» прибором для контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции (гигрометром).