Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Общепит»
№211902755600
🔢 ИНН:
2114420098
🆔 ОГРН:
1032137001005
📍 Адрес:
ул. К. Маркса, д. 98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.06.2019
🎯
Основание проведения
Цели: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06 марта 2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» (в соответствии с пунктом 3 ... Еще...Цели: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06 марта 2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294-ФЗ).
Задачи: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предмет: соблюдение обязательных требований.
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
- для приготовления и хранении третьего блюда используется посуда из а... Еще...на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
- для приготовления и хранении третьего блюда используется посуда из алюминия;
-журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме;
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового... Еще...на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
На 14.06.2019г. 11час 00 мин на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
-в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом сливочным, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая со сливочным маслом, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня).
на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» Урмарского района Чувашской Республики (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/2 от 18.06.2019г.):
- в моечной для мыт... Еще...на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» Урмарского района Чувашской Республики (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/2 от 18.06.2019г.):
- в моечной для мытья столовой посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- не упорядочено хранение инвентаря, так, емкости для приготовления салатов и обработки сырого мяса хранятся на одном стеллаже, рядом.
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразо... Еще...на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
-уборочный инвентарь для уборки санузла хранится в одном помещении с другим уборочным инвентарем, что не соответствует требованиям п.11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью «Общепит» (ИНН: 2114420098) , адрес: ул. К. Маркса, д. 98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика
Выявленные нарушения (4 шт.):
на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
- для приготовления и хранении третьего блюда используется посуда из алюминия;
-журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме;
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
На 14.06.2019г. 11час 00 мин на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
-в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом сливочным, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая со сливочным маслом, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня).
на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» Урмарского района Чувашской Республики (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/2 от 18.06.2019г.):
- в моечной для мытья столовой посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- не упорядочено хранение инвентаря, так, емкости для приготовления салатов и обработки сырого мяса хранятся на одном стеллаже, рядом.
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
-уборочный инвентарь для уборки санузла хранится в одном помещении с другим уборочным инвентарем, что не соответствует требованиям п.11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Нарушенный правовой акт:
пункт 1 статьи 17, пункт 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 9.10., 8.15, 9.24 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
пункт 1 статьи 17, пункт 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
пункт 1 статьи 17, пункта 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 8.5., 8.12, СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
пункт 1 статьи 17, пункта 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.10, 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
4. Заменить посуду из алюминия на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова».
Срок: до 01.09.2019г.
5. Завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья по установленной форме на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова».
Срок: до 01.09.2019г.
3. Пересмотреть примерное цикличное 10-дневное меню МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова», МАОУ «Большеяниковская СОШ» не допуская повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня.
Срок до 01.09.2019г.
1. В моечной для мытья столовой посуды на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Срок: срочно.
2. Упорядочить хранение инвентаря на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика»
Срок: до 01.07.2019г.
6. Упорядочить хранение уборочного инвентаря на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ».
Срок: до 01.09.2019г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
пер. Школьный, д. 3, п. Урмары, Урмарский район, Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
ул. К. Маркса, д. 98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-28T13:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-14T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гермонова Татьяна Геннадьевна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
- для приготовления и хранении третьего блюда используется посуда из алюминия;
-журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол от 28.06.2019 по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000р. пост. от 09.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Ответ о выполнении предписания дан 28.08.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №48-Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
4. Заменить посуду из алюминия на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова».
Срок: до 01.09.2019г.
5. Завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья по установленной форме на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова».
Срок: до 01.09.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункт 1 статьи 17, пункт 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 9.10., 8.15, 9.24 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-28T13:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-13T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гермонова Татьяна Геннадьевна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
На 14.06.2019г. 11час 00 мин на пищеблоке МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова» (экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/3 от 18.06.2019г.):
-в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом сливочным, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая со сливочным маслом, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня).
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» Урмарского района Чувашской Республики (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/2 от 18.06.2019г.):
- в моечной для мытья столовой посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям п.8.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
- не упорядочено хранение инвентаря, так, емкости для приготовления салатов и обработки сырого мяса хранятся на одном стеллаже, рядом.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол от 28.06.2019 по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000р. пост. от 09.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Ответ о выполнении предписания дан 28.08.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №48-Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
3. Пересмотреть примерное цикличное 10-дневное меню МАОУ «Урмарская СОШ им. Г.Е.Егорова», МАОУ «Большеяниковская СОШ» не допуская повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня.
Срок до 01.09.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункт 1 статьи 17, пункт 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол от 28.06.2019 по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000р. пост. от 09.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Ответ о выполнении предписания дан 03.07.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №48-Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-03
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. В моечной для мытья столовой посуды на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика» вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Срок: срочно.
2. Упорядочить хранение инвентаря на пищеблоке МБУ «Детский оздоровительный лагерь «Романтика»
Срок: до 01.07.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункт 1 статьи 17, пункта 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пункты 8.5., 8.12, СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-28T13:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-13T13:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гермонова Татьяна Геннадьевна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» (см. экспертное заключение по результатам проведенной инспекции Органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» № 19-05-123/1 от 17.06.2019г.):
- в примерном цикличном 10-дневном сбалансированном меню рационов двухразового горячего питания (завтрак, обед) имеется повторение блюд, а именно, в 1-й и 5-й дни на завтрак включена каша рисовая молочная с маслом, 2-й день на обед каша рисовая рассыпчатая с маслом, на обед 4-й день рис отварной, на обед 8-й день каша рисовая рассыпчатая, на завтрак 9-й день каша рисовая жидкая с маслом сливочным, что не соответствует требованиям п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (в примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие 2-3 дня);
-уборочный инвентарь для уборки санузла хранится в одном помещении с другим уборочным инвентарем, что не соответствует требованиям п.11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол от 28.06.2019 по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000р. пост. от 09.07.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
штраф оплачен
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Ответ о выполнении предписания дан 28.08.2019
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №48-Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
6. Упорядочить хранение уборочного инвентаря на пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ».
Срок: до 01.09.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пункт 1 статьи 17, пункта 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.10, 11.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью «Общепит»
ИНН
2114420098
ОГРН
1032137001005
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316698776
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Киргизова Зоя Григорьевна
Должность
врач по гигиене труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Крылова Любовь Юрьевна
Должность
ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Владимирова Лилия Михайловна
Должность
заведующий отделом гигиены и эпидемиологии, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Гермонова Татьяна Геннадьевна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Петрова Ирина Николаевна
Должность
помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Трофимова Светлана Львовна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-06
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Цели: исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06 марта 2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года №294-ФЗ).
Задачи: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в деятельности детских лагерей на время каникул; проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предмет: соблюдение обязательных требований.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- проведение лабораторных исследований, испытаний отобранных проб с 06 июня 2019 г. по 04 июля 2019 г. включительно.
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- проведение отбора образцов проб, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 06 июня 2019 г. по 04 июля 2019 г. включительно;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 06 июня 2019 г. по 04 июля 2019 г.;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение документов с 06 июня 2019 г. по 04 июля 2019 г.;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06 марта 2019 г. № 103
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
48-Ц
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-24
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
