Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения: приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 1716-83» (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294 - ФЗ); задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлен оборот пищевой продукции не соответствующей требованиям технических регламентов. Так, в реализацию путем выставления в торговые витрины и указания цены допущены пищевые продукты с истекшим сроком годности: пиво «Клинское светлое» светлое пастеризованное, алк. 4,7 % об., в потребительской упаковке ПЭТ бутылка, объемом по 1,4 литра, изготовитель Филиал АО «САН ИнБев» в г. Омск (Омская обл., г. Омск, ул. И.Н. Багнюка, 2), дата розлива 10.11.18, годен до 09.05.19, по цене 124 рубля за 1 бутылку в количестве 3 бутылок; пиво светлое нефильтрованное «Peterhof Живое» (Петергоф Живое) непастеризованное, алк. 4,6 % об., в потребительской упаковке ПЭТ бутылка, объемом 1 литр, изготовитель Филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» в России «Пивзавод «Ярпиво» (г. Ярославль, ул. Пожарского, 63), дата розлива 16.03.19, годен до 15.05.19, по цене 101 рубль за 1 бутылку в количестве 4 бутылок; мясной продукт. Изделие колбасное вареное категории Б. Колбаса «Чайная Люкс», изготовитель ОАО «ОМПК» (г. Москва, Огородный пр. д. 18), в потребительской упаковке (упаковано в модифицированной среде, упаковка вскрыта) по цене 319 рублей за 1 кг, общей массой в остатке 0,986 кг, дата изготовления 01.05.19, годен до 31.05.19. осуществлялось хранение и реализация в морозильной витрине неподлежащая идентификации мясная продукция: голубцы, по цене 231 рубль за 1 кг (наименование и цена со слов продавца), в полиэтиленовом пакете, общим весом 2,050 кг, на которые отсутствовала маркировка: этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др. со сведениями, предусмотренными пунктом 1 части 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
• В хозяйственной зоне площадка, обеспеченная контейнерами для сбора мусора отсутствует, сбор отходов осуществляется в пакеты, коробки,Стены складского помещения оклеены бумажными обоями (не на моющей основе), то есть материалом не устойчивым к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, Стационарная организация торговли не обеспечена водоснабжением вода приносная из МБОУ «Атратская СОШ», канализация отсутствует,Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов не проводится, ввиду отсутствия термометра и психрометра, Для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмас-совые педальные бачки с крышками, Уборочный инвентарь не промаркирован, Отдельный уборочный инвентарь для туалета не изолирован, Загрузка продовольственных и непродовольственных товаров, сырых и готовых продуктов проводится через вход для покупателей, таким образом, нарушается поточность, имеет место сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, Взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится с одних весов, специальные раздельные отделы для продажи сырых продуктов и продуктов готовых к употреблению не выделены, Имело место совместное хранение в морозильных витринах полуфабрикатов (котлеты «Домашние», фрикадельки, пельмени в ассортименте) с готовыми продуктами (маргарин «Традиционный», сливочное масло «Золотое», сливочное масло «Ядриново»).

Нарушенный правовой акт:

• п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 года № 29 - ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; частей 1, 4 статьи 5, частей 7, 9, 12, 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880; пункта 1 части 4.1, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. В магазине «Продукты» (Чувашская Республика, Алатырский район, с. Атрать, ул. Щорса, д. 13А) - приостановить реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности: пиво «Клинское светлое» светлое пастеризованное, алк. 4,7 % об., в потребительской упаковке ПЭТ бутылка, объемом по 1,4 литра, изготовитель Филиал АО «САН ИнБев» в г. Омск (Омская обл., г. Омск, ул. И.Н. Багнюка, 2), дата розлива 10.11.18, годен до 09.05.19, по цене 124 рубля за 1 бутылку в количестве 3 бутылок; пиво светлое нефильтрованное «Peterhof Живое» (Петергоф Живое) непастеризованное, алк. 4,6 % об., в потребительской упаковке ПЭТ бутылка, объемом 1 литр, изготовитель Филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» в России «Пивзавод «Ярпиво» (г. Ярославль, ул. Пожарского, 63), дата розлива 16.03.19, годен до 15.05.19, по цене 101 рубль за 1 бутылку в количестве 4 бутылок; мясной продукт. Изделие колбасное вареное категории Б. Колбаса «Чайная Люкс», изготовитель ОАО «ОМПК» (г. Москва, Огородный пр. д. 18), в потребительской упаковке (упаковано в модифицированной среде, упаковка вскрыта) по цене 319 рублей за 1 кг, общей массой в остатке 0,986 кг, дата изготовления 01.05.19, годен до 31.05.19; - приостановить реализацию мясной продукции: голубцы, по цене 231 рубль за 1 кг (наименование и цена со слов продавца), в полиэтиленовом пакете, общим весом 2,050 кг, на которые отсутствовала маркировка: этикетки, маркировочные ярлыки, листки-вкладыши и др. со сведениями, предусмотренными пунктом 1 части 4.1 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Срок исполнения немедленно.
• 1. В магазине «Продукты» по адресу: Чувашская Республика, Алатырский район, с. Атрать, ул. Щорса, д. 13А при реализации алкогольной (пиво) и мясной продукции соблюдать сроки годности такой продукции, не допускать продажу пищевой продукции по истечении установленного срока годности. 2. Не допускать реализацию мясной продукции при отсутствии маркировок (этикеток, маркировочных ярлыков, листков-вкладышей и др.) с информацией, предусмотренной пунктом 1 части 4.1, пункта 1 части 4.2, части 4.12 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• Установить в хозяйственной зоне контейнерную площадку с твердым покрытием, контейнер с крышкой, навес для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Выполнить отделку стены складского помещения материалами устойчивыми к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, Обеспечить централизованным водоснабжением помещения магазина, оборудовать моечные раковины , предусмотреть систему канализации с отводом стоков в накопительную емкость; Обеспечить постоянный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях, приобрести и установить термометр и психрометр; Для сбора отходов и мусора в торговых помещениях установить металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками; Промаркировать уборочный инвентарь, организовать раздельное хранение уборочного инвентаря для туалета; Загрузку продовольственных и непродовольственных товаров, сырых и готовых продуктов проводить через отдельный вход, не допускать встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей. Организовать раздельное взвешивание сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов, выделить специальные раздельные отделы для продажи сырых продуктов и продуктов готовых к употреблению. Организовать раздельное хранение в холодильниках, морозильных витринах сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами