Причина проверки:

выполнения Приказов Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской федерации от 29 декабря 2018г. № 592», №43 от 30.01.2017г. «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», №672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» (в соответствии п.3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля») задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль (надзор) за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - на реализацию в магазине выставлены пищевые продукты с ценниками, неизвестного происхождения: бананы, весом 5 кг, хлеб «Сельский, весом 0,7 кг, в количестве 12 штук по 20 рублей за 1 штуку, хлеб «Петровский новый», весом 0,7 кг, в количестве 14 штук по 21 рубль за 1 штуку, батон «Нарезной в/с (нерезаный)», весом 0,4 кг, в количестве 9 штук по 22 рубля за 1 штуку, хлеб «Пшеничный в/с нерезаный», весом 0,5кг, в количестве 8 штук по 25 рублей за 1 штуку, хлеб «Бородинский», весом 0,4 кг, в количестве 5 штук, апельсины весом 5 кг по 98 рублей за 1 кг, лимоны весом 3 кг, по 143 рубля за 1 кг, груши весом 3 кг по 169 рублей за 1 кг, виноград зеленый весом 1 кг по 286 рублей за 1 кг, яблоки красные весом 3 кг по 96 рублей за 1 кг, яблоки Голд, весом 2 кг по 82 рубля за 1 кг, капуста весом 3 кг по 20 рублей за 1 кг, огурцы, весом 4 кг по 52 рубля за 1 кг, томат весом 2 кг по 91 рубля за 1 кг, перец красный весом 2 кг по 189 рублей за 1 кг, курица копченая (замороженная) весом 1,020кг, скумбрия с головой (замороженная) весом 3 кг по 185 рублей за 1 кг, минтай б/г (замороженная), весом 4 кг по 185 рублей за 1 кг, хребты семги (замороженная), весом 5 кг по 269 рублей за 1 кг (замороженная), стейки зубатки весом 2 кг по 143 рубля за 1 кг, Лещ холодного копчения весом 0, 8 кг по 163 рубля, Вобла вяленая весом 0,8 кг по 389 рублей за 1 кг, «
• - до сведения покупателей не доводится продавцом информация о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков, нарушение п.5 ст.19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• планировка и технические возможности магазина не обеспечивает соблюдение требований к условиям приема продовольственного сырья и пищевых продуктов, загрузка (разгрузка) товаров осуществляется непосредственно в торговый зал через дверь для посетителей, нарушение п.1.3 СП 2.3.6.1066-01; - в хозяйственной зоне магазина не установлены контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствует площадка с твердым покрытием для установки контейнеров, не представлены договор и акты выполненных работ за вывоз мусора, нарушение п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01; -в организации торговли не соблюдается периодичность и объем лабораторного исследования скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, в т.ч. на наличие патогенных микроорганизмов; воды по микробиологическим показателям, смывов с объектов производственной среды в порядке производственного контроля, представлены протоколы лабораторных испытаний воды питьевой от 09.06.2018 г. №В-295-П-2018, пищевых продуктов по микробиологическим, физико-химическим показателям от 09.06.18 г. №П-938-П-2018, от 09.06.2018 г. №П-539-П-2018, смывов на БГКП от 09.06.18 г. №СБ-516-П-2018, при требуемой периодичности не реже 1 раза в год, нарушение ст. 32 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п.п.1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01, п. 8.10 СП 3.1.7.1322-03, п.п.1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 СП 1.1.1058-01;

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 4, 6, 18 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ "О техническом регулировании ч. 3 статьи 5, п.12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881, п. 2 ст. 3, ч.1 ст. 5 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 89 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»,
• п.5 ст.19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• ст.ст. 24, 32, 39 Федерального закона Российской Федерации «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.4, п.5 ст.19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", п.п.1,3, 1.4, 2.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.8.10 СП 3.1.7.1322-03 «Профилактика сальмонеллеза», п.п.1.5, 2.1, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с изменениями и дополнениями»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г.№294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля(надзора) и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1. Прекратить и не допускать реализацию пищевых продуктов не соответствующей требованиям технических регламентов, в том числе без соответствующей маркировки и без сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции.
• п.5 ст.19 Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• 1. Довести до сведения покупателей информацию о табачной продукции, предлагаемой для розничной торговли, посредством размещения в торговом зале перечня продаваемой табачной продукции, текст которого выполнен буквами одинакового размера черного цвета на белом фоне и который составлен в алфавитном порядке, с указанием цены продаваемой табачной продукции без использования каких-либо графических изображений и рисунков. 2. Оборудовать хозяйственную зону магазина площадкойс твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, установить на площадке контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции) для сбора мусора и пищевых отходов. 3. Создать и обеспечить в магазине технические возможности соблюдения требований к условиям приемапродовольственного сырья и пищевых продуктов. 4. Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Организовать производственный лабораторный контроль скоропортящихся пищевых продуктов на этапе их реализации по физико-химическим и микробиологическим показателям, в т.ч. на наличие патогенных микроорганизмов; воды по микробиологическим показателям,смывов с объектов производственной среды. Соблюдать периодичность и объем лабораторного исследования в соответствии с программой производственного контроля, представить протоколы лабораторных испытаний, программу (план) производственного контроля.